Баклажан и перец 2 - 5 Зеленый горошек и фасоль стручковая 7 - 10 Капуста белокочанная, цветная и др. 35 - 55 Картофель 120 Лук и чеснок 6 - 10 Морковь. - презентация

1

2

3

4 Баклажан и перец Зеленый горошек и фасоль стручковая Капуста белокочанная, цветная и др Картофель 120 Лук и чеснок Морковь Патиссон и кабачок Свекла Зелень(салат, шпинат, укроп, редис и др.) 5 – 9 Другие овощи (спаржа, ревень и др.) Потребность человека в овощах

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16 Определи, к какой группе относятся данные овощи?

17

18 Обработка овощей Первичная обработка Тепловая обработка

19 Первичная обработка

20 Тепловая обработка Варка Тушение Жарение

21

22 В небольшом количестве жира В большом количестве жира (фритюре) Пассерование На вертеле

23

24

25