Презентация Народный календарь 27 сентября Воздвижение Наблюдения в природе, приметы, капустянские вечера… Белясникова С.В Красина С.В. ГБДОУ детский сад 76

Цель: Продолжать развивать у детей дошкольного возраста устойчивый интерес к народной культуре. Задачи: 1. Познакомить детей с сентябрьским народным праздником – днём Воздвижения (27 сентября) 2. Продолжать формировать представления о традициях данного праздника, через которые будут систематизироваться наблюдения за особенностями данного времени года, погодными явлениями, поведением птиц и животных, насекомых; знакомство с бытом и обычаями людей.

В народном сознании этот день связывался с «движением природы»

Постепенному переходу осени в зиму.

На Воздвижение последняя копна с поля движется

Воздвижение кафтан с плеч сдвинет,

тулуп надвинет.

К этому дню птицы улетали в теплые края.

Если гуси летели высоко,

то это предвещало большое половодье,

а если низко, то малое.

Змеи, сбившись клубками, прятались под трухлявые пни, впадали в спячку.

В этот день тщательно запирались ворота, двери и калитки из боязни, чтобы змеи не заползли по ошибке на двор.

Считалось, что с Воздвижения медведь залегает в берлогу.

Леший в лесах сгоняет в одно место диких зверей «на смотр» перед зимой.

Поэтому на Воздвижение не ходили в лес.

Бытовал в русских селах и деревнях такой красивый обычай: сельские осенние работы делать сообща.

Докашивали остатки урожая («дожинки»)

Трепали лен («супрядки», «потрепушки»)

Квасить капусту на зиму собирались всей деревней. Называли эти совместные работы «толоками», от древнерусского «толк»- угощение.

Традиции «толоки» появились из-за того, что в поселениях нередко оставались одинокие хозяйки, как правило, вдовы воинов, погибших за отчизну. Им всем миром помогали, а те в ответ не могли отказать помощникам в угощении.

Капусту в российских краях именуют «третьим хлебом».

Капуста и во щах.

И в пирогах.

И в блинах.

И в котлетах.

И в голубцах.

И просто в миске с подсолнечным маслом и сахаром.

На Воздвижения наступала пора заготавливать овощи на зиму.

со Наши предки славяне первыми исобрели способ заквашивания капусты.

Капусту готовили по рецептам, практически не изменившись и до наших дней.

Для улучшения брожения доливали ржаной квас. Этот способ и дал капусте название «квашенная», т.е. заправленная квасом.

Капуста квасилась с тмином

сельдереем

укропом

я можжевеловыми ягодами

душистым перцем

лавровым листом

клюквой

С Воздвижения начинался ряд осенних вечеринок, называемых «капустниками», «капустницами».

Девушки, принарядившись, ходили из дома в дом с песнями рубить капусту.

Парни-женихи приходили с гостинцами и высматривали невест- «капустниц».

На капустных вечерках могло завязаться знакомство с хозяйским сыном.

А там – глядишь, и свадебка.

Спросит ребенок у молодой матери: «Где меня взяли ?», вспомнит она веселые заготовки, улыбнется и ответит малышу:

«В капусте нашли»

Рубка капусты была истинным праздником и для деревенских мальчишек и девчонок. Ведь известно, что дети очень любят грызть кочерыжки.

После дружной совместной работы, рубки кочанов, красные девицы выходили на улицу и заводили хороводы и пляски до самой сорьки.

Нередко села расцветали от их нарядов, оглашаясь звуками песен и народных инструментов:

балалаек,

гармошек,

дудок,

трещоток.

К девицам присоединялись парни, молодки, а также пожилые люди, и труд увенчивался всеобщим праздником.