ЦАРСТВО ГРИБЫ

Почему грибы – это «третье царство природы»? Грибы – удивительные создания, ведь их нельзя назвать ни растениями, ни животными. Они образуют особое самостоятельное царство и занимают промежуточное положение между животными и растениями. Изучают грибы микологи. Они–то и установили, что наиважнейшими признаками грибов является то, что свойственно по отдельности животному и растительному царствам. Грибы встречаются повсюду - в лесах, пустынях и даже на человеческой коже. В отличие от растений грибы могут расти в темноте. Многообразная жизнь грибов и их функции необходимы на Земле, хотя человеку они приносят и пользу и вред.

Как грибы питаются Грибы не могут передвигаться, но свою пищу они отыскивают безошибочно. Питание грибов - процесс медленный и сложный. Грибы пронизывают живые или мёртвые организмы своими длинными разветвлёнными нитями, которые затем поглощают питательные вещества. Многим шляпочным грибам пищей служит субстрат, на котором они растут, - гниющая древесина или почва. Грибницы некоторых грибов могут достигать огромной длины. Они выделяют пищеварительные ферменты, расщепляющие пищу на месте, а затем всасывают необходимые грибу питательные вещества.

Грибы разрушают остатки живых организмов и способствуют образованию перегноя. Некоторые грибы помогают растениям впитывать из почвы воду и соли. Грибами питаются многие животные. Некоторые грибы помогают готовить пищу. Есть грибы-лекарства. Какую пользу приносят грибы природе?

П ПП Правила сбора грибов Кажется, простое дело срезать гриб и положить его в лукошко, но любители «тихой охоты» обязательно должны запомнить и соблюдать несколько важных правил грибника, чтобы лесные подарки принесли радость, а не беду. ВО-ВТОРЫХ, собирайте только те грибы, которые вам хорошо знакомы. Никогда не срезайте незнакомые грибы! ВО-ПЕРВЫХ, научитесь отличать ядовитые грибы от съедобных. Если заметили ядовитый гриб, не срывайте его, не срезайте ножом, не сбивайте палкой. Некоторые ядовитые грибы излечивают от болезней зверей и птиц.

Правила сбора грибов В-ПЯТЫХ, грибы нельзя вырывать из земли вместе с грибницей! Погубив грибницу, вы не найдете больше на этом месте грибов. Ведь грибницы некоторых грибов живут сотни лет! Если вы нашли лесной клад – молодой гриб, его нужно срезать ножом, а грибницу слегка присыпать землёй, прикрыть палой листвой. В-ТРЕТЬИХ, не кладите в кузовок червивые, изъеденные слизнями, перезрелые грибы. Этими грибами можно отравиться! В-ЧЕТВЕРТЫХ, никогда не собирайте грибы в городских парках, скверах, а также грибы выросшие вблизи шоссейных дорог. Потому, что грибы, словно губки, впитывают в себя все вредные вещества, которые накапливаются в почве и содержатся в загрязнённом воздухе.

Шляпочные грибы Интересный факт! Интересный факт! То, что мы собираем и называем грибами, на самом деле лишь надземная часть - плодовое тело гриба. Есть ещё подземная паутина - грибница или мицелий, состоящая из бесчисленного множества очень тонких нитей. Эти нити называются гифы. Плодовое тело Грибница

Загляни под шляпку: Пластинчатые Трубчатые

Белый гриб (боровик) Вот гриб-боровик, Он к почёту привык, Как полковник, важный он, Всяк ему отдаст поклон. Рад ему любой грибник, Где же ты, мой боровик? Позову тебя: «А-у-у-у!... Ты откликнись, я приду!»

Белый гриб (боровик) Боровиками зовут их потому, что любят они расти в сосновых и еловых борах, а белыми от того, что мякоть этих грибов-красавцев белая, не темнеющая ни при варке, ни при сушке. Встречается в березняках, дубравах, сосняках и ельниках. Шляпки по цвету разные: черно- коричневые, красно-коричневые на толстой ножке в мелкую сеточку, похожей на бочонок. Мякоть гриба имеет приятный запах, всегда белая. Собирают с июля по октябрь (даже после первых заморозков).

Груздь Груздь не ходит в одиночку, С ним племянницы и дочки, Тёти, дяди, сыновья – Очень дружная семья!

Груздь Растет в берёзовых и сосново-берёзовых лесах с липовым подлеском. Растут целыми группами, семейками, словно друг на друге «груздятся». Бывают черными (чернушка) и белыми – осиновые и дубовые. Собирают с июля по сентябрь.

Дождевик Этот круглый грибок Так похож на колобок. К тёплым дождикам привык, Он зовётся дождевик. А когда грибок созреет Он немного потемнеет, В воздух выбросит дымок Круглый славный колобок.

Дождевик Дождевики совсем непохожи на другие грибы. У них нет ни шляпки, ни ножки. Поверхностный слой у них двойной. Когда гриб созревает, его называют «дедушкиным дымком», «пузатым пыльником». Почему? Да если наступить на зрелый гриб-дождевик ногой, то кожура лопается, выбрасывая тёмный дымок.

Лисички Заплели косички Рыжие лисички, Разбежались стайкой По лесной лужайке. Нас с тобой грибы зовут: «Посмотрите-ка, мы тут!»

Лисички Эти некрупные, но крепкие и ароматные грибы своей ярко-жёлтой или золотисто-рыжей окраской напоминают лису, потому их так и называют. Лисички растут в берёзовых рощах и лесах, где растут сосны и ели, берёзы и осины (смешанные леса). Лисички - ранние грибы. Собирают их уже в июле.

Маслята Выросли маслята – Дружные ребята. Шляпки маслянистые, Нежно-золотистые, Словно блинчики румяны Разбежались по полянам.

Маслята В самом деле, шляпка у маслёнка будто смазана маслом, она блестит и напоминает румяный блин. Отсюда и название. Маслята чаще всего растут на солнечных сосновых опушках, где земля густо усыпана высохшими сосновыми иголками.

Моховик Моховик, моховик Жить на мхах густых привык. Утром умывается Он росой студёной, Ночью укрывается Тёплым мхом зелёным. Прячется во мху от нас – Не увидит зоркий глаз!

Моховик Грибы моховики чаще растут среди зелёных мягких мхов. Народ давно заметил: «Всяк моховик жить во мху привык». И название своё моховик получил от слова «мох». Моховики живут во влажных местах смешанных лесов.

Подберёзовик Под берёзкой белой – Подберёзовик смелый. Он берёзы сын родной, Вырос летнею порой. Встал на длинной стройной ножке, Так и просится в лукошко!

Подберёзовик Подберёзовик часто встречается в лесах с берёзами, берёзовых рощах, за что получил свое название. Появляется в первой половине лета и встречается до осени. Шляпка словно взбитая подушка, гладкая и сухая. По цвету: беловатые, коричневые, мышино-серые, почти черные - любят покрасоваться. Ножка волокнистая, книзу утолщенная, покрытая сероватыми чешуйками, при срезе не темнеет. Называют обабком, колосовиком.

Подосиновик Как фонарик-светофор, Что зажёгся красным светом, Украшает старый бор Гриб и осенью, и летом. Он растёт в березняках И в густом осиннике. Срезал я, держу в руках Крепкий подосиновик.

Подосиновик Своё название гриб получил, потому что растёт под осинами. А почему? Да потому, что осенние листья осин то багряные, то розовато-красные, и грибы нелегко заметить среди яркой опавшей листвы. «Любят грибы за нос водить» - говорят люди. Думаешь, что это гриб – а это листик, прилипший к сухому сучку.

Рыжик По лесу иду и вижу Под сосной грибочек рыжий, Подойду к нему поближе: - Так ведь это рыжий рыжик!

Рыжик Рыжики – самые любимые грибы русского народа. Рыжик недаром так называется. И шляпка, и ножка у этого гриба золотисто- оранжевая или ярко-рыжая. Рыжики – очень душистые грибы, впитавшие лесные ароматы и сосновой смолы, и росистых елей. Селятся на песчаных почвах. У соснового – шляпка – оранжевая, а еловика – желтоватая и синевато-зелёная. Стоит притронуться – покрывается зелёными пятнами. Встречается преимущественно колониями в изреженных сосновых борах. Собирается с конца июля до октября.

Сыроежка Тихо по лесу иду, Сыроежки в мох кладу. Шляпки у них разные – Зелёные и красные, Иногда лиловые, Словно аметисты. Еловые, сосновые – Да чего ж цветисты!

Сыроежка Почему шапочки сыроежек окрашены в разные цвета радуги? Да потому, что цвет шляпки зависит от места, где вырос этот гриб. Если под краснеющими осинками, то шляпки красные или лиловые, если под желтеющими берёзами, то шапочки грибов – жёлтые. Почему сыроежка так называется? А вот этого никто не знает. Ведь никто их не ест сырыми.

Опёнок Опята Бродит солнце в чаще хвойной, Капельки смолы блестят, На березе сухостойной Я нашла семью опят Мама, папа, сестры, братцы – Взрослые и малыши, Словно вышли прогуляться Жители лесной глуши. Тонкой нитью паутинка Обвилась вокруг ствола, Сразу полную корзинку Я пяток набрала!

Опёнок В конце августа – в начале сентября на пнях и сухостойных деревьях появляются большие дружные семейки опят. Иногда на одном пне их так много, что можно сразу наполнить большую корзину! Опёнок потому так и называется, что любит расти на пнях.

Мухомор Лосиное лекарство Знает лось лесное царство, Он зайдет в смолистый бор, Здесь найдет свое лекарство – Ярко-красный мухомор. Очень красив из-за большого количества белых хлопьев на шляпке, кольцо на ножке, как юбочка. От гриба даже мухи погибают. Очень ядовит.

Бледная поганка На вид бледная поганка действительно кажется бледной, хилой, а на самом деле в ней таится смертельный яд! Даже маленький кусочек бледной поганки вызывает гибель человека. Яд, содержащийся в ней, сильнее, чем у ядовитых змей. Я поганка бледная – Старушонка вредная. Есть во мне смертельный яд – Меня люди не едят!

Ложный опёнок Растут ложные опята, как и настоящие, на пнях и у корней деревьев и появляются на свет сразу большой «семьей». Ложные опята Угадать совсем несложно То, что я опёнок ложный: Я окрашен в яркий цвет, На ноге бахромки нет, Нет чешуек на берете. Вы меня не рвите дети!

Желчный гриб Желчный гриб, или ложный белый гриб появляется в августе. Растёт в еловых и сосновых лесах. Рядом с ягодой брусничной Гриб, по виду симпатичный. Но не будь грибник беспечным, Этот гриб зовётся желчным!

Шишкогриб хлопьеножковый Рогатик пестиковый Решеточник красный Грибы из Красной книги России

Грифола курчавая Паутинник фиолетовый Сетконоска сдвоенная Грибы из Красной книги России

Разнообразие грибов К грибам относятся бесчисленные плесени, дрожжи, паразиты растений и животных. Одни виды мелки, их можно не заметить невооружённым глазом, другие же огромны.

Плесневые грибы Плесневые грибы распространены практически всюду. Они обнаруживаются, как в жилище человека, так и во внешней среде. Плесень и её споры вместе с другими микроорганизмами (вирусами, бактериями) обнаруживаются в воздухе любого помещения.

Гимн плесени - антибиотики Появилась на Земле 200 миллионов лет назад. Убивает и спасает от смерти. Ее называют "хлебом дьявола" и "плевком бога". Сказочно красива, но вызывает отвращение. Вездесуща и неистребима, сопровождает человека от рождения до смерти. Возможно она является хранительницей жизни на Земле, но способна превратиться в "чуму XXI века". Пенициллин Г олубые и зеленые сыры

Полезные грибы

Дрожжи Дрожжи сборная группа грибов. Широко распространены в природе. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, витаминами группы В. Используются в виноделии, пивоварении, хлебопечении.

Грибы-паразиты Паразитические грибы поселяются на живых растениях и животных и питаются органическими веществами клеток хозяина сильно угнетая его. Грибы- паразиты приносят огромный вред сельскому хозяйству, снижая урожайность культурных растений. Известно около видов грибов-паразитов.

Отгадай загадки Возле пней и на лужайке Мы всегда гуляем стайкой. Очень дружные ребята, Называют нас… Этот гриб нарядный Растет с осиной рядом, На головку надет Ярко-красный берет. (подосиновик) (опята)

О ОО Отгадай загадки Вот грибочек ярко-рыжий, Вы узнали? Это… Это грибок – Берёзы сынок. Кто его найдёт, Всяк в лукошко кладёт. Желто-рыжие сестрички, Величают нас … ( лисички) (рыжик) (подберёзовик)

Отгадай загадки Этот грибок Похож на колобок. К тёплым дождикам привык, Гриб зовётся….. Крепкий маленький грибок, Маслянистый, как блинок. (дождевик) (маслёнок)

Отгадай загадки Этот гриб красивый, красный, Но поверьте, он опасный. Очень бледная на вид, Яд опаснейший таит. Грибы похожи на опят, Но спрятан в них опасный яд. (бледная поганка) (мухомор) (ложные опята)

Пословицы и поговорки Будет дождик – будут и грибки, а будут грибки – будут и кузовки. Всякий гриб в руки берут, да не всякий в кузовок кладут. Кто любит земле кланяться, без грибов не останется. Кто пораньше встаёт, тот грибки в кузов кладёт. Любят грибы за нос водить.

Пословицы и поговорки Возле леса жить – голодному не быть. С кем по грибки, с тем и по ягодки. Назвался груздем – полезай в кузов. В карете цугом по грибы не ездят. Не поклонясь грибу до земли, не поднять его в лукошко. Начнется дождик редкий – готовь кузовок крепкий.

Рогатик аметистовый

Дрожалка оранжевая

Корине мясная

Бокальчик Олла Аурикулярия уховидная

Земляная звезда

Ежевик коралловидный

Ксилария Ослиные уши

Порховка чернеющая Саркосома шаровидная

Трюфель Микростома

Хлороцибория сине-зелёная