Проект по химии «В мире вкусов и запахов» Авторы проекта: Георгадзе Е.П., учитель химии МОУ «Владимировская СОШ» Ивнянского района, учащиеся 11 класса. - презентация

1 Проект по химии «В мире вкусов и запахов» Авторы проекта: Георгадзе Е.П., учитель химии МОУ «Владимировская СОШ» Ивнянского района, учащиеся 11 класса

2 Основополагающий вопрос: Может ли природа обойтись без карбоновых кислот?

3 Знаете ли вы, что… Некоторые из карбоновых кислот получаются и расходуются в процессах обмена веществ и в очень больших количествах. Например, в течение суток в организме человека образуется 400 г уксусной кислоты, что хватило бы для изготовления 8 л. обычного уксуса. Молочная кислотаСН3-СНОН-СООН в значительных количествах образуется при скисании молока, квашении капусты, силосовании кормов. Она – отличный консервант. Если необходимо отвинтить ржавую гайку, то надо вечером положить на нее ткань, смоченную в уксусной кислоте. Утром отвинтить эту гайку будет значительно легче. Щавелевая кислота идет на очистку металлов от ржавчины, накипи. 2.4-дихлоруксусная кислота и ее соли – гербициды, уничтожающие широколиственные растения. Краски, содержащие олифу, высыхают тем легче, чем более насыщенными являются карбоновые кислоты.

4 Нам известно… Карбоновые кислоты Применение некоторых кислот в быту Применение некоторых кислот в быту Номенклатура Строение молекул Гомологические ряды Гомологические ряды Изомерия

5 Творческие группы Историки - Когда и как мир узнал о существовании карбоновых кислот? Химики – исследователи - Между органическими и неорганическими веществами больше сходства или различия? - Как карбоновые кислоты связаны с другими классами органических соединений? Химики – практики - На каких свойствах карбоновых кислот основано их применение?

6 План работы над проектом 1 урок: выдвижение проблемы, постановка общих целей, формирование групп, определение целей и задач для каждой группы; получение информации о карбоновых кислотах; Внеурочное время: работа в группах, исследования по проблемным вопросам, предоставление материалов для проекта учителю, корректировка результатов; 2 урок: защита результатов исследований.

7 Презентация химиков - исследователей Буклет «Историческая справка» Презентация химиков - практиков

8 Критерии оценки презентации ученика Критерии оценки буклета ученика

9 Желаем удачи!