Питание жизненно важная потребность человека наряду с дыханием. Оно включает в себя не только собственно потребление пищи, но и сложнейшие процессы ее переваривания, всасывания и усвоения в организме.

Современное питание, с одной стороны, стало доступнее – например, чтобы заказать еду домой, нужно просто позвонить по объявлению, а не стоят у плиты несколько часов. Но с другой стороны, появилось много закусочных, а магазинные прилавки наполнились продуктами, содержащими консерванты. На сегодняшний момент человек не осознает, что многие проблемы со здоровьем связаны как раз с неправильным питанием. Более того, мы употребляем в пищу плохие, некачественные и порой даже очень опасные продукты, которые нужно исключить из рациона.

1 место делят : чипсы и лимонады О том, что чипсы очень вредны, мы слышали ни один раз. Но почему они вредны ? А потому, что чипсы - это высококонцентрированная смесь жиров и углеводов, в оболочке из красителей и заменителей вкуса. Из - за особенностей приготовления, в чипсах образуется множество канцерогенов - веществ, провоцирующих рак. А гидрогенизированные жиры ведут к увеличению уровня холестерина в крови, что повышает риск инфарктов и инсультов. Также всем известно, что поедание чипсов ведет к ожирению, - в 200 граммах чипсов содержится примерно 1100 килокалорий из - за высокого содержания жиров и углеводов, что составляет примерно половину дневной нормы взрослого человека.

2 место : фаст - фуд Самая быстрая еда - беляши, чебуреки, картошка фри, шаурма, гамбургеры и вообще все, что жарится, - очень вредна. Потому что жарят это все нередко в масле, которое используется по многу раз и меняется, хорошо если, раз в сутки. Результат - все те же канцерогены. С годами такое питание приводит к нарушению пищеварения : к колитам, гастритам, изжоге, запорам и т. д. и т. п. Также сюда включили разновидность " детского фаст - фуда - сухарики, орешки, различные чипсы, лапша быстрого приготовления, растворимые соки, супы, шоколадные батончики и прочие любимые детьми продукты. Все это сплошная химия, несомненно наносящая вред любому организму.

3 место : магазинная колбаса, копчености, мясные продукты Сосиски, сардельки, колбасы, пельмени, фарши и т. д. Продукция, которую мы чаще всего с вами покупаем, содержит все больше загустителей, эмульгаторов, стабилизаторов, ароматизаторов и красителей, чем мяса. Копченые мясо и рыба тоже попали в рейтинг за высокое содержание канцерогенов. Они образуются в процессе обработки в виде вещества - бензопирена. Даже если представить, что в сосиски больше не добавляется бумага, в колбасах не используется фарш мышей и крыс, невольно попавших в мясорубку, все равно и сосиски, и колбасы, и прочие мясные деликатесы остаются одними из самых вредных продуктов в современном ассортименте. Они содержат так называемые скрытые жиры ( свиная шкурка, сало, нутряной жир ), все это вуалируется ароматизаторами и заменителями вкусов.

4 место : маргарин, пирожные, булочки и злаковые Маргарин - это сплошной трансгенный жир - самый вредный вид жира. Вредны все продукты с его содержанием. Это пирожные, торты с кремом, изделия из слоеного теста. Чрезмерная любовь к этим насыщенным сахаром и жиром продуктам практически гарантирует нарушение обмена веществ и лишний вес. Также данные продукты повышают кислотность в желудке, нарушая тем самым кислотно - щелочной баланс организма, что приводит к очень многим проблемам.

5 место : консервированные продукты Консервы - это мертвые продукты приправленные солью, сахаром, уксусом и химическими консервантами. Задача консерванта – убить витамины и ферменты, т. к. именно из - за них продукты портятся. Даже в самолично приготовленном варенье витаминов нет, т. к. если бы они там были - варенье бы забродило, а разрушают витамины сахар ( консервант ) и большая температура ( например витамин C начинает разрушаются уже при температуре 60 градусов ).

6 место : кофе и энергетики Две чашки кофе в день, не больше. Столько может выпивать взрослый человек, не рискуя истощить свою нервную систему употребляя излишний кофеин. Кофе также имеет свойство сильно повышать кислотную среду желудка, поэтому очень не рекомендуется пить кофе натощак с утра. Наиболее вреден для желудка растворимый кофе, который наиболее распространён среди потребителей. В итоге неприятные последствия : изжога, гастрит, что вполне может предрасполагать к появлению язвенной болезни желудка. Энергетическими напитками вообще лучше баловаться как можно реже. Помимо содержания огромной дозы кофеина, они еще содержат сахар, красители, химию и газы ( в общем все, что и лимонады ).

7 место : шоколадные батончики, вафли, жевательные конфеты, пастила, чупа - чупс, жвачки Это гигантское количество калорий в сочетании с химическими добавками ( вызывающими привыкание ), генетически модифицированными продуктами ( ГМО ), красителями и ароматизаторами. Шоколадные батончики, вафли, жевательные конфеты, пастила в яркой упаковке, чупа - чупс, жвачки содержат огромное количество сахара, химические добавки, красители, заменители и т. д. Одним словом, никакой пользы.

8 место : майонез и кетчуп Майонез также полон транс-жиров ( транс изомеры жирных кислот ), которые являются канцерогенными и вдобавок вызывают повышение уровня холестерина. Особенно вредны майонезы в пластиковых упаковках, - уксус ( находящийся в майонезе ) имеет свойство высасывать из пластика самые канцерогенные вещества. Также майонез содержит огромное количество консервантов и стабилизаторов. К числу вредных продуктов относятся и кетчуп, различные соусы и заправки из - за обильного содержания красителей и заменителей вкуса.

9 место : магазинное молоко, йогурты и мороженое Благодаря рекламе, мы привыкли считать йогурты чуть ли не самыми полезными молочными продуктами питания. Тем не менее, они входят в список десяти самых вредных продуктов, благодаря содержанию в них стабилизаторов, загустителей, антиокислителей и ароматизаторов. Еще хочется вспомнить миф о содержащихся в некоторых йогуртах живых, полезных бактериях. Во - первых, полезные бактерии могут жить в йогурте не более 2 дней, а во - вторых, они не выживают в кислой среде желудка и поэтому не добираются до их " места жительства – кишечника. Мороженое содержит загустители и ароматизаторы, которые могут замедлять обмен веществ. А это, по меньшей мере, повышенный риск появления лишнего веса. Молоко, как и хлеб, часто является непереносимым продуктом. Отравление молочными белками в тяжелых случаях может привести даже к летальному исходу.

10 место : магазинные овощи и фрукты Даже самые полезные и натуральные овощи могут стать вредными, если выращены, например, возле шоссе или завода. Отведав таких овощией, можно получить изрядную долю бензопирена и других вызывающих рак веществ. При этом они часто обработаны химикатами для более быстрого созревания и более долгого хранения. Из консервантов, овощи и фрукты могут содержать глутамат натрия. Отравление этим веществом появляется в виде головной боли, спазмов сосудов и даже нарушения обмена веществ.

Я уверена, многие из вас сейчас скажут : " А что кушать тогда вообще ? Все сейчас вредно, никуда от этого не денешься !, или же выскажутся следующим образом : " Всё, что есть хорошего в жизни, либо незаконно, либо аморально, либо ведёт к ожирению !". Безусловно, исключить все эти продукты из своего рациона практически невозможно, но сократить их потребление до минимума вполне посильная задача, а без таких продуктов как чипсы, газировка, шоколадные батончики, вафли и пр. вполне можно жить. В качестве заключения надо сказать, что во многих европейских странах и в Китае уже давно питанию отводится важное место – в школах появляются целые программы, направленные на восстановление культуры питания, то же самое происходит в университетах и других высших учебных заведениях. Во многих странах идет работа над внедрением и возвращением традиций питания в культуру повседневности. Проводятся также различные семинары с игровыми моментами досуга, в которых участие принимает современная молодежь.