L/O/G/O «Влияние сладких безалкогольных сильногазированных напитков на твердые ткани зуба» Ананьев Антон, ученик 8 «А» класса МБОУ «СОШ 20 с УИОП» Руководитель Адаменко Зоя Алексеевна, учитель биологии

Цель изучить влияние безалкогольных сладких газированных напитков на состояние зубов и микрофлоры полости рта определить количественный и качественный состав микрофлоры ротовой полости до и после употребления напитков выяснить влияние исследуемых напитков на прочность твердых тканей зуба 1

Задачи Изучить химический состав напитков кока- кола, фанта, спрайт; Установить опытным путем их влияние на твердые ткани зуба и микрофлору ротовой полости; Определить количественный и качественный состав микрофлоры ротовой полости, сравнить количество бактерий до и после употребления кока - колы; Выяснить влияние данных напитков на прочность зубов, проведя эксперимент с использованием гидравлического пресса; Изучить факторы, снижающие вредное воздействие напитков на зубы

наблюдение, лабораторные эксперименты, фотофиксация Объекты исследования удаленные моляры взрослого человека и мои собственные зубы Методы исследования

Объекты исследования Для исследования были взяты самые популярные у моих одноклассников газированные напитки: кока-кола, фанта, спрайт и в качестве контрольного результата - обычная питьевая вода

Результаты определения рН напитков по их видам п/п Вид напиткарН среды 1.Кока-кола 2,5 2.Фанта 3,04 3.Спрайт 3,25 4. Водопроводная вода 6

Эксперимент по влиянию газированных напитков на эмаль зубов I этап фанта кока-кола спрайт вода

Эксперимент по влиянию газированных напитков на эмаль зубов I I этап спрайт вода

Эксперимент по влиянию газированных напитков на эмаль зубов I I этап Фанта Кока-кола

Влияние газированных напитков на микрофлору полости рта

Результаты исследования прочности напитков п/п Зубы, помещенные в напитки Давление под гидравлическим прессом (в бар), позволяющее судить о прочности зуба. 1.Кока-кола 8 бар 2.Фанта 13 бар 3.Спрайт 10 бар 4. Водопроводная вода 16 бар

Результаты обсемененности микроорганизмами поверхности эмали зубов по количеству колоний. Питательная среда Количество колоний в секторе 1 сектор 2 сектор 3 сектор 4 сектор Кровяной агар Стафилококк- агар (Чистовича) 61026

Выводы Газированные сахаросодержащие напитки отрицательно влияют на состав микрофлоры рта. Метаболизм углеводов в полости рта завершается образованием органических кислот, в первую очередь молочной и пировиноградной, повышенная концентрация которых небезразлична для зубных тканей. Кариесогенная роль углеводов зависит не только от потребления их большого количества, но и от частоты приема углеводистых продуктов, а так же от количества сахара, остающегося в полости рта. Несомненно, чем чаще и длительнее сахар задерживается в полости рта и соприкасается с зубами, тем более выраженное кариесогенное действие он оказывает. Существует несколько перспективных путей снижения кариесогенной роли углеводов: уменьшение количества их потребления, снижение частоты потребления, сокращения времени пребывания в ротовой полости, удаление свободных углеводов из полости рта путем выведения их остатков при полоскании. В нашем эксперименте было видно, что уменьшение количества колоний бактерий в ротовой полости наблюдалось после чистки и полоскания зубов. Следовательно, одной из профилактических мер, направленной на сокращение пребывания свободных углеводов в полости рта, является быстрое заглатывание их вместе со слюной или другой пищей. Для этого необходимы два условия: 1) сладкие газировки не должны быть последним блюдом при приеме пищи; 2) принимаемая пища после сладкого, должна очищать полость рта от углеводов. Потребление пищи с очищающими зубочелюстную систему свойствами является одним из путей повышения самоочищения. Такими продуктами являются твердые фрукты и овощи – яблоки, репа, морковь, огурцы. Целесообразны следующие рекомендации: не пить сладких напитков на ночь, не употреблять их как последнее блюдо при приеме пищи, не пить их между приемами пищи. Если эти рекомендации нарушены, то необходимо почистить зубы либо прополоскать рот.

Выводы Для укрепления эмали и профилактики кариеса большую роль играет питание. Оно обеспечивает формирование зубов, устойчивых к кариесу. С рациональным питанием связано снижение кариесогенного влияния углеводов пищи и самоочищение полости рта. Особенно большую роль играют в этом молочные продукты, богатые кальцием, рыба и морепродукты, содержащие соединения фосфора, овощи и орехи – источник микроэлементов. Большая роль в профилактике кариеса отводится ведению здорового образа жизни, соблюдению навыков ухода за органами полости рта и поддержанию их в здоровом состоянии. Для этой цели необходимо вести борьбу с патогенной микрофлорой полости рта, устранением продуктов жизнедеятельности микрофлоры – мягкого зубного налета, а также ежедневно соблюдать гигиенические мероприятия по очищению зубов и полосканию полости рта. Немаловажную роль в предотвращении пагубного воздействия на эмаль зубов органических кислот играют препараты фтора. Они являются основным средством профилактики кариеса зубов.. Для массовой профилактики кариеса зубов наиболее целесообразным процессом является фторирование питьевой воды, соли, молока, применения фторсодержащих зубных паст, других методов местного воздействия фторидов на зубные ткани для повышения их устойчивости к кариесу.

Способы избежать проблем с зубами Не держать напиток во рту долго; Пить напитки через соломинку, так как она уменьшает контакт жидкости, портящей эмаль, с передними зубами почти на 70%, а с боковыми на 30 – 50% Тщательно полоскать рот после газировки; Рационально питаться Посещать стоматолога и гигиениста 2 раза в год. Не есть сладкого в качестве последнего блюда при приеме пищи. Не есть сладкого между основными приемами пищи. Не есть сладкого на ночь.

РЕКОМЕНДАЦИИ Профилактика кариеса должна начинаться с самого раннего детства. Кариес молочных зубов может переходить на постоянные зубы. С момента прорезывания зубов у ребёнка дошкольного возраста следует уделять особое внимание санации полости рта, правильному витаминизированному питанию, приучать ребёнка чистить зубы, полоскать рот кипячёной водой после еды. Старшим школьникам и взрослым желательно рекомендовать чистить зубы 2 раза в сутки: утром и вечером после ужина. На ночь после чистки желательно выпить глоток несладкого компота или кефира для подавления развития в полости рта патогенной микрофлоры, улучшения функционирования кишечника и слюнных желёз. «Таблетки» против кариеса. Натрия фторид особенно эффективен для профилактики кариеса у детей и подростков в возрасте от 2 до 16 лет. Препараты фтора рекомендуется принимать после еды. Обычно таблетку кладут в рот, разжевывают, поскольку полезен контакт препарата с поверхностью зубов, и запивают водой. Противокариесный эффект достигается в том случае, когда лекарство принимают не менее 250 дней в году, делая летом перерыв на 12 месяца. И, разумеется, дети должны принимать фторсодержащие таблетки только под контролем медицинского работника, воспитателя или родителей.

Газированные напитки, содержащие кислоты и красители, оказывают негативное воздействие на ткани зуба и могут провоцировать развитие кариеса и других патологий Актуальность темы заключается в том, что каждый подросток прежде всего сам должен заботиться о состоянии своего здоровья, употреблять качественные продукты, необходимые для его роста и развития. Относятся ли к таким продуктам любимые всеми кока - кола, фанта, спрайт? Проведя данное исследование, мы постараемся убедить школьников в негативном воздействии этих напитков на твердые ткани зуба Гипотеза

РЕКОМЕНДАЦИИ Лучшим средством для лечения и профилактики кариеса является репчатый и зелёный лук. У хорошо промытой луковицы низко срезают корневую мочку и срезанной плоскостью корневой мочки один раз в сутки протирают зубы и дёсны. Фитонциды и вещества, находящиеся в корневой мочке лука, благотворно влияют на структурную ткань зубов и даже способствуют исчезновению белых пятен и микротрещин в эмали. Противокариозные зубные пасты, в зубных пастах для насыщения твердых тканей зуба ионами фтора необходимо использовать слабые концентрации фтора, не превышающие 2% в тубе. Эффективно действуют зубные пасты, содержащие 1-3 мг фтора в 1 г пасты (рекомендации ведущих стоматологов). Гели и эликсиры против кариеса. Типичными гелями являются «Флюодент», «Флюоокаль», «Elmex», «Blend-a'med». Эликсир «Oral-B» является противокариозным эликсиром, содержит 0,05% активности фтора и предназначен для терапии кариеса в стадии пятна. Полоскание рта этим эликсиром осуществляется очень интенсивно, 1 раз в день, в течение 30 – 60 секунд, пропуская раствор между зубами.

L/O/G/O Спасибо за внимание