«Кладовая солнце». Знакомьтесь: морковь … Морковь Морковь - это действительно чудесный дар природы всем нам. Морковь огородная, морковь дикая, морковь. - презентация

1 «Кладовая солнце»

2 Знакомьтесь: морковь … Морковь Морковь - это действительно чудесный дар природы всем нам. Морковь огородная, морковь дикая, морковь обыкновенная - Daucus carota L. - двухлетнее растение из семейства сельдерейных. Родиной моркови считаются страны Средиземноморья. Дикая морковь и сейчас произрастает в районах Средиземноморья, южной части Европы и в Азии. Некоторые учёные называют родиной моркови Голландию. Как давно известна людям морковь? На этот вопрос, вероятно, никто не ответит точно. Но предположительно моркови не менее 4000 лет.

3 Морковь на Руси В XIV веке морковь впервые появилась на Руси, сначала на юге, затем в более северных районах. Ей приписывали свойство «творить кровь». В XVI веке ее уже выращивали повсеместно: приходно- расходные монастырские и купеческие книги свидетельствуют о выращивании и поставках этого овоща к царскому столу. Морковь на Руси использовали как слабительное средство, противоглистное, а также для снижения артериального давления; лечили с ее помощью болезни печени, почек, золотуху у детей, ожоги и гнойные раны.

4 Морковь имеет всем хорошо известный толстый оранжевый или слегка жёлтый корень, ребристый стебель и перистые листья. Цветёт обычно в июне. Белые мелкие цветки имеют форму сложного зонтика. Семена - двусемянки. Созревает в августе. На второй год морковь может вырасти до метра.

5 Сорта моркови По сроку созревания По форме корнеплодов По цвету раннеспелая среднеспелая среднепоздняя позднеспелая веретенообразная цилиндрическая укороченная шарообразная оранжевая жёлтая красная розовая фиолетовая Наиболее распространенные сорта: «Московская зимняя», «Лосиноостровская», «Шансон», «Форто», «Витаминная», «Шантанэ», «НИИОХ 365», «Нантская».

6 О пользе моркови Морковь – природный поливитаминный препа- рат. В ней масса каротина, преобразующегося в организме в витамин А. Однако для этого требуется ряд условий: каротин, как и витамин А, не растворяется воде, а только в жирах. Лучше всего использовать морковь для приготовления таких блюд, в которые входят молоко, сме- тана, сливки, растительное или сливочное масло. Она является редким исключением из правил – в вареном виде витами- нов больше, чем в свежем. Очень по- лезна при малокровии, упадке сил, улучшает зрение, состояние кожи, по- могает при инфекционных заболева- ниях.

7 Приятного аппетита! Сок морковный Сок лучше пить в сыром виде, тотчас после приготовления. Для этого морковь надо измель- чить на терке и отжать сок. Можно его нагреть до 80'С, перелить в чистые банки или бутылки, чуть-чуть не доливая до краев. Банки закатать и просте- рилизовать при температуре 100 градусов С около 30 минут.

8 Приятного аппетита! Варенье из моркови - морковь - 800г для сиропа: - сахар - 400г; вода - 3/4 стакана. Уварить морковь до мягкости, нарезать звёздочками (формой), опустить в густой сироп. На 400 г моркови довольно 200 г сахара. Уваривать до прозрачности.

9 Приятного аппетита! Салат из моркови «Витаминный» Натереть морковь на крупной терке, добавить по вкусу натертые яблоки, изюм, курагу. Добавить сметану. Салат из моркови с мёдом 2 моркови, сок половины лимона, 1 ст. ложка мёда, ½ или 1 ст. ложка оливкового масла, 25 г зелёного салата. Морковь почистить, отварить, нарезать дольками. Смешать мёд, лимонный сок, добавить растительное масло. Порвать мелко листья салата, смешать с морковью, заправить медовым соусом и ненадолго поставить в холодильник.

10 Загадки о моркови За кудрявый хохолок Лису из норки поволок. На ощупь – очень гладкая, На вкус - как сахар сладкая. Огородная краля В оранжевом платье Притаилась в погребке, Лишь коса на бугорке. Красный нос в землю врос, А зеленый хвост не нужен, Нужен только красный нос. Красная девица Росла в темнице, Люди в руки брали, Косы обрывали.

11 Пословицы и поговорки о простой морковке От моркови больше крови. Морковь прибавляет кровь. Лук с морковкой хоть и с одной грядки, да неодинаково сладки. Сладка морковь, да в соседнем огороде. Съешь и морковку, коли яблочка нет.

12

13 Используемые ссылки Фото c77