Муниципальное образовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа 221» города Заречного Пензенской области Макаров Никита Сергеевич 9 «Б» класс. - презентация

1 Муниципальное образовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа 221» города Заречного Пензенской области Макаров Никита Сергеевич 9 «Б» класс Школа 221

2 Тематика исследовательской деятельности, которой я занимаюсь: «Влияние лекарственных растений на клетки крови человека (тромбоциты)» «Влияние лекарственных растений на лейкоциты и тромбоциты» «Практическое доказательство пагубного влияния продуктов табачного дыма, алкоголя, токсических веществ на живые организмы» «Исследование и оценка пробиотиков кисломолочных продуктов на подлинность и фальсификацию» «Изучение состава и влияние безалкогольных газированных напитков на здоровье человека» «Исследование содержания рутина (витамина Р) и кофеина в различных сортах чая» Мои главные увлечения – медицина и биология. Увидеть проблему и найти пути ее решения, освоить разные методы исследований и найти лучшие, дойти до конечной цели, преодолевая препятствия – вот, что нравится мне в научной и проектной работе.

3 Достижения в проектной и исследовательской деятельности Научно-практический марафон «Шаги в науку» Учредитель: Департамент образования город Заречный Пензенская область 2008 год Диплом I степени 2009 год Диплом II степени 2010 год Диплом I степени 2011 год Диплом I степени 2012 год Диплом I степени 2013 год Диплом III степени

4 Достижения в проектной и исследовательской деятельности Учредители: Министерство образования Пензенской области Управление образования города Пенза ФГБОУ ВПО «Пензенский государственный университет архитектуры и строительства» Пензенский Педагогический Университет имени В. Г. Белинского Научно- практическая конференция «Здоровье подрастающего поколения» 2010 год Диплом III степени 2011 год Диплом III степени Открытый научный конкурс учащихся «Юные таланты России» 2011 год Диплом I степени

5 Достижения в проектной и исследовательской деятельности Учредители: Малая Академия наук «Интеллект будущего» город Обнинск Молодёжная общественная научная организация город Заречный Пензенская область Российская открытая конференция учащихся «Юность. Наука. Культура – ЗАТО» 2010 год Диплом II степени 2011 год Диплом II степени 2012 год Диплом II степени

6 Достижения в проектной и исследовательской деятельности 2008 год Диплом II степени 2009 год Диплом I степени Серебряный знак отличия «Национальное Достояние» 2010 год Диплом I степени 2011 год Диплом Победителя Серебряный знак отличия «Слово Учителя» Номинация на соискание Государственной премии в области поддержки талантливой молодёжи (I премия) Всероссийский конкурс научно-исследовательских и творческих работ молодёжи «Меня оценят в XXI веке» Учредители: Министерство образования и науки Российской Федерации Национальная система «Интеграция» Москва

7 XV научная и инженерная выставка молодых исследователей городов, расположенных на территории присутствия предприятий Госкорпорации «Росатом» (февраль 2013) Диплом I степени в секции «Биология. Медицина. Экология.» Грамота за I место отдела экологии Администрации города Снежинск В рамках проекта «Школа Росатома» представлена работа : «Исследование и оценка пробиотиков кисломолочных продуктов на подлинность и фальсификацию»

8 «Исследование и оценка пробиотиков кисломолочных продуктов на подлинность и фальсификацию» Пробиотики не только являются предметом всесторонних научных изысканий, но и представляют собой важный товар на мировом рынке. Сегодня широкому кругу потребителей доступны сотни пробиотических продуктов питания, производители которых обещают решение самых разнообразных проблем со здоровьем. Но соответствует ли обещанное действительности?

9 «Исследование и оценка пробиотиков кисломолочных продуктов на подлинность и фальсификацию» Цель: 1. Исследовать кисломолочные продукты на содержание пробиотиков заявленных производителем. 2. Выявить подлинность и фальсификацию данных продуктов. Задачи: 1. Изучить литературу с целью получения информации о пробиотиках. 2. Изучить методы микробиологического анализа. 3. Исследовать продукты на подлинность и фальсификацию. 4. Обработка результатов, полученных в ходе исследования. 5. Провести сопоставительный анализ продукции на начало и конец срока годности. Практическая значимость: 1. Формирование потребительской культуры. 2. Приобретение опыта экспериментально- исследовательской работы. 3. Обращение в союз потребителей с результатами исследования. 4. Распространение информации среди мини-коллективов. 5. Расширение научного кругозора по пробиотикам.

10

11 Бифидобактерии, лактобактерии, молочнокислые стрептококки окрашиваются по Граму положительно (фото автора)

12 Сопоставительный анализ результатов исследования молочнокислых продуктов на начало и на конец срока годности

13 «Исследование и оценка пробиотиков кисломолочных продуктов на подлинность и фальсификацию» В ходе проведения исследований, путём микробиологического анализа мы выявили, что не все исследуемые нами продукты отвечают качеству, установленному Государственным стандартом РФ.