Технологія приготування нових оригінальних холодних страв і закусок. - презентация

1 Технологія приготування нових оригінальних холодних страв і закусок

2 Гриби на галявині Яйця відварюють і фарширують начинкою. Оформляють у вигляді грибочків-мухоморів. Викладають на листочки зеленого салату. Яйця відварюють і фарширують начинкою. Оформляють у вигляді грибочків-мухоморів. Викладають на листочки зеленого салату.

3 Екзотична закуска Салат готують з сиру твердого, яєць, часнику, креветок варених, ананасів консервованих, заправляють майонезом. Викладають в тарталетки. Оформляють зеленню й креветками. Салат готують з сиру твердого, яєць, часнику, креветок варених, ананасів консервованих, заправляють майонезом. Викладають в тарталетки. Оформляють зеленню й креветками.

4 Салат з креветками й ананасами Яйця відварюють і нарізають кубиками. Моркву відварюють і нарізають кубиками. Пекінську капусту нарізають соломкою. Всі продукти з'єднують, додають ананас консервований і креветки відварні й заправляють майонезом. Салат викладають на блюдо гіркою і оформляють. Яйця відварюють і нарізають кубиками. Моркву відварюють і нарізають кубиками. Пекінську капусту нарізають соломкою. Всі продукти з'єднують, додають ананас консервований і креветки відварні й заправляють майонезом. Салат викладають на блюдо гіркою і оформляють.

5 Яйця фаршировані Яйця половинками фарширують начинкою з оселедця і цибулі. Яйця викладають на блюдо з листочками зеленого салату. Оформляють овочами. Яйця половинками фарширують начинкою з оселедця і цибулі. Яйця викладають на блюдо з листочками зеленого салату. Оформляють овочами.

6 Закуска Сюрприз Цю закуску готують з млинців у формі торбочок. На млинець кладемо салат з ананасів з курячим філе. Формують торбочки, які викладають на листки салату. Оформляють маслинами і журавлиною. Цю закуску готують з млинців у формі торбочок. На млинець кладемо салат з ананасів з курячим філе. Формують торбочки, які викладають на листки салату. Оформляють маслинами і журавлиною.