Верхний отдел пищеварительной системы Ротовая полость. - презентация

1

2 Верхний отдел пищеварительной системы

3 Ротовая полость

4 Слюнные железы В сутки – 2 литра рH = 6, 5 - 7,5 Плотность = 1,001-1,017

5 Состав и функции слюны Неорганические вещества Органические вещества 98-99% 1-2% Вода Ферменты Клейкое вещество Лизоцим Растворение веществ слюны Частичное расщепление крахмала до глюкозы Формирование, склеивание пищевого комка, облегчение глотания Частичное уничтожение бактерий

6

7 Действие ферментов слюны на крахмал Крахмал Глюкоза α-амилаза Мальтоза мальтаза Глюкоза

8 Зубы

9

10 Внешнее строение зуба Рентгеновский снимок

11 Внутреннее строение зуба

12 Акт глотания

13 Механизм проглатывания пищи

14

15

16 Желудок

17 Строение стенок желудка

18

19

20 Состав и свойства желудочного сока Неорганические вещества Органические вещества Вода Соляная кислота Фермент пепсин Слизь Растворяет вещества желудочного сока Убивает вредные микроорганизмы, повышает активность ферментов Участвует в расщеплении белков до аминокислот Предохраняет стенки желудка от переваривания и воздействия соляной кислоты