Викторина Воспитание у обучающихся культуры питания Закрепить у детей знания о законах здорового питания; убедить их в необходимости и важности соблюдения. - презентация

1 викторина

2 Воспитание у обучающихся культуры питания Закрепить у детей знания о законах здорового питания; убедить их в необходимости и важности соблюдения режима питания. Учить детей выбирать самые полезные продукты для здорового, рационального питания.

3 Это важно для каждого человека, но особенно для вас, детей и молодых людей. Эти слова мы произносим довольно часто. Надо грамотно подходить к выбору продуктов. Они должны быть не только вкусными, но, прежде всего, полезными. Еда – это топливо, на котором работает наш организм.

4 природа очень мудра Недостаточно лишь получать приятные вкусовые ощущения, утолять чувство голода. Уметь есть - это не только уметь владеть столовыми приборами и не брать пищу руками. Уметь есть - это значит питаться правильно, необязательно изысканно, но умеренно, сытно и в определенное время. Уметь питаться, как ни странно, умеют немногие. А между тем, это необходимо каждому.

5 Хотя обычно так и получается: Дело в том, что делать это к концу жизни будет поздно он вдруг начинает усиленно интересоваться вопросами питания. когда выясняется, что чуть ли не половина продуктов ему вредна, когда человеку уже нельзя есть и того, и другого, и третьего,

6 Завтрак должен составлять 25% суточного рациона, обед – 35%, полдник – 15%, ужин – 25%. Ужинать следует не позднее, чем за 3 часа до сна. Режим питания. Оптимальным является четырехразовое питание, когда прием пищи происходит с интервалом в 4-5 часов в одно и то же время.

7 В среднем соотношение количества основных компонентов питания должно составлять 1 часть белков 1 часть жиров 4 части углеводов при больших физических нагрузках– 1 : 1 : 5 для работников умственного труда– 0,8 : 1 : 3

8 Длительное голодание нарушается обмен веществ начинает усиливаться распад белков кровь начинает обогащаться жиром и т.д. Такое голодание большой стресс для организма. Осторожно! Бесконтрольное снижение калорийности пищи не даёт возможности возместить организму затраченную энергию, а она необходима даже тогда, когда человек находится в неподвижном состоянии.

9 Выдающийся ученый Востока Авиценна считал пищу источником здоровья, силы, бодрости Русский физиолог Мечников И.И. полагал, что люди преждевременно стареют и умирают в связи с неправильным питанием и что человек питающийся рационально, может жить лет.

10 Питание поставляет организму человека энергию, необходимую для покрытия затрат на процессы жизнедеятельности.

11 значительно снижает защитные силы организма, ведет к преждевременному старению может способствовать возникновению многих заболеваний, т. к. ослабленный организм подвержен любому отрицательному воздействию.

12 Известно, что рак желудка широко распространен в тех странах, где едят много жаренного и часто готовят на жире, оставшимся на сковороде от предыдущего приготовления пищи. Перекиси, содержащиеся в прогорклых жирах, могут быть канцерогенными!!! Такое питание способствует преждевременному старению кожи и провоцирует опасные заболевания.

13 Правильное питание залог успеха школьника

14 1. Назовите продукты питания, которые содержат витамины. Слово витамин придумал американский ученый – биохимик Казимир Функ – он открыл вещество амин - и соединил с латинским словом Vita (жизнь)

15 2. Что означает разнообразие пищи? Ни один продукт не дает всех питательных веществ, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья Одни продукты дают организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать (мед, гречка, геркулес, изюм, масло). Другие помогают строить организм и сделать его более сильным (творог, рыба, мясо, яйца, орехи). А третьи – фрукты, овощи – содержат много витаминов и минеральных веществ, которые и помогают организму расти и развиваться ( ягоды, зелень, капуста, морковь, бананы).

16 3. Является ли привычка переедать наследственной или приобретается как условный рефлекс? Ученые доказали, что одной из причин переедания является наследственная предрасположенность. Многие люди страдают избыточным весом из- за того, что ежедневно переедают.

17 4. Какое количество блюд ежедневно подавали к обеденному столу Екатерины II? Русские цари всегда славились размахом пиршеств. Так в царствование Екатерины II ежедневный обед состоял из 80 блюд

18 5. Из каких блюд состоял обед братьев Бобовых? На обед братьям жарили три гуся, два поросенка, подавали десяток тарелок борща, гречневую кашу. Не отставали от царей и поданные. Так, два брата-дворянина Боброва прославились своим обжорством. а другой утешал его – «Не вздыхай, мы еще ужинать будем!» После такого обеда один брат начинал тяжело вздыхать,

19 6. Это растение было завезено Петром I в Россию 300 лет назад. Его называли "ведьминой ягодой", а сейчас называют "вторым хлебом". Какое это растение? Из-за того, что картофель распространяли насильно, на Руси возникали «картофельные бунты». 300 лет назад царь Пётр I привёз клубни картофеля в Россию. Но крестьяне отказывались выращивать его, называя «ведьминой ягодой». Теперь же его называют «вторым хлебом» Крестьяне не знали, что съедобны клубни, и поэтому ели плоды картофеля – маленькие ядовитые ягоды

20 7. Какие компоненты включает в себя знаменитая "Суворовская" каша? Оказалось очень вкусно и полезно, а такую кашу до сих пор называют суворовской. Знаменитый рецепт суворовской каши родился во время перехода армии полководца Суворова через Альпы. К концу подходили запасы – оставалось «чуть-чуть» гороха, перловки, пшена, гречихи. Задумавшись над тем, как же накормить истощенных солдат, Суворов отдал приказ – все варить в общем котле, добавив лука и масла.

21 И только 200 лет назад котлеты стали готовить в привычном для нас виде). 8. Как переводится с французского языка слово "котлета"? Как это связано с историей блюда? Котлета в переводе с французского – ребрышко. Раньше котлеты готовили в серединке с ребрышком (косточкой) и ели, держась за него

22 Винегрет – традиционное для нас блюдо, название произошло от французского слова «винегр» – уксус, которым французские повара обязательно заправляют этот салат 9. Какое толкование во французском языке имеет название блюда "винегрет" и почему?

23 10. Чем кефир отличается от йогурта ? В них разные виды микроорганизмов Йогурт часто наполняют синтетическими компонентами и сахаром для улучшения вкуса, ароматизаторами и консервантами Кефир более полезен, потому что в нем нет компонентов, уменьшающих содержание живой микрофлоры. Пара стаканов кефира в день способна предотвратить развитие кишечных инфекций и быстро справиться с дисбактериозом, вызванным, например, антибиотиками.

24 11. В какой стране изобрели макароны? От какого древнегреческого слова происходит слово "макароны"? Слово «макароны» происходит от древнегреческого «makaria» – счастье, благодать. Макароны изобрели китайцы.

25 В Италии 12. В какой стране создан музей макаронного дела? В Европу их завез знаменитый венецианец Марко Поло

26 13. Как объяснить поговорку "Чтобы узнать человека, нужно вместе с ним съесть пуд соли"? Без соли не проживешь, хотя в пищу человек кладет ее в ничтожных количествах. Пуд соли - это шестнадцать килограммов ее Мы так говорим, если хотим подчеркнуть, что понадобится немалое время, чтобы наладить отношения или договориться с человеком. Человек потребляет в год около пяти килограммов соли. Пуд соли вдвоем можно съесть в - два – три года.

27 Часто гвоздика входит в набор специй 14. Какую пряность следовало пожевать по китайскому этикету, прежде чем обратиться к императору? В Китае этикет предписывал обращаться с речью к императору, лишь пожевав предварительно гвоздику. Гвоздика не заменяет других пряностей, поэтому не следует ею злоупотреблять

28 15. Это растение в Элладе и Древнем Риме считалось священным, его высаживали у храмов, сплетенными ветками этого растения награждали победителей. Что это за растение? В Элладе и Древнем Риме кустарник лавра считался священным растением. Аполлон - античный бог Солнца и эталон мужской красоты, которого всегда изображали с лавровым венком на голове Лавр высаживали у храмов, посвященных Аполлону

29 За чай Россия расплачивалась с Китаем мехами и золотом. 16. Это страна - родина чая, там его пьют уже 5000 лет. Какая это страна? Родиной чая является Китай. Китайцы тщательно скрывали секрет чая Когда Китайцы продавали чайные семена, то обливали их кипятком, чтобы они не проросли. На Руси называли чай «китайской травкой»

30 Калмыки варят прессованный чай в котле вместе с молоком и жиром, солят и едят ложками. 17. Каковы особенности приготовления чая у разных народов? Индусы любят чай с молоком и пряностями, гвоздикой, корицей, имбирем Тибетцы пьют крепко заваренный чай кипятят с молоком яка, заправляют маслом и солью. Монголы заваривают его на костном бульоне с рисом, мясом, пельменями, топленым жиром, луком, солью и пряностями.

31 И вскоре чай стал национальным напитком русских. 18. Самовар - это кухонный прибор для приготовления чая. В какой стране его изобрели? На Руси до чая пили разные напитки: капустный и огуречный рассолы, морс, квас, кисель. Первыми чай в России узнали в Сибири. На Руси изобрели прибор для приготовления чая – самовар

32 В Древнем Риме мёд использовали для лечения облысения 19. В Древнем Египте им пропитывали ткань, в которую заворачивали мумии и также использовали для приготовления лекарств. Считается, что его производят самые древние "домашние животные". Что это за продукт? Мёд известен человеку уже 50 тыс.лет, а пчёлы считаются самыми древними «домашними животными». В Древнем Египте мёд широко использовался для пропитывания пелен мумий, для консервирования продуктов, приготовления более 20 видов лекарств

33

34 Назовите вредные и полезные для здоровья продукты питания

35 Питайтесь правильно и будьте здоровы!!!!!!!!!