Перетворення жирів в організмі людини. Гідролітичний розклад жирів відбувається: в кишечнику в печінці ЖИРгліцерин карбонові кислоти ЖИР глікоген. - презентация

1 Перетворення жирів в організмі людини

2 Гідролітичний розклад жирів відбувається: в кишечнику в печінці ЖИРгліцерин карбонові кислоти ЖИР глікоген

3 Ворсинки кишечника гліцерин жирні кислоти ЖИР кров Продукти гідролізу жирів йдуть на ресинтез (побудову) нових жирів, характерних для даного організму. Новоутворені жири відрізняються від гідролізованих жирів будовою, складом жирних кислот відпо- відно тканинної і видової спеціалізації. Ресинтез жиру

4 Локалізація жиру в організмі Кров Жирова тканина (підшкірна клітковина) Сполучна тканина внутрішніх органів Жировий запас КЛІТИНИ будівнитво клітинних мембран Шкіра

5 Жирова тканина захищає організм від надмірних втрат тепла. Сполучна тканина внутрішніх органів виконує опорну і трофічну функції. Жир шкіри захищає її від висихання і набряку при контакті з водою.

6 Жири включаються в енергетичний обмін організму за умови дефіциту вуглеводів. жир глікоген глюкоза СО 2 енергія Н 2 О клітина печінка кров жир глюкоза

7 Висновки: Жири як і вуглеводи є джерелом енергії. Жири є структурними компонентами клітинних мембран. Жири захищають організм від надмірної втрати тепла. Жири містять жиророзчинні вітаміни. Жири захищають шкіру від висихання і набряку при контакті з водою.