Органические вещества клетки Белки 20-30% Углеводы 0,2-2,0% Липиды 1-5% Органические полимеры с большой молекулярной массой, состоящие из 20 аминокислот. - презентация

1

2 Органические вещества клетки Белки 20-30% Углеводы 0,2-2,0% Липиды 1-5% Органические полимеры с большой молекулярной массой, состоящие из 20 аминокислот. Общая формула С n (H 2 O) n Высокомолекулярные – жиры, низкомолекулярные – воски, масла. Нуклеиновые кислоты 1-2%

3 Белки 20-30% Строение Последовательность аминокислот различна. Пространственная организация – спиралевидная, шаровая, складчатая. Функции Строительная – все клеточные мембраны. Каталитическая – образование всех ферментов. Двигательная – образование псевдоподий, мерцание жгутиков, ресничек, сокращение мышц, движение листьев и др. Транспортная – перенос веществ (О 2, СО 2, гормонов). Защитная – выработка антител. Энергетическая ценность ( при расщеплении 1г) 17,6 кДж

4 Углеводы 0,2-2,0% Моносахариды – глюкоза, фруктоза, галактоза, пентоза (рибоза, дезоксирибоза). Дисахариды – мальтоза, лактоза, сахароза. Полисахариды – крахмал, гликоген, целлюлоза. Функции Строительная Энергетическая Энергетическая ценность ( при расщеплении 1г) 17,6 кДж

5 Нуклеиновые кислоты 1-2% Дезоксирибонуклеиновая кислота ДНК Двухцепочная, хранит закодированную информацию о последовательности аминокислот в молекулах белков. Рибонуклеиновая кислота РНК В большинстве случаев одноцепочная, транспортная, информационная, рибосомальная. Полимеры, построенные из большого числа мономерных звеньев - нуклеотидов

6 Липиды 1-5% Жироподобные вещества, нерастворимые в воде. Состоят из высокомолекулярных жирных кислот и трехатомного спирта – глицерина. Функции Структурная – построение мембран клеток, гормонов, витаминов. Запасающая – в виде жира или масла. Защитная – теплоизолятор, водоотталкивающий слой на листьях. Регуляторная – гормоны половых желез, витамины А, Д, Е Энергетическая ценность ( при расщеплении 1г) 38,9 кДж

7 Самоконтроль 1. Какие органические вещества входят в состав клетки? 2. Из каких простых органических соединений состоят белки? 3. Какой простой углевод служит мономером крахмала, целлюлозы? 4. Какие функции выполняют а) белки; б) липиды; в) углеводы?

8 Домашнее задание § 22, вопросы 1-12 стр. 112