Вред и польза фосфатов Выполнил работу: Тимошин Никита Ученик 4 а класса, 377 школы, г. Санкт-Петербург Исследовательская работа

Выбор темы. Читая литературу по экологии, часто встречаешь термин «фосфаты». Что такое фосфаты? Насколько фосфаты вредны? И есть ли польза от фосфатов?

В данном исследовании мы рассмотрим такие вопросы: 1. Почему используют фосфаты? 2. Какой вред они наносят окружающей среде 3. Есть ли польза от фосфатов? 4. Где встречаются фосфаты в реальной жизни

Цель исследования: Выяснить насколько опасны фосфаты для окружающей среды и в состав каких товаров широкого потребления входят соли фосфорных кислот

Задачи проекта 1. Провести мониторинг существующих материалов о фосфорсодержащих веществах 2.Доказать, что фосфаты не только вредны, но и полезны в определенных объемах для окружающей среды

Объект и предмет исследования Объект исследования: окружающая среда, человек Предмет исследования: соли фосфорных кислот (фосфаты)

Гипотеза исследования: Фосфаты не только вредны, но и могут быть полезны для человека и окружающей среды

Мониторинг информации Работая в данной теме, мы использовали различные источники информации, такие, как Интернет, печатная литература

Результаты исследования Мечтая раздобыть свой философский камень, Способный приоткрыть златые ворота, Алхимик Бранд увидел синий пламень И фосфором нарек его тогда. Он "элементом мысли" будет назван, Плодоношенье трав определит.. И даст начало удобреньям разным: Природный фосфорит и апатит. Двуликий фосфор: миф о нем развеян. Он даст завесы дым - лишь только тронь. Или в компании с стеклом и клеем На спичке в коробке смирит огонь

История применения фосфатов Фосфаты начали активно применять в х годах в процессе водоподготовки в водооборотных системах охлаждения и теплоснабжения. К тому времени химики увидели, что фосфаты предотвращают образование накипи в 5-10 раз эффективнее

Фосфонаты и фосфаты это не одно и то же. Фосфонаты - это соли фосфоновых кислот и эфиры. Фосфаты -это химические соединения различных металлов и фосфорной кислоты

Польза фосфатов: 1. При производстве кондитерских изделий фосфаты применяются в целях разрыхления теста. Фосфаты вступают в реакцию с бикарбонатом натрия с выделением диоксида углерода, что оказывает значительный эффект на объем и размер пор теста

2. В мясоперерабатывающей промышленности используется восстанавливающая способность фосфатов в отношении активного мускульного белка, их способность связывать влагу, повышать уровень рН

3. Применение фосфатов в молочной промышленности обусловлено следующими свойствами: способностью связывать кальций, проявлять буферные свойства, благоприятно взаимодействовать с казеином. Благодаря этим эффектам фосфаты используют для стабилизации сыворотки, для приготовления плавленого сыра, растворимых пудингов и молочных десертов

4. Фосфаты защищают стиральные машины от накипи и коррозии, смягчаются воду, улучшают эффективность порошка. Но содержание их в моющем средстве не должно превышать 5%

5. Фосфаты - это обязательная составляющая организма всех людей. В первую очередь фосфаты - это компонент аденозинтрифосфорной кислоты, которая является основным переносчиком энергии в организме человека.

6. Фосфат кальция ( как и многие другие фосфаты) важен для нашего организма. Он входит в состав зубов и всех костей. Для них это основной строительный материал.

7. Фосфаты являются составной частью многих лекарственных средств, которые совершенно необходимы при лечении некоторых заболеваний

8. Интересны, также, фосфаты, которые относятся к моющим средствам. Это фосфат натрия, фосфат кальция и фосфат калия

Вред фосфатов на здоровье человека 1. При непосредственном контакте фосфаты нарушают кислотно-щелочной баланс кожи, способствуют обезжириванию кожи и могут вызывать раздражения и аллергические реакции 2. Многие стиральные порошки плохо растворяются в воде и плохо выполаскиваются при стирке. Это приводит к поступлению поверхностно- активных веществ и фосфатов через кожу

3. Поскольку фосфаты содержатся почти везде, у многих людей наступает избыточное поступление фосфатов в организм. Это приводит к вымыванию кальция и магния из организма и отложению фосфора и кальция в виде камней, например, в почках.

4. Фосфаты усиливают действие поверхностно-активных веществ (ПАВ). Любое действие, в том числе и токсичное. ПАВы могут вызывать нарушения иммунитета, аллергию, нарушения работы почек и печени

Вред фосфатов на окружающую среду Но основная опасность фосфатов это эвтрофикация водоёмов. Эвтрофикация - это усиленное питание. Фосфаты, благодаря своему энергетическому действию, являются отличным удобрением для растений. Многие знают о таком удобрении как суперфосфат. Все эти удобрения рано или поздно вымываются в реки и озера

В результате, получившие удобрения водоросли, разрастаются. Далее происходит бурное цветение воды, массовое разрастание планктона и прочих микроорганизмов. В результате погибают высшие животные (рыбы, раки и т.д.), так как для них не осталось кислорода в воде

использование стиральных порошков с фосфатами опасно, т.к. отравляет окружающую среду, лишает жизни водных животных, и, затем, по пищевой цепочке - остальных зверей и птиц

Рекомендации: 1. Не все порошки содержат фосфаты. Безфосфатные стиральные порошки начали производить в Европе (в частности в Германии) уже в 1983 году Безфосфатные порошки это не дорогая редкость на наших прилавках. Безопасные стиральные порошки не обязательно дорогие и трудные для приобретения.

Вполне может быть, что и привычный вам порошок тоже не содержит фосфатов, поэтому не торопитесь его выбрасывать, для начала внимательно прочитайте состав

2. Увидев в составе порошка цеолиты, силикаты (силикат натрия, например) и карбонаты (карбонат натрия, бикарбонат натрия и т.п.) тоже пугаться не стоит, а лучше порадоваться, потому что все они это безопасные аналоги фосфатов

3. Гели для стирки не содержат фосфатов в принципе, но они (гели) подходят только для слабых загрязнений и ежедневной «освежающей» стирки, а вот с трудновыводимыми пятнами они могут уже и не справиться

Как защитить себя и своих родных от негативного влияния фосфатов?

Не допускайте контакта рук с порошком все манипуляции проводить только в резиновых перчатках После стирки приготовьте горячую воду и прополощите более 8 раз белье. Внимание! В холодной среде фосфаты не вымываются из ткани, поэтому вода должна быть только горячей

Во время стирки не находитесь в одном помещении со стиральной машинкой. А после проветрите всю квартиру. По окончании проведите влажную уборку и хорошо вымойте руки

уже более 10 лет используется на западе это бесфосфатные порошки. Ведь значительно проще сразу купить бесфосфатные порошки и моющие, чем 8 раз полоскать белье, проветривать комнату и делать влажную уборку

Используемые материалы: sreda/fosfaty-olza-ili-vred/ sreda/fosfaty-olza-ili-vred/ 3. ty-i-fosfonaty.htmlhttp://clovinukraine.blogspot.nl/2014/11/fosfa ty-i-fosfonaty.html 4. shki.htmlhttp://mygreenstyle.ru/page/bezfosfatnie_poro shki.html 5.