Организация школьного питания. Программа «Здоровое поколение» на 2011 – 2015 годы. - презентация

1 Организация школьного питания

2 Программа «Здоровое поколение» на 2011 – 2015 годы

3

4

5 Оснащение пищеблока Пищеблок оборудован в соответствии с требованиями Сан ПиН. 1.Горячий цех: - мармит 1-х блюд двухкомфорочный, - мармит 2-х блюд сухого обогрева, - тестомесильная машина, - жарочный шкаф, - электро - сковорода, - мукопросеиватель, - стол разделочный с бортом-2 шт, - нейтральный стол-1 шт, - производственная электроплита - З шт., - электро – кипятильник –шт., - расстойка для теста 2 ед., - раковина для мытья рук - 1 шт., - фильтр для воды – 1 шт. 2.Мясной цех: - ванная – 2 шт., - производственный стол З шт., - электро - мясорубка - фарше - месильная машина, - раковина для мытья рук. 3.Овощной цех: - производственный стол 2 шт., - картофелечистка, - ванная, - раковина для рук. 4. Моечная кухонной посуды: - ванная - 2 шт., - стеллаж 3-х ярусный, - стол грязной посуды, - стол чистой посуды. 5. Моечная столовой посуды: - моечная машина, - 5-ти секционная моечная ванна, - стол для сбора грязной посуды, - стол для чистой посуды

6 Ремонт столовой В 2009 году был произведён ремонт морозильной камеры, приобретён холодильный агрегат, установлен питьевой фонтанчик. В 2010 году заменены трубы холодного водоснабжения, сделан косметический ремонт, установлен фильтр на вводе подачи холодной воды. В 2011 сделан косметический ремонт, установлен новый электрокипятильник, заменены на современные столы и стулья в обеденном зале. В 2012 сделан косметический ремонт, установлена новая мармитная линия раздачи, ванны для мытья столовой посуды, приобретены два производственных стола. Набор столовой посуды обновляется регулярно по мере необходимости.

7

8 Коллектив столовой

9 2009 – 2010 учебный год городской смотр – конкурс «Лучшая школьная столовая» 1 место

10

11 График посещения столовой 1смена: 9.40 – – начальные классы – – 5,6 классы – – 9 – 11 классы – – обед ГПД 2 смена: – – начальные классы – – 7,8 классы

12 Охват горячим питанием Учащихся – 752 чел чел. – 93% 1 – 4 классы – 304 чел. – 100% 5 – 9 классы – 339 чел чел. – 80% 10 – 11 классы – 109 чел. – 95 чел.-87%

13 Оплата за питание 1 – 4 классы – 20 руб руб. 5 – 11 классы – 40 руб. Обед в ГПД – 40 руб.

14

15

16 Контроль за питанием осуществляют: Управляющий совет Общешкольный родительский комитет Родительские собрания МО классных руководителей Совет старшеклассников

17 Пропаганда здорового питания

18

19

20 Результаты диспансерного обследования учащихся

21 Результаты мониторинга Учащихся 4 кл. – 73чел. Опрошено – 68 чел. На завтрак предлагают разнообразное меню – 63% Вкус\качество блюд хорошее – 72% Времени на прием пищи достаточно – 97% Часто пища бывает остывшей – 43% Съедаю большую часть порции – 56% Отношение персонала хорошее – 94% Посуда в школьной столовой чистая – 95% Я регулярно покупаю продукцию в школьном буфете – 26%

22 Результаты мониторинга родителей начальной школы Опрошено – 256 чел. Ваш ребенок регулярно питается в школьной столовой – 92% Вы интересуетесь ассортиментом продукции – 53% Вас устраивает ассортимент продукции столовой – 77% Вы считаете, что стоимость завтрака слишком высокая – 14% Ваш ребенок часто жалуется на качество питания в школьной столовой – 9% Ваш ребенок часто жалуется на нехватку времени для приема пищи – 3%