« Изготовление формы и выпечка пирожных трубочек». Учитель технологии МБОУ «СОШ с.Вязовка Базарно-Карабулакского района» Перова Валентина Геннадьевна. - презентация

1 « Изготовление формы и выпечка пирожных трубочек». Учитель технологии МБОУ «СОШ с.Вязовка Базарно-Карабулакского района» Перова Валентина Геннадьевна

2 Цели и задачи урока- проекта: 1. Оснащение кабинета необходимым инвентарем 2. Утилизация отходов 3. Развитие фантазии и творческих способностей учащихся

3

4 осторожно удаляем «горлышко» банки ножницами Делаем надрез ножом, а затем

5 Распускаем банку по боковому шву

6 Отрезаем донышко. Получился металлический прямоугольник

7 Делаем разметку

8 Осторожно выполняем разрез по намеченной линии

9 Сворачиваем на конус лист пластины цветной стороной внутрь

10 Для того, чтобы форма не распалась заворачиваем уголок внутрь конуса

11 получили формы для трубочек,но…

12 …но не спешите выбрасывать «подсвечники» и «петли» для ковра

13 РЕЦЕПТ ПИРОЖНЫХ «ТРУБОЧКИ»: ТЕСТО: 200 ГР МАРГАРИНА (НЕ ТОПИТЬ) 1 ЖЕЛТОК 150 ГР ВОДЫ 3 СТАКАНА МУКИ 1 СТОЛОВУЮ ЛОЖКУ САХАРА КРЕМ: 3 БЕЛКА 7-8 СТ. ЛОЖКИ САХАРНОЙ ПУД- РЫ,1/5Ч.Л.ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ

14 МОЕМ РУКИ И ГОТОВИМ НЕОБХОДИМЫЕ ПРИБОРЫ И ИНСТРУМЕНТЫ

15 СМЕШИВАЕМ ВОДУ, МУКУ, МАРГАРИН, САХАР.

16 НАТИРАЕМ ТЕСТО ДО КРУТОЙ КОНСИСТЕНЦИИ

17 РАСКАТЫВАЕМ ТЕСТО ТОЛЩИНОЙ 3 ММ И НАРЕЗАЕМ ПОЛОСКИ 25 СМ И ШИРИНОЙ 3 СМ

18 НАКРУЧИВАЕМ ПОЛОСКИ ТЕСТА НА ФОРМУ, НАЧИНАЯ С УЗКОГО КОНЦА, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СМАЗАВ ЕЕ МАСЛОМ

19 СМАЗЫВАЕМ СВЕРХУ ВЗБИТЫМ ЖЕЛТКОМ И СТАВИМ В ДУХОВКУ

20 ПОКА ПЕКУТСЯ ПИРОЖНЫЕ, ВЗБИВАЕМ БЕЗЕ

21 ОСВОБОЖДАЕМ ФОРМЫ И ЗАПОЛНЯЕМ ТРУБОЧКИ КРЕМОМ

22

23 НЕ СПЕШИТЕ ВЫБРАСЫВАТЬ КАЗАЛОСЬ БЫ НЕ НУЖНУЮ, УЖЕ ИСПОЛЬЗОВАННУЮ ВЕЩЬ. ОНА ПРИ ВАШЕЙ СТАРАТЕЛЬ- НОСТИ И ФАНТАЗИИ МОЖЕТ ОБРЕСТИ ВТОРУЮ ЖИЗНЬ. ДЕРЗАЙТЕ! ТВОРИТЕ! УДАЧИ ВАМ!