Влияние чая на организм человека Влияние чая на организм человека. - презентация

1 Влияние чая на организм человека Влияние чая на организм человека

2 Актуальность : Чай является одним из популярных напитков Проблема : Необходимость выявления полезного и вредного воздействия чая на организм человека Методы исследования : Теоретический - анализ литературы по теме исследования Практический - анкетирование Объект исследования : Различные виды чая и чайные напитки Предмет исследования : Влияние химического состава чая и чайных напитков на состояние человека Гипотеза : Чай, благодаря своим целебным свойствам, оказывает положительное влияние на человека

3 Цель работы : выявить степень полезного влияния разных сортов чая на организм человека Задачи : Анализ информации по данной проблеме Провести анкетирование и узнать отношение людей к чаю Предложить рекомендации, связанные с употреблением чая

4

5 История чая Эта легенда рассказывает нам о том, что император древнего Китая Шен Нун кипятил котел с водой, когда в него совершенно случайно ветром занесло листья чайного дерева, росшего неподалеку. Когда Шен Нун попробовал то, что получилось, восхищению его не было предела – напиток оказался на редкость вкусным и бодрящим. А уже из дворца императора чай начал свое путешествие по всей Поднебесной Империи. Церемониальная подача чайного напитка была обязательной традицией при приеме уважаемых и почетных гостей. Первыми, кто привез чай в Европу, стали португальцы. А несколько лет спустя импорт чая в Европу происходил через голландскую колонию в Индонезии. В основном заварка тогда привозилась из Японии. Первыми странами, в которых можно было найти чай, стали Голландия, Франция и Германия. А уже немного позже напиток проник в Англию, куда его импортировали голландские путешественники. В Новый Свет любовь к чаю и привычку его постоянного употребления привезли с собой многочисленные эмигранты из Англии. В Северной Америке о напитке узнали от голландцев, удививших им страну примерно в 17 веке. Чай в России появился в 1638 году, когда от Франции послу Василию было преподнесено 4 пуда заварки. В то время правил царь Михаил Федорович, который не оценил подарок должным образом. Купцы и российские аристократы только начали понемногу привозить чай, но использовали его преимущественно для медицинских целей. Спустя примерно 30 лет русские лекари дали правившему тогда Алексею Михайловичу совет – употреблять чайный напиток для снятия болей в животе. История гласит, что чай не только излечил царя от болей, но и понравился ему необычными вкусовыми свойствами. С того времени чайную заварку стали импортировать регулярно. Закупали тогда листья в Китае, а добирался груз до места назначения большими караванами, состоящими из верблюдов.

6 Чайный куст – это растение, которое радует своими зелеными листами и зимой, и летом. В высоту он достигает до 10 метров. Но если его выращивать в культурных условиях, то выше 1 метра он не будет. Листья этого растения блестящие, в форме эллипса, светло - зеленого цвета. Если рассматривать молоденькие листочки, то можно будет заметить, что они покрыты небольшим пушком. Цветки чаще всего душистые и располагаются по 4-5 цветков в пазухе. Цветет растение в конце августа – начале сентября, а плоды полностью созревают в ноябре. Что такое чай ?

7 Чай Пуэр : Нормализует пищеварение, бодрит Чай Мате : Улучшает здоровье, Наполняет энергией Белый чай : Замедляет процесс Старения кожи Красный чай : Утоляет жажду, Укрепляет иммунитет Зеленый чай : Поддерживает уровень сахара в крови Чай Упун : Способствует похудению Черный чай : Улучшает состояние Сердечно - сосудистой системы Желтый чай : Антидепрессант, активизирует умственную деятельность Виды чая и их польза

8 Вредные воздействия чая Вред чая при температуре. В черном и зеленом чае содержится теофиллин, повышающий температуру тела. Так что при температуре зеленый чай только ухудшит состояние больного. Вред чая при язвенной болезни. При язвенной болезни чай, особенно зеленый, противопоказан, поскольку повышает кислотность желудка, что мешает заживлению ран и может вызвать ухудшение в состоянии больного. Вред чая при гипертонии и атеросклерозе. И еще одно противопоказание : вред чая при этих заболеваниях заключается в том, что он сужает сосуды. От этого повышается риск возникновения тромбов. Вред чая для печени. Вред печени наносит именно зеленый чай. Полифенолы, содержащиеся в зеленом чае, сильно нагружают печень если пить этот напиток в больших количествах. Вред чая из - за камнеобразования. Зеленый и черный чай может содействовать образованию камней в почках и мочевом пузыре. Особенно, если пить чай холодным.

9 Химический состав чая В листьях чая содержаться : Дубильные вещества – танины Полифенолы Ароматические вещества Белковые вещества 17 аминокислот Эфирные масла Пигменты Смолистые вещества Пектиновые вещества Ферменты Органические кислоты Углеводы Минеральные соли Витамины А, В, Р, С и многие другие

10

11 Вопросы анкетирования Количество употребления чашек в день Предпочтения употребления чая Когда употребляете чай Сколько примерно тратите на чай в месяц Сколько примерно упаковок чая приобретаете в месяц В каком виде предпочитаете употреблять чай

12 Результаты анкетирования группы 013 Количество употребления чашек в день : Предпочтение употребления чая :

13 Результаты анкетирования группы 013 Когда чаще всего пьете чай : Сколько примерно тратите на чай в месяц :

14 Сколько примерно упаковок чая приобретаете в месяц : В каком виде предпочитаете пить чай :

15 Итоги Выяснили, что … большинство чаёв оказывают положительные воздействия на организм человека. Он тонизирует, укрепляет иммунитет, утоляет жажду … Также чай оказывает вредные воздействия, в большинстве случаев из - за наличия уже имеющихся болезней и недугов большинство людей из группы, часто пьют чай, во все времена суток, отдавай предпочтение чёрному чаю. Выдвинутая гипотеза подтвердилась частично, чай оказывает не только положительные свойства, но и отрицательные

16 Рекомендации по употреблению чая : Не следует пить молочный « Улун » перед сном. В противном случае вы столкнётесь с бессонницей и сильной возбуждённостью. Запрещается употреблять зелёный чай людям, которые страдают язвой, гастритом в острой стадии, а также другими серьёзными заболеваниями ЖКТ. Не рекомендуется пить больше 2 кружек в сутки беременным и кормящим грудью девушкам ( в чае содержится большое количество теина, который влияет на развитие плода ). Личностям, которые страдают мочекаменной болезнью, также не рекомендуется злоупотреблять напитком. Молочный « Улун » обладает слабительными и мочегонными свойствами.