Работу выполняли: Ученицы 9 «Б» класса школы 31 Шадчнева Кристина и Распопина Дарья Учитель технологии: Ончурова Анна Викторовна. - презентация

1

2 Работу выполняли: Ученицы 9 «Б» класса школы 31 Шадчнева Кристина и Распопина Дарья Учитель технологии: Ончурова Анна Викторовна

3 Потребность Мы решили приготовить шарлотку сами. Шарлотку приготовить своими руками выгоднее, чем купить в магазин. Шарлотка будет индивидуальной, не такой как в магазине, и со своим неповторимым вкусом. Магазин + Минимальные затраты времени - Все шарлотки похожи - Слишком большой выбор Сделать самим + Индивидуальность вкуса + Оригинальность + Творческая работа - Затраты времени и усилий Вывод: Чтобы удовлетворить свою потребность, мы решили попробовать свои силы, знания и умения полученные на уроке технологии, для изготовления шарлотки.

4 Задача проекта Изготовить яблочную шарлотку по доступной цене. Доказать, что изготовить яблочную шарлотку гораздо дешевле чем купить.

5 История «Шарлотка»….. Пожалуй, сложно найти человека, который ни разу не слышал название этого пирога и не пробовал его на вкус. Вместе с тем, до сих пор идет споры о том, кто придумал его рецепт или какой же из них является первоначальным, «настоящим». Не меньше разногласий вызывает происхождение и самого романтического названия. Кто-то говорит о том, что оно пошло от имени Шарлотты – жены английского короля Георга III, якобы именно она и придумала рецепт этого нежного и легкого в приготовлении пирога. В то же время на староанглийском диалекте слово «шарлот» означает бисквит из молока, яиц и сахара. С другой стороны, есть версия, по которой один повар был влюблен в сладкоежку Шарлотту. Но есть и те, кто утверждают, что шарлотка имеет русские корни: жену русского царевича Алексея Михайловича звали Шарлотта, она-то и начала печь воздушный пирог, который стал так популярен по всей России.

6 Вкусно и полезно Шарлотка не только вкусна, но и полезна. В яблоках, помимо витаминов, содержится уйма полезных веществ – антиоксиданты, танин, пектин, так необходимые организму для поддержания полноценного здоровья. Поэтому специалисты рекомендуют всем съедать хотя бы по одному яблоку в день, а лучше – больше. Учитывая то, что печеные яблоки усваиваются лучше, шарлотка становится прямо таки уникальным лакомством. Поэтому обязательно попробуйте приготовить яблочную шарлотку,!

7 Ингредиенты Яйца – 4 шт; Мука в/с – 1 стакан; Сахарный песок – 1 стакан; Пищевая сода – 0,5 чайной ложки; Уксус или свежевыжатый лимонный сок – 1 десертная ложка; Кислое яблоко – 3-4 шт.

8 Способ приготовления Яйца нужно сначала охладить в холодильнике, а затем взбить с добавлением сахара. По мере взбивания порционном добавим муку, гашенную соду. Все очень хорошо перемешиваем. Форму с высокими бортами нужно смазать маслом и щедро обсыпать панировочными сухарями. Укладываем туда слой яблочных ломтиков, а сверху наливаем сметанообразное тесто. Ставим форму в разогретую до 2000C духовку на минут. Готовность пирога проверяется так: в пирог втыкается зубочистка, лучина или спичка, очищенная от серы. Если древесина останется сухой, то пирог можно вынимать. Готовую шарлотку можно сразу подавать к чаю, а можно предварительно обсыпать сахарной пудрой.

9 Себестоимость Наименование продукта Цена Необходимое количество Цена за необходимое кол- во товара Яблоки 80р./Кг 3-4шт. 35р. Мука 25 р./кг. 200г. 15р. Яйца 50р./10шт. 4шт. 20р. Пищевая сода 20 р./500г. 0,5 ст.ложки 5р. Сахарный песок 50р./кг. 200г.. 20р. Уксус 20р./Бутылка1 десертная ложка 2р. Общая стоимость: 97 рублей.

10 Эколого-экономическая часть Шарлотка вышла экологически чистой, все продукты изготовлены из экологически чистых материалов: Яйца Мука Сахарный песок Пищевая сода Уксус Кислое яблоко Поэтому продукт не приносит никакого вреда ни жизни человека, ни окружающей среде.

11

12

13 Реклама Шарлотка вышла очень вкусной и крайне не сложенной в приготовлении. Рецепт хорош тем, что оставляет свободу для фантазии хозяйки и можно каждый раз придумывать новый вариант, не боясь, что что-то не получится. Сладкий пирог можно сверху украсить ягодами, фруктами, а можно и оставить так. Приготовить яблочную шарлотку очень просто, а главное – быстро.