Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского Кафедра товароведения и экспертизы продовольственных товаров Отчет о научно-исследовательской работе коллектива кафедры за 2014 год Докладчик: Малыгина В.Д., зав. кафедры, д.э.н., профессор Ответственный по НИР: Молоканова Л.В., к.т.н., доцент Донецк

На кафедре товароведения и экспертизы продовольственных товаров работают: 3 профессора 7 доцентов 4 ст. преподавателя 2 ассистента 15 штатных преподавателей и 1 совместитель 3 доктора наук 10 кандидатов наук

Научные школы кафедры Название научной школы Руководитель Кол-во защ-х ацп. / защ-х ацп в 2014 р. Кол-во ацп. в 2014 р. Действующие научные школы Интегрированная продовольственная политика д.э.н., проф. В.Д. Малыгина 8/- 5 ас., 1 здоб. Усовершенствование способов сохранение свежей плодоовощной продукции и грибов д.т.н., проф. В.В. Дятлов 2/- - Развивающиеся научные школы Инновации в отрасли технологии производства и хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья д.б.н., проф. Е.А. Ракша- Слюсарева -/- - Качество и безопасность мясных и молочных товаров в современном экологическом пространстве к.т.н., доц. Л.В. Молоканова 1/- 4 ацп.

Госбюджетные темы кафедры за 2014 год 2.«Качество, сохраняемость и направления рационального использования свежих экологически чистых культивируемых грибов» Руководитель: проф. В.В. Дятлов Выполняется 3 темы 3. «Системный подход и инновации как факторы формирования качества и безопасности продовольственных товаров животного происхождения» Руководитель: доц. Л.В. Молоканова 1.«Научно-инновационное решение проблемы персонификации питания в Украине» Руководитель: проф. В.Д. Малыгина 1 из которых финансируемая

В 2014 г заключён договор на выполнение хоздоговорной темы на сумму 2 тыс. гр.

Сотрудничество кафедры с высшими учебными заведениями СНГ 7 вузов 1. Российский университет кооперации 2. Санкт-Петербургский торгово-экономический университет 3. Орловский государственный технический университет 4. Волгоградский кооперативный институт 5. Гомельский университет потребкооперации 6. Могилевский государственный университет продовольствия 7. Витебский государственный технический университет

«Никитский ботанический сад» НАН Украины Львовськая коммерческая академия Институт физико- органической химии и углехимии им. Литвиненка НАН Украины Донецкий национальный университет Институт садоводства Украинской академии аграрных наук «Донецкий ботанический сад» НАН Украины Сотрудничество кафедры В 2014 г. кафедра в рамках научных исследований сотрудничала с ведущими ВНЗ и НИИ Украины 7 ВУЗ 5 НИИ Харковский государственный университет питания и торговли Ровненский институт славянознавства Луцкий национальный технический университет Донецкий государственный медицинский университет Донецкий институт агропромышленного производства УААН Черниговский государственный технологический университет

Не прервана работа учебно-научно-производственных комплексов кафедры ЭКО-Прод БИОПРОДУКТ Кафедра имеет договорные обязательства с 18 производственными и торговыми ПРЕДПРИЯТИЯМИ

2 монографии общим объёмом 9,26 печ. л. В коллективной монографии, изданной совместно с болгарскими коллегами, приняли участие проф. В.Д. Малыгина, доцент И.А.Оносова, ацпирант К.А. Антошина. 3 учебных пособия – 43 печ.листа В 2014 году на кафедре опубликовано: Издательская деятельность кафедры

-2 статьи и 12 тезисов в зарубежных изданиях (дальнее зарубежье) – 2,75 п.л -9 статей в международных наукометрических базах данных – 5,15 п.л -5 статей и 1 тезисы в странах СНД – 2,3 п.л -12 статей в специализированных изданиях Украины – 7,15 п.л -24 статьи – в других изданиях, в том числе в научно- популярных журналах «Продукты и ингредиенты», «Хлебный бизнес» - 10,8 п.л -38 тезисов – 5,75 п.л Издательская деятельность

Общее количество публикаций 171 печ. л.

Преподаватели кафедры приняли участие: -16 международных конференциях, в т.ч. 2 – в дальнем зарубежье, 5 – в странах СНГ 3 – в Украине - 3 Всеукраинских и региональных конференциях - 5 конференциях ДонНУЕТ

Аспирант Антошина К.А. (науч. рук. проф. В.Д. Малыгина) награждена грамотой за занятое 3 место в конкурсе «Лучший молодой ученый ДонНУЕТ» в номинации «Технические науки»

В 2014 году Преподаватели и ацпиранты кафедры получили 11 патентов на полезную модель и 3 результата о выдаче патентов

5 членов кафедры являются членами Специализированных Ученых Советов ДонНУЕТ и др. ВНЗ Проф. Малыгина В.Д. - член Специализированного Ученого Совета Д Проф. Дятлов В.В., доц. Молоканова Л.В., доц. Бровко О.Г. К Проф. Ракша-Слюсарева Е.А. - член Специализированного Ученого Совета в Луганском государственном медицинском университете Д На кафедре 1 докторант (Медведкова И.И.), 5 ацпирантов, из них 3 - дневной формы обучения. Подготовка научно-педагогических кадров

1. Участие во ІІ туре Олимпиады: Бондарчук М.Е. (магистр) получила диплом победителя ІІ степени ( 2 -е место). 2. При исполнении госбюджетных тем принимают участие студенты 4-5 курсов, хоздоговорных тем – 3-5 курсов. 3. Самостоятельные публикации – 77 ; в соавторстве с преподавателями – В научных конференциях участвовали: 49 студентов 5. В разработке патентов приняли участие 4 студента. Студенческая научная работа

Доклад окончен. Благодарим за внимание!