Подготовил заместитель заведующего по ВМР Недодел Н.В.

Я для вас, мой друг, смешаю в самый редкостный букет пять различных видов чая по рецептам прежних лет. Кипятком крутым, бурлящим эту смесь залью для вас, чтоб былое с настоящим не сливалось хоть сейчас. Настояться дам немножко, осторожно процежу и серебряную ложку рядом с чашкой положу. Б. Окджава

Он такой разный и волнующий, этот мир чая. Каким только не бывает чай – черным и зеленым, белым и красным, желтым, фруктовым и цветочным. У каждого чая свой вкус и свои преданные подданные.

Церемония чаепития - это волшебное царство, где вкус чая зависит от того, с кем и где вы чаёвничаете.

Холодный ноябрьский вечер. На столе чай, заваренный в фарфоровой или стеклянной посуде - это идеальная «аранжировка» для философской беседы типа: "Между нами девочками говоря". Чаепитие с близкими подругами это вкус общения, уюта, душевности. Чаепитие с близкими подругами это вкус общения, уюта, душевности.

Вкус чая, заваренный мамой, таит в себе чистую материнскую любовь, оставляет на долгое время сладкий привкус спокойствия, доброты и нежности Напиток темно-медового цвета, разлитый в большие кружки и распиваемый с отцом имеет очень мягкий, очень приятный бархатистый вкус и обладает долгим, запоминающимся послевкусием.

Вкус чая из маленькой фарфоровой чашечки, в детской комнате, имеет самый волшебный вкус - вкус наслаждения фантазией, тайной маленьких радостей. Это самый сладкий, самый непосредственный, и самый непредсказуемый вкус. Истинное наслаждение! Чай с соседкой, забежавшей на минутку, у которой совсем нет времени и попивающей уже шестую кружку чая, имеет соленый вкус с кисловатым привкусом сплетен.

Немного соленый вкус с намеком сладости у чая в одиночестве, поздней ночью на кухне. Это особенно странный вкус тишины, вкус уединения и раздумья. вот неожиданно предложенная чашка чая согревает душу и располагает к приятному общению.

Выпитая чашечка чая проходит через ситечко души, поэтому и меняется вкус чая. А Вы какой вкус предпочитаете ?

Чай можно пить в такое время: когда ты празден; когда мысли спутаны; когда отбиваешь такт, слушая песню; когда музыка умолкает; когда живешь в уединении; когда беседуешь; когда посещаешь друга, возвратившегося из дальних странствий; в сумерки дня; когда распускаются цветы; в жаркий день; когда младшие покинули комнату;

Негласные правила английского чаепития: Чай всегда должны быть свежим и непременно в чашку добавляется молоко. При этом строго соблюдается очередность наполнения чашки: сначала наливается молоко, а уже потом по вкусу добавляется чай. Блюстители традиций английского чаепития утверждают, что только в этом случае проявляется насыщенный аромат, вкус чая смягчается и становится неимоверно тонким.... таким образом англичане заботятся о белизне фарфора

«Вы никогда не должны отказываться от чашки чая при следующих обстоятельствах: если на улице жарко; если на улице холодно; если вы устали; если кто-то думает, что вы устали; если вам не по себе; прежде чем выйти из дома; если вы не дома; если вы только что пришли домой; если вам хочется чайку; если вам не очень хочется чайку, но вы могли бы; если вы уже давно не пили чая; если вы только что перехватили чашечку» Джордж Майкс «Как стать британцем»

Ароматный настой из пушистых жёлто-белых соцветий липы называют липовым чаем. Липовый чай – очень полезный, ароматный и вкусный напиток. Уже много веков он является действенным средством при различных простудных заболеваниях. В липовых соцветиях содержится витамин С, благотворно влияет на укрепление иммунитета. Этот ароматный настой обладает потогонным действием – поэтому его используют как эффективное жаропонижающее средство; благодаря бактерицидному действию применяют для полосканий полости рта при ангине и стоматите; как отхаркивающее средство при бронхите и воспалении лёгких; как мочегонное средство – при отёках. Но это ещё далеко не все полезные свойства липового чая. Его пьют при неврозах или просто для того, чтобы снять нервное напряжение, для разжижения крови и насыщения её кислородом. Если ваш ребёнок замёрз или промочил ножки во время прогулки – приготовьте ему липовый чай, ароматный и вкусный напиток наверняка придётся вашему карапузу по вкусу.

Дословный перевод с латинского означает «маточная трава». Ромашковый чай принимают при метеоризме, расстройствах и диарее, как потогонное средство. Отвары используют в качестве примочек, ванн, как антисептик и противовоспалительное средство. В результате последних исследований было доказано, что чай из ромашки ещё и снижает уровень сахара в крови. Чтобы добиться видимого результата достаточно выпивать 1-2 чашки в день. Детям также рекомендуют заменять традиционный чай ромашковым. Он будет полезен как профилактическое антибактериальное и успокаивающее средство. Часто сухие цветы и стебельки ромашки смешивают с листочками мяты, кусочками яблок или небольшим количеством корицы. Этот способ ароматизации позволит немного украсить аромат ромашки, кому он неприятен.

Чабрец называют тимьяном или богородичной травой. О полезных свойствах этой травы на Руси знали давно, её использовали в качестве противовоспалительного, противопростудного, ранозаживляющего, отхаркивающего, противосудорожного, болеутоляющего средства. Чабрец не имеет противопоказаний, и пить его можно в неограниченных количествах. В состав листьев и стеблей чабреца входят витамины B и C, камедь, смолы, флавоноиды, органические кислоты, цимол и тимол, благодаря которым у него такой неповторимый и довольно насыщенный аромат. Древние греки давали нюхать чабрец человеку, потерявшему сознание. Русские знахари и колдуны использовали его в своих волшебных снадобьях для изгнание злого духа.

Мята – трава североамериканского происхождения, не содержащая кофеина, что сделало её чрезвычайно популярным заменителем традиционного чая во всём мире. Эфирные масла и ферменты мяты стимулируют поступление желчи в желудок, что улучшает пищеварение, помогают при изжоге, при боли в животе и тошноте, замедляют развитие болезнетворных грибков и бактерий внутри кишечника, а также являются хорошим успокоительным и расслабляющим средством.