Тема1: Введение. Люди и технологии Введение Люди и технологии Дисциплина Техника и технология в домоведении Специальность 100110.65 Домоведение Институт. - презентация

1 Тема1: Введение. Люди и технологии Введение Люди и технологии Дисциплина Техника и технология в домоведении Специальность Домоведение Институт ИСМД, кафедра сервиса и моды Преподаватель Моисеенко О. В.

2 План лекции 2 1. Введение, цели и задачи дисциплины 2. Люди и технологии 2.1. Роль применения техники и технологии в жизнедеятельности человека 2.2. Сущностные понятия техники и технологии 3.Техноцентрические точки зрения на трудовую деятельность человека

3 Материал для восстановления знаний 3 Сервисология сервисные потребности – сервисные потребности в домашней среде – сервисные потребности в окружающем социуме Сервис в домоведении организация процесса оказания услуг – ресурсное обеспечение процесса оказания услуг

4 Ключевые понятия 4 Люди и технологии Применение техники и технология в жизнедеятельности человека – технология, технологические процессы – информационные технологии – технология в сервисной деятельности – техника, технический уровень методы, приемы,операции Техноцентрическая точка зрения на трудовую деятельность Механизация, механизация процессов Автоматизация, автоматизация процессов – офисная техника – бытовая техника требования к современной технике

5 Цели дисциплины техника и технология в домоведении: сформировать базовые знания об устройстве и эксплуатационных характеристиках всех видов бытовой техники; познакомить с методами правильной и экономной эксплуатации машин, аппаратуры и домашнего и офисного оборудования, технологиям по уходу за предметами домашнего обихода. Введение. Цели и задачи дисциплины

6 Задачи дисциплины техника и технология в домоведении: изучение общего устройства и эксплуатационных характеристик - всех видов бытовой техники и радиоэлектронной аппаратуры - фототехники - оргтехники - приборов обработки и хранения продуктов - приборов личной гигиены - техники по уходу за вещами и домашней среды и правил их эксплуатации формирование представления о технологии в домоведении

7 Содержание дисциплины «Техника и технология в домоведении» 1.Введение. Люди и технологии 2.Технические средства в домоведении 3.Коммуникативно-организационная техника 4.Техника жизнеобеспечения и микроклимата для офиса и дома 5.Радиоэлектронная аппаратура и фототехника 6.Техника и приборы обработки и хранения продуктов 7.Бытовые приборы личной гигиены 8.Техника по уходу за вещами и предметами домашней среды 9.Производственно-бытовая техника и приспособления 10.Методологические основы формирования, оптимизации и оценки состава техники и технологии домашнего и офисного хозяйства 11.Создание культуры быта в домашних условиях за счет внедрения новых технологий и техники

8 Актуальность дисциплины Техника и технология в домоведении В связи с ростом промышленности, с урбанизацией, и как следствие, с большой занятостью населения на работе, особенно встает вопрос о развитии сервиса в доме и офисе. Возникает потребность в качественно новом доме и офисе, которые обладают техническими новинками, призванными максимально упростить повседневную жизнь. Современный стиль жизни немыслим без высоких технологий. Постоянное развитие научно-технического прогресса в бытовой технике заставляет расширяться рынок услуг в сервисе дома и офиса.

9 2.1. Роль применения техники и технологий в жизнедеятельности человека Снижение затраты времени и физических сил Ускорение процесса производства продукции или услуг Механизация и автоматизация процессов производства товаров или услуг Повышение эффективности производства товаров или услуг Достижение новых, более комфортных условий жизни человека Освобождение времени для творческой деятельности человека Упрощение повседневного труда 2. Люди и технологии

10 Основные факторы, влияющие на потребление электротехнических приборов и машин 1. Состояние и уровень развития электроэнергетики 2. Тарифы на электроэнергию 3. Структура потребительских расходов 4. Уровень электрофикации жилья 5. Состояние жилого фонда 6. Развитие общественных форм обслуживания 7. Социально-демографические факторы 8. Социально-психологические факторы 9. Состав и структура производимой продукции 10.Традиционные технологии домашнего хозяйства

11 2.2Сущностное понятие техники и технологии Технология - совокупность приемов и способов получения, обработки или переработки сырья, материалов или изделий, осуществляемых в процессе производства продукции и услуг. - это сочетание навыков, оборудования, инфраструктуры, инструментов и соответствующих технических знаний, необходимых для желательных преобразований материалов, информации и людей Метод- это регулятивная норма или правило, определенный путь, способ, прием выполнения задачи теоретического или практического характера. Различают методы и приемы работы, методы анализа, методы совершенствования. Операция ( технологическая )- относительно самостоятельный элемент любого процесса. Операция часть процесса, выполняемая на одном рабочем месте, состоящая из ряда действий над одним объектом. Это законченная часть технологического процесса.

12 Производственные технологии - порядок выполнения операций, выбор предметов труда, методов воздействия на них; оснащение производства оборудованием, инструментом, способы сочетания личного и вещественного факторов. Информационные технологии Информатизация общества – широкое использование информационных технологий во всех сфера деятельности (быт, коммерция, образование) Информационные технологии – процесс сбора, накопления, хранения, поиска, переработки и выдачи всей информации, необходимой для информационного обеспечения деятельности Цели технологии в сфере услуг: обслуживание потребителей обслуживание имущества потребителей создание новых услуг обработка информации

13 Процесс - это целенаправленное действие или группа действий, приводящих к результату Любая услуга это результат процесса. Ресурсы процесса - необходимые для протекания процесса: человеческий интеллект, информация, оборудование и материалы и тд., что приводит в результате к созданию продукта или услуги. Технологические процессы - определенная последовательность производственных операций, действий, обеспечивающих изготовление какой-либо продукции или услуги заданного качества. Показатели процесса: показатели продукта (услуга) показатели эффективности процесса показатели удовлетворенности клиента. Система показателей должна охватывать качественные и количественные характеристики процесса. адекватно, объективно и полно отражать его особенности и существующее состояние дел.

14 Техника – совокупность средств человеческой деятельности, создаваемых для осуществления процессов производства и обслуживания непроизводственных потребностей общества. Технико-производственная база- совокупность средств и условий производства. Она состоит прежде всего из технологического оборудования. Уровень оснащенности оборудованием, его соответствие современным технологическим и потребительским требованиям, надежность, безопасность, эргономичность, экологичность, технический уровень являются основными ее показателями Направления развития технического уровня: 1. Развитие производства принципиально новых видов техники с узкофункциональным назначением 2. Введение на рынок нетрадиционных ранее неизвестных машин и приборов 3. Повышение технического уровня, совершенствования традиционных технических средств и приборов

15 3.Техноцентрические точки зрения на трудовую деятельность человека На ведение домашнего хозяйства тратится 13…26% всего бюджета времени и около 30% внерабочего времени. Большинство процессов трудоемки и требуют больших физических и временных затрат. Облегчить ведение домашнего хозяйства можно : за счет механизации и автоматизации процесса ведения домашнего хозяйства на основе электрофикации расширить сеть сферы сервиса в домоведении и окружающем социуме на основе современных технологий При применении электроприборов и электронной техники высока социально-экономическая эффективность их эксплуатации, за счет повышения производительности труда. Снижаются затраты физических сил и времени на выполнение операций, труд становится более творческим, высвобождается свободное время для иных сфер деятельности.

16 Сущностные понятия техноцентрического подхода Термин «автоматизация» применим к широкому классу производственных процессов и других систем организации трудовой и иной деятельности человека Процесс получения, преобразования, передачи и использования энергии, материалов и информации передается специализированным техническим устройствам, средствам механизации и управляющим машинам Автоматизированные процессы: - автономны - протекают в соответствии с заранее подготовленной и введенной программой - не нуждаются в участии человека в их функционировании

17 Цели автоматизации: - решение задач повышения производительности и эффективности труда - улучшение качества продукции - оптимизация управления - обеспечение безопасности трудовой деятельности человека Механизация – замена ручного труда, физических усилий человека машинными операциями. Механизация – неотъемлемый элемент автоматизации Автоматизированная система управления технологическим процессом – это совокупность аппаратных средств и их программного обеспечения, предназначенных для управления технологическими объектами. Технологический объект это – совокупность технологического оборудования и реализованного на нем производственного процесса

18 Основой автоматизации приборов является удобство управления на базе применения встроенных микродатчиков и процессоров, которые заменяют умственный труд человека по принятию решений о режимах работы прибора Концепция >. Современное развитие техники направлено на создание многофункциональных модифицированных компьютеризированных бытовых комплексов и мини-комплексов. Важным условием оптимального использования современных технических средств являются знания и умение во взаимосвязи учесть как общие так и специфические факторы для бытовых электротехнических приборов и машин. Наибольший социальный, экономический или экологический эффект от эксплуатации техники возможен только при овладении субъектами, задействованными в этих процессах, необходимым и достаточным комплексом знаний

19 Техника в эпоху информационных технологий Каждая сфера деятельности человека имеет свои специфические технологии. Информационные технологии состоят из компьютерных и телекоммуникационных технологий. Компьютерные технологии основаны на аппаратном и программном обеспечении и необходимы для хранения и обработки данных и информации. Телекоммуникационные технологии также состоят из соответствующего оборудования и программного обеспечения и используются для передачи данных и информации.

20 Требования к технике, ориентированной на человека Функциональность Эргономичность Эстетичность Надежность Безопасность эксплуатации Легкость ремонта Использование экологически чистых материалов Простота в управлении

21 Офисная техника техническое оборудование офиса, облегчающее и ускоряющее бумажное делопроизводство и административно-управленческую деятельность. Основная офисная техника: персональный компьютер принтер сканер ксерокс факс шредер (уничтожитель ненужной документации) телефон кондиционер климат-контроль

22 Бытовая техника – техническое оборудование, облегчающее и ускоряющее такие процессы как приготовление пищи, стирка, глажка, уход за одеждой и пр. Техника для дома: кухонная бытовая техника климатическая техника техника по уходу за одеждой аудио-видео техника техника по уборке дома компьютерная техника

23 Кухонная бытовая техника Газовые плиты Электрические плиты Комбинированные плиты Холодильники Морозильные камеры Посудомоечные машины Вытяжки Микроволновые печи Электрические чайники Мясорубки Пароварки Соковыжималки Кофеварка Кофемашины Кофемолки Кухонные комбайны Блендеры Соковыжималки Тостеры Фритюрницы

24 Климатическая техника Вентиляторы Водонагреватели Воздухоочистители Кондиционеры Конвекторы Масляные радиаторы Тепловентиляторы Обогреватели Увлажнители Ионизаторы

25 Аудио-видео техника DVD плееры Blu-Ray плееры DVD рекордеры HD медиаплееры LCD Телевизоры Домашние кинотеатры Игровые приставки Магнитолы Музыкальные центры Плазменные ТВ Синтезаторы

26 Техника по уходу за одеждой Стиральные машины Сушильные машины Гладильные машины, гладильный каток Утюги Техника по уборке дома Пылесос Моющие пылесосы

27 Компьютерная техника ПК, Ноутбуки МФУ Ксероксы Сканеры Принтеры (струйные, лазерные, фотопринтеры) Телефоны Факсимильные аппараты

28 Вопросы для самопроверки 28 Цели и задачи дисциплины «Техника и технология в домоведении» Роль техники в домашнем хозяйстве и офисе Дать определение процесса производства Указать требования к современным техническим средствам Современные направления развития бытовой техники Роль технологии в организации процессов обслуживания Роль технологии в процессах домашнего хозяйства

29 Рекомендуемая литература 1.Васильева Н.О Товароведение бытовых электротехнических товаров: Учеб. Пособие для студ. высш. учеб. заведений / Н.О. Васильева. – М.: Издательский центр «Академия», – 336 с. 2.Соснин О.М. Основы автоматизации технологических процессов и производства: учеб. Пособие для студ. высш. учеб. заведений/ О.М. Соснин. – М.: издательский центр «Академия», – 240 с. 3.Федотова Е.Л. Информационные технологии и системы: учеб. пособие. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, – 352 с.: ил. 4.Карпенков С.Х. Современные средства информационных технологий: учебное пособие/ С.Х. Карпенков. – 2-е изд., испр. и доп.- М.: КНОРУС, – 400 с.

30 30 Использование материалов презентации Использование данной презентации, может осуществляться только при условии соблюдения требований законов РФ об авторском праве и интеллектуальной собственности, а также с учетом требований настоящего Заявления. Презентация является собственностью авторов. Разрешается распечатывать копию любой части презентации для личного некоммерческого использования, однако не допускается распечатывать какую-либо часть презентации с любой иной целью или по каким-либо причинам вносить изменения в любую часть презентации. Использование любой части презентации в другом произведении, как в печатной, электронной, так и иной форме, а также использование любой части презентации в другой презентации посредством ссылки или иным образом допускается только после получения письменного согласия авторов.