ВСЕУКРАЇНСЬКА НАУКОВА КОНФЕРЕНЦІЯ « ХАРЧОВІ ТРАДИЦІЇ – МЕНТАЛЬНИЙ КОД НАЦІЇ : МОВА, ЛІТЕРАТУРА, КУЛЬТУРА, ІСТОРІЯ », ЯКА ВІДБУЛАСЯ 12–13 ЖОВТНЯ 2017 РОКУ. - презентация

1

2 ВСЕУКРАЇНСЬКА НАУКОВА КОНФЕРЕНЦІЯ « ХАРЧОВІ ТРАДИЦІЇ – МЕНТАЛЬНИЙ КОД НАЦІЇ : МОВА, ЛІТЕРАТУРА, КУЛЬТУРА, ІСТОРІЯ », ЯКА ВІДБУЛАСЯ 12–13 ЖОВТНЯ 2017 РОКУ В ОДЕСЬКІЙ НАЦІОНАЛЬНІЙ АКАДЕМІЇ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ НА КАФЕДРІ УКРАЇНОЗНАВСТВА ТА ЛІНГВОДИДАКТИКИ ОДЕСА - УМАНЬ

3 Галина Войтенко, Тетяна Казарян ХЛІБ ЯК КОМПОНЕНТ ЛЮДСЬКОГО ІСНУВАННЯ: ЕТИММОЛОГІЯ ХАРЧУВАННЯ В УКРАЇНСЬКИХ ТРАДИЦІЯХ ТА СХОЖІСТЬ З ІНШИМИ КУЛЬТУРАМИ

4 АРХЕТИПІЧНІСТЬ

5 ХАРЧУВАННЯ В УКРАЇНІ

6 НАРОДНЕ ХАРЧУВАННЯ – ВАЖЛИВИЙ ЕЛЕМЕНТ МАТЕРІАЛЬНОЇ ТА ДУХОВНОЇ КУЛЬТУРИ

7 ЕЛЕМЕНТИ МАТЕРІАЛЬНОЇ І ДУХОВНОЇ КУЛЬТУРИ СІМЕЙНИЙ ПОБУТ ТРАДИЦІЇ

8 ОСНОВУ НАРОДНОГО ХАРЧУВАННЯ УКРАЇНЦІВ СТАНОВИТЬ ХЛІБ

9 ХЛІБ ХЛІБ ХЛІБ

10 ПОХОДЖЕННЯ Українське слово « хліб » хлеб, хл ѣ бъ, chleb, chléb,chlieb, chlėb, klěb, хля́б, хљб, хлб, chlb, хл ѣ бъ, хlĕbъ, hlaiba, hlaifs, hleifr, hlāf, hleib, leib χλίβανος (s)klōibh halli, xlebi

11 Традиції випікання хліба

12 Хліб несе етичне й естетичне значення

13 ТРАДИЦІЇ ТА КУЛЬТУРА « пан » - так називають хліб в Іспанії

14 ГОСПОДАРСЬКА ОСНОВА ХАРЧУВАННЯ

15 ВИДИ БОРОШНА

16 молитва

17 Евфемізм робота – хліб ; хліба і видовища ; роботи і хліба

18 ХЛІБ - СІЛЬ УКРАЇНА гостинністьтрадиції

19 ХЛІБ У КУЛЬТУРІ УКРАЇНЦІВ Хліб усьому голова !

20 Хліб – цінність світової культури

21