Ambre solaire Проект Кафе Девичьего городка «Янтарное солнце» - презентация

1 Ambre solaire Проект Кафе Девичьего городка «Янтарное солнце»

2 Руководители проекта Зеленкова Татьяна Андреевна, учитель технологии Якупова Альбина Ильсуровна, учитель географии Галеева Лилия, руководитель проекта от Девичьего городка, округ 11. Консультанты проекта: Тухватуллина Гулира Исламовна Кравченко Людмила Николаевна, учитель французского языка лицея 80

3 Аннотация Проект Кафе «Ambre solaire»- назревшая социальная проблема для Девичьего городка. Проект позволит практически применить многие компетенции и знания из разных областей взрослым и юным жителям Девичьего городка. Имеет практическое и воспитательное значение.

4 Цель проекта: обеспечить лицеисток и работников лицея здоровым питанием Задачи проекта: 1.Разработать компьютерный дизайн-проект оформления кафе. 2.Рассчитать стоимость затрат на ремонт и решения дизайна интерьера для открытия и функционирования кафе. 3.Составить план ремонтных работ кафе на время летней трудовой практики.

5 Проведен опрос: «Что вы хотели бы видеть в меню кафе?» Результаты опроса: блюда-победители Горячее: пельмени, мясо по-французски, картофель фри, курица, солянка. Закуски:- Салаты: фруктовые, классические, грибные и рыбные. Выпечка: чебуреки, бэлеш, пирожки, пицца, Эчпочмак. Сладкие блюда: пирожные, чак-чак, конфеты. Десерт: мороженое, фрукты. Напитки: кофе, сок, коктейль, лимонад, минеральная вода.

6 Учебные предметы, в рамках которых проводится работа по проекту: Технология Искусство Информатика

7 Бизнес-план 1.Приобретение стройматериалов для ремонта: Линолеум Окна пластиковые овальные Краска желтая 2.Приобретение мебели, оборудования для дизайна: Барная стойка Стол Стулья Аквариум Бамбуковые жалюзи Цветы напольные и подвесные Телевизор 3.Выполнение ремонта и открытие кафе.

8 Продукт проекта: Презентация проекта. Название кафе. Дизайн-проект. Бизнес – план. Портфолио проекта

9 Ambre solaire– это уютное заведение в самом центре Девичьего городка, устроенное по принципу типичного французского городского кафе и рассчитанное на самую разнообразную публику. Здесь можно просто выпить чашечку кофе с десертом, а можно полноценно позавтракать, пообедать или поужинать.

10

11 Особая прелесть Ambre solaire – широкие, от пола до потолка, окна, через которые можно наслаждаться видом красивого цветущего сада Девичьего городка. Само помещение кафе небольшое, столики расположены близко друг к другу.

12

13 Пищеблок. Расположение приборов в соответствии с СанПиН. Холодильник, газовая плита, посудомоечная машина, вытяжка, микроволновая печь, шкафчики и посуда в наличии имеются.

14

15 Такое кафе это стильный дизайн, простая кухня и легкая фоновая музыка в общем все, что помогает одновременно насыщать организм и удовлетворять тщеславие. Кроме этого в Ambre solaire,уютность достигается путем округлых форм окон, ярких стен и запаха пищи. Размещение кафе на 1-ом этаже Соцграда Девичьего городка способствует потоку посетителей, а хорошая домашняя выпечка, представленная в центральном месте с хорошей подсветкой, да еще и заметная с улицы, только обеспечит бесплатную рекламу и постоянных посетителей. Наружная реклама должна четко определять принадлежность заведения к кафе, а дизайн вывески гармонировать с общей концепцией интерьера.

16

17 Меню Ambre solaire, изящно оформленное в виде школьных дневников, предлагает обширный ассортимент блюд. Здесь можно заказать различные легкие блюда. Цены в Ambre solaire нельзя назвать завышенными. Здесь можно будет легко перекусить в любое свободное время. Кафе «Янтарное солнце» это место препровождениЯ динамичных людей, которые любят быстро двигаться, жить, любить.

18 Наше меню : 1.Закуски: 5. Напитки: Салаты: - чай -Фруктовые - кофе -Классические - соки Рыбные - молочный коктейль -Бутерброды 2. Горячие блюда (второе) -Каша -Суп (пельмени) -Пюре -Гуляш -Плов -Котлет а 3. Выпечки -Пицца -Треугольник -Чак-чак 4. Десерты -Мороженое -Фрукты

19

20

21 Обеденный зал Кафе «Ambre solaire»

22 Питание школьника должно быть: - Сбалансированным - Оптимальным - Полезным - Вкусным

23

24

25 7-10 лет – 2400 ккал 7-10 лет – 2400 ккал 14-17лет – ккал 14-17лет – ккал если ребенок занимается спортом, он должен получать на ккал больше. если ребенок занимается спортом, он должен получать на ккал больше.

26

27 Белки. Самыми ценными для ребенка являются рыбный и молочный белок, который лучше всего усваивается детским организмом. На втором месте по качеству - мясной белок, на третьем – белок растительного происхождения. Ежедневно школьник должен получать г белка, из них г животного происхождения. В рационе ребенка школьного возраста обязательно должны присутствовать следующие продукты: Белки. Самыми ценными для ребенка являются рыбный и молочный белок, который лучше всего усваивается детским организмом. На втором месте по качеству - мясной белок, на третьем – белок растительного происхождения. Ежедневно школьник должен получать г белка, из них г животного происхождения. В рационе ребенка школьного возраста обязательно должны присутствовать следующие продукты: молоко или кисломолочные напитки ; молоко или кисломолочные напитки ; молоко кисломолочные напитки молоко кисломолочные напитки творог ; творог ; творог сыр ; сыр ; сыр рыба ; рыба ; рыба мясные продукты ; мясные продукты ; мясные продукты мясные продукты яйца. яйца. яйца

28 Жиры. Достаточное количество жиров также необходимо включать в суточный рацион школьника. Необходимые жиры содержатся не только в привычных для нас «жирных» продуктах – масле, сметане, сале и т.д. Мясо, молоко и рыба – источники скрытых жиров. Животные жиры усваиваются хуже растительных и не содержат важные для организма жирные кислоты и жирорастворимые витамины. Норма потребления жиров для школьников г в сутки, 30% суточного рациона. Ежедневно ребенок школьного возраста должен получать: сливочное масло ; сливочное масло растительное масло ; растительное масло сметану. сметану

29 Углеводы. Углеводы необходимы для пополнения энергетических запасов организма. Наиболее полезны сложные углеводы, содержащие неперевариваемые пищевые волокна. Суточная норма углеводов в рационе школьника г, из них на долю простых должно приходиться не более 100 г. Необходимые продукты в меню школьника: хлеб или вафельный хлеб ;вафельный хлеб крупы ; крупы картофель ; картофель мед ; мед сухофрукты ; сухофрукты сахар. сахар Витамины и минералы. Продукты, содержащие основные необходимые витамины и минеральные вещества, обязательно должны присутствовать в рационе школьника для правильного функционирования и развития детского организма.

30