Мясорубка та соковижималка

М'ясорубка ручна машинка або спеціальний пристрій для розмелювання м'яса на фарш.

М'ясорубка є розповсюдженним кухонним приладом. Принцип її дії полягає у подрібненні цілих частин продуктів харчування на дрібні шматочки. Нариклад, у такий спосіб з м'яса роблять фарш, який іде на приготування численних страв.

М'ясорубки можуть бути промислового і побутового типів.

За способом подрібнення харчового продукту м'ясорубки бувають механічні та електричні :

Класична ручна мясорубка складається з наступних частей: корпусу з мясоприйомником шнекового вала ножа решітки рукоятки

Будова електромясорубки а б а загальний вигляд: 1 приставка-м'ясорубка; 2 муфта; 3 шайба; 4 привід; б послідовність установлення робочих органів: 1 штовхач; 2 завантажувальний лоток; 3 корпус; 4 шнек; 5 пружина; в ніж; 7 решітка; 8 гайка.

Соковижималка - пристрій для вичавлювання соку з фруктів, ягід і овочів. Зазвичай являє собою простий прес для плодів.

Види соковижималки: Ручна механічна електрична

Ручна шнекова соковижималка - призначена для отримання соків з м'якоттю з томатів, яблук, смородини, винограду, а також пюре зі слив і абрикос. Принцип роботи багато в чому нагадує ручну м'ясорубку

Пристрій механічних соковижималок носить дещо складніший характер. Для віджимання соку використовується важіль, який створює необхідний тиск.

Електричні соковижималки в якості приводу використовують електричні двигуни, що призводять в обертання тертку, яка подрібнює м'якоть фруктів і овочів, і сепараційні сітку, проникну випливає під дією відцентрової сили сік і утримує тверді частинки. Далі сік стікає в склянку, пристрій якого дозволяє відокремити сік від піни, що утворюється в процесі віджимання.

Електричні мясорубки бувають: побутові професійні промислові

Виконала Студентка 1-го курсу Групи ВХП-12 Мякота Каріна Володимирівна