Овощи являются источником многих необходимых человеческому организму витаминов и минеральных солей. Недостаток их, особенно зимой и ранней весной, является одной из причин снижения сопротивляемости организма к различным заболеваниям. необходимых человеческому организму витаминов

Витамин А – морковь, помидор, перец красный. Витамин В – горох, фасоль, помидор. Витамин В2 – лук, шпинат. Витамин С– капуста, салат, фасоль, горошек, помидор, редис, картофель. Витамин К - шпинат, салат, помидор. Витамин Р – морковь, перец красный, петрушка, помидор.

Наши поросятки выросли на грядке, К солнышку бочком, хвостики крючком. Эти поросятки играют с нами в прятки К Как надела сто рубах, Захрустела на зубах. Красная девица Сидит в темнице, А коса на улице. В мире моды овощной Каждый блещет красотой Фиолетовый кафтан Надевает...

Как на нашей грядке Выросли загадки Сочные да крупные, Вот такие круглые. Летом зеленеют, К осени краснеют. Сидит дед во сто шуб одет, Кто его раздевает, Тот слезы проливает. Закопали в землю в мае И сто дней не вынимали, А копать под осень стали Не одну нашли, а стаю.

Чтобы сохранить питательную ценность овощей, важно их правильно обработать и приготовить. Мыть их следует в холодной проточной воде, после этого их можно резать. Витамины и минеральные соли в овощах находятся непосредственно под защитной оболочкой в кожуре и мякоти. Чем крупнее они нарезаны, тем меньше потери витаминов. Лучше всего резать овощи перед началом обработки, т.к. оставленные на срок свыше 3 часов (в том числе и в воде), они теряют свои питательные и вкусовые качества.

Фрукты и ягоды имеют важное значение в питании человека. Они содержат от 5 до 10% сахаров и ряд органических кислот. Особую ценность представляют ягоды и фрукты как источник витаминов, которые играют большую роль в жизнедеятельности человека, повышая жизненный тонус организма, его физическую и умственную работоспособность и сопротивляемость к различным болезням.

Висит на ветке колобок, Блестит его румяный бок. Этот фрукт на вкус хорош И на лампочку похож. Кругленький, пушистый Сладенький, душистый. Он на веточке растёт С твёрдой косточкой внутри Желтый цитрусовый плод В странах солнечных растёт Но на вкус кислейший он А зовут его … Апельсина брат меньшой Потому что не большой.

Сидит рядом с нами, Смотрит черными глазами. Черна, сладка, мала И ребятам мила. Близнецы на тонкой ветке Все лозы родные детки. Гостю каждый в доме рад. Это сладкий… Мала, как мышь, Красна, как кровь, Вкусна, как мед. Две сестры летом зелены, К осени одна краснеет, другая

Овощи, фрукты или ягоды полезно есть каждый день.

Работу подготовила: воспитатель 1 квалификационной категории: Фёдорова Л. П.