Введение в биохимию Автор: Мишанина Людмила Александровна, к.б.н., доцент кафедры микробиологии и биохимии МГТУ. - презентация

1 Введение в биохимию Автор: Мишанина Людмила Александровна, к.б.н., доцент кафедры микробиологии и биохимии МГТУ

2 Биохимия – наука о химическом составе живых клеток и организмов и о лежащих в основе их жизнедеятельности химических процессах. Термин «биохимия» был предложен в 1903 г. немецким химиком Карлом Нейбергом.

3 В зависимости от подхода к изучению живых организмов, биохимию делят на три крупных раздела: - статическую; - динамическую; - функциональную.

4 1. Статическая биохимия изучает химический состав организмов и структуру биомолекул: -аминокислот; -белков, а также ферментов; -углеводов; -липидов; -нуклеиновых кислот; -нуклеотидов; -витаминов; -гормонов.

5 2. Динамическая биохимия изучает химические реакции, представляющие обмен веществ (метаболизм), а именно пути превращения молекул и механизмы происходящих между ними реакций. Биоэнергетика (раздел динамической биохимии) изучает закономерности образования, аккумуляции и потребления энергии в биологических системах.

6 3. Функциональная биохимия изучает биохимические реакции, лежащие в основе физиологических функций: - переваривание питательных веществ в желудочно-кишечном тракте; -механизмы мышечного сокращения, -проведения нервного импульса, -дыхательной функции крови, -регуляции кислотно-щелочного равновесия, -функции печени и почек, иммунной системы.

7 В зависимости от объекта изучения биохимию делят на ряд направлений.

8 Объекты изучения биохимии

9 Биохимия микроорганизмов занимается изучением состава и превращений веществ в микроорганизмах.

10 Биохимия растений исследует состав растительных организмов и процессы метаболизма в них.

11 Биохимия животных изучает состав животных организмов и превращение в них веществ и энергии.

12 Медицинская биохимия изучает состав и превращения веществ в организме человека в норме и патологии.

13 Методы биохимии Спектроскопия Потенциометрия Полярография Центрифугирование Электрофорез Хроматография

14 Литература 1.Ауэрман, Т. Л. Основы биохимии : Учебное пособие / Т. Л. Ауэрман, Т. Г. Генералова, Г. М. Суслянок. – М. : НИЦ ИНФРА- М, – 400 c. 2.Нельсон, Д. Основы биохимии Ленинджера (Лучший зарубежный учебник) / Д. Нельсон, М. Кокс : В 3 Т. – 2011, 2014, Биохимия : Учебник для вузов / Под ред. Е.С. Северина. – 5-е изд., испр. и доп. – М. : ГЭОТАР-Медиа, – 768 с. : ил.

15 Спасибо за внимание!