Выполнил Чемерис Виталий. План Понятие питания и пищеварения. Виды пищеварения Внутриклеточное пищеварение простейших животных Роль И.И.Мечникова в изучении. - презентация

1 Выполнил Чемерис Виталий

2 План Понятие питания и пищеварения. Виды пищеварения Внутриклеточное пищеварение простейших животных Роль И.И.Мечникова в изучении эволюции внутриклеточного пищеварения. Эволюция фагоцитоза Полостное пищеварение Пищеварение у беспозвоночных Пищеварительная система позвоночных животных

3 Питание - процесс поступления в организм и усвоения им веществ, необходимых для покрытия энергетических и пластических затрат, построения и возобновления тканей его тела и регуляции функций. П. важная составная часть обмена веществ за счёт пищевых веществ, поступающих из внешней среды за счёт запасов пищевых веществ в организме (например, при голодании, спячке) экзогенноеэндогенное Получаемые организмом пищевые вещества расщепляются на относительно простые химические соединения, которые после всасывания используются для построения тканей и органов тела. П. необходимо для осуществления всех процессов жизнедеятельности: сокращения мышц, температурной и высотной акклиматизации, для размножения, образования молока и др.

4 Ограничение или неполноценность П. ведёт к понижению сопротивляемости организма холоду и инфекциям, к нарушению физиологических процессов, связанных с размножением (половые и менструальные циклы, половая возбудимость, отделение молока), и даже прекращению размножения (у ряда видов грызунов); для размножения хищных (например, соболя) необходимо введение в пищу жиров и липоидов. Фазы процесса питания пищедобывательная деятельность Пищеварение Всасывание и ассимиляция П. одно из условий существования животных, фактор, определяющий расселение отдельных видов и их популяций. По характеру П. животных делят на эврифагов, или пантофагов, питающихся самой разнообразной пищей, и специализированные в отношении П. формы стенофагов

5 Пищеварение - совокупность процессов, обеспечивающих механическое измельчение и химическое (главным образом ферментативное) расщепление пищевых веществ на компоненты, лишённые видовой специфичности и пригодные к всасыванию и участию в обмене веществ организма животных и человека. Поступающая в организм Пища всесторонне обрабатывается под действием различных пищеварительных ферментов, синтезируемых специализированными клетками, причём расщепление сложных пищевых веществ (белков, жиров и углеводов) на всё более мелкие фрагменты происходит с присоединением к ним молекулы воды (Гидролиз). Белки расщепляются в конечном итоге на аминокислоты, жиры на глицерин и жирные кислоты, углеводы на моносахариды. Эти относительно простые вещества подвергаются всасыванию, а из них в органах и тканях вновь синтезируются сложные органические соединения.

6 Типы пищеварения внутриклеточное внеклеточное (дистантное) мембранное Локализация гидролиза пищевых веществ при различных типах пищеварения: А внеклеточное, дистантное; Б внутриклеточное и В мембранное пищеварение; 1 внеклеточная жидкость; 2 внутриклеточная жидкость; 3 внутриклеточная вакуоль; 4 ядро; 5 клеточная мембрана; 6 ферменты.

7 Схема основных типов пищеварения: А внеклеточное дистантное; Б внутриклеточное цитоплазматическое; В внутриклеточное вакуолярное; Г мембранное: 1 внеклеточная и 2 внутриклеточная среда; 3 пищеварительная вакуоль; 4 лизосома; 5 ядро; 6 мембрана; 7 ферменты; 8 субстраты.

8 Мембранное, или пристеночное, П. осуществляется ферментами, локализованными на структурах клеточной мембраны, и занимает промежуточное положение между внеклеточным и внутриклеточным. У большинства высокоорганизованных животных такое П. происходит на поверхности мембран микроворсинок (См. Микроворсинки) кишечных клеток и является основным механизмом промежуточных и заключительных стадий гидролиза. Мембранное П. обеспечивает совершенное сопряжение пищеварительных и транспортных процессов и их максимальное сближение в пространстве и времени. Это достигается в результате специальной организации пищеварительных и транспортных функций клеточной мембраны в виде своеобразного пищеварительно-транспортного «конвейера», способствующего передаче конечных продуктов гидролиза с фермента на переносчик или вход в транспортную систему Внеклеточное, или дистантное, П.: синтезируемые в клетках ферменты переносятся во внеклеточную среду организма и осуществляют своё действие на расстоянии от секретирующих клеток. Внеклеточное П. преобладает у кольчатых червей, ракообразных, насекомых, головоногих, оболочников и хордовых, кроме ланцетника. У большинства высокоорганизованных животных секреторные клетки расположены достаточно далеко от полостей, где реализуется действие пищеварительных ферментов (Слюнные железы и Поджелудочная железа у млекопитающих). Если дистантное П. происходит в специальных полостях, принято говорить о полостном П. Дистантное П. может проходить за пределами организма, продуцирующего ферменты. Так, при дистантном внеполостном П. насекомые вводят пищеварительные ферменты в обездвиженную добычу, а бактерии выделяют разнообразные ферменты в культуральную среду.

9 Мембранное П. обнаружено у человека, млекопитающих, птиц, земноводных, рыб, круглоротых и многих представителей беспозвоночных животных (насекомые, ракообразные, моллюски, черви). Каждому из 3 типов П. присущи как определённые преимущества, так и ограничения. В процессе эволюции большинство организмов стало сочетать эти процессы; чаще они комбинируются у одного и того же организма, что способствует оптимальной эффективности и экономичности пищеварительной системы У человека, высших и многих низших животных пищеварительный аппарат подразделяют на ряд отделов, выполняющих специфические функции: 1) воспринимающий; 2) проводящий, который у некоторых видов животных расширен с образованием специального депо; 3) пищеварительные отделы а) размельчения пищи и начальных этапов П. (в некоторых случаях оно завершается в этом отделе), б) последующего П. и всасывания; 4) всасывания воды; этот отдел имеет особое значение для наземных животных, в нём всасывается большая часть воды, поступающей в кишечник (английский учёный Дж. Дженнингс, 1972). В каждом из отделов пищевая масса, в зависимости от её свойств и специализации отделов, задерживается на определённое время или переводится в следующий отдел.

10 Внутриклеточное пищеварение простейших животных По способам и характеру питания, по типу обмена веществ простейшие обнаруживают большое разнообразие. В классе жгутиконосцев имеются организмы, способные подобно зеленым растениям при участии зеленого пигмента хлорофилла усваивать неорганические вещества углекислый газ и воду, превращая их в органические соединения (аутотрофный тип обмена). Но наряду сними в пределах того же класса жгутиконосцев имеются бесцветные (лишенные хлорофилла) организмы, неспособные к фотосинтезу и обладающие гетеротрофным (животным) типом обмена веществ, т. е. питающиеся за счет готовых органических веществ. Эвглена Зеленая

11 Наиболее просто устроенные простейшие не обладают специальными органоидами захвата пищи. У амеб, например, псевдоподии служат не только для движения, но вместе с тем и для захвата оформленных частиц пищи. У инфузорий для захвата пищи служит ротовое отверстие. С последним обычно связаны разнообразные структуры околоротовые мерцательные перепонки (мембранеллы), способствующие направлению пищевых частиц к ротовому отверстию и далее в особую трубку, ведущую в эндоплазму клеточную глотку.

12 Пища простейших очень разнообразна. Одни питаются мельчайшими организмами, например бактериями, другие одноклеточными водорослями, некоторые являются хищниками, пожирающими других простейших, и т. п. Непереваренные остатки пищи выбрасываются наружу у саркодовых на любом участке тела, у инфузорий через особое отверстие в пелликуле. На дне глотки инфузории пища попадает в пищеварительную вакуоль. Пищеварительные вакуоли перемещаются в теле инфузории током цитоплазмы по определенному «маршруту» - сначала к заднему концу клетки, затем к переднему и затем снова к заднему. В вакуоли пища переваривается, а переваренные продукты поступают в цитоплазму и используются для жизнедеятельности инфузории. Сначала внутренняя среда в пищеварительной вакуоли становится кислой из-за слияния с ней лизосом, затем она становится более щелочной. По ходу миграции вакуоли от неё отделяются мелкие мембранные пузырьки (вероятно, тем самым увеличивается скорость всасывания переваренной пищи).

13 Один из признаков лизосом наличие в них ряда ферментов (кислых гидролаз), способных расщеплять белки, углеводы, липиды и нуклеиновые кислоты. К числу ферментов лизосом относятся катепсины (тканевые протеазы), кислая рибонуклеаза, фосфолипаза и др. Кроме того, в лизосомах присутствуют ферменты, которые способны отщеплять от органических молекул сульфатные (cульфатазы) или фосфатные (кислая фосфатаза) группы. Для лизосом характерна кислая реакция внутренней среды. Обычно рН в лизосомах составляет около 4,5-5 (концентрация протонов на два порядка выше, чем в цитоплазме). Это обеспечивается активным транспортом протонов, который осуществляет встроенный в мембраны лизосом белок-насос протонная АТФаза. Лизосома Лизосома клеточный органоид размером 0,2 0,4 мкм, один из видов везикул. Эти одномембранные органоиды часть вакуома (эндомембранной системы клетки). Разные виды лизосом могут рассматриваться как отдельные клеточные компартменты.

14 Роль И.И. Мечникова в изучении эволюции внутриклеточного пищеварения Научные труды Мечникова относятся к ряду областей биологии и медицины. В Мечников разрабатывал вопросы сравнительной и эволюционной эмбриологии, будучи (вместе с Александром Ковалевским) одним из основоположников этого направления. Предложил оригинальную теорию происхождения многоклеточных животных Обнаружив в 1882 явления фагоцитоза (о чём доложил в 1883 на 7-м съезде русских естествоиспытателей и врачей в Одессе), разработал на основе его изучения сравнительную патологию воспаления (1892), а в дальнейшем фагоцитарную теорию иммунитета («Невосприимчивость в инфекционных болезнях» 1901 Исследуя внутриклеточное переваривание чужеродных частиц в организме личинки морской звезды, он пришел к открытию фагоцитоза как защитной клеточной реакции. Исследуя в 1865 году низших червей земляных планарий, И. И. Мечников обратил внимание на то, что у них пищеварение осуществляется всегда внутриклеточно, поскольку они не обладают пищеварительной полостью. Спустя 10 лет, изучая в 1875 году различные виды губок, он убедился в том, что процессы внутриклеточного пищеварения происходят с помощью особых подвижных клеток. Накапливая все больше и больше таких фактов, И. И. Мечников установил, что внутриклеточное пищеварение имеется у низших червей, кишечнополостных, иглокожих, у некоторых других видов животных. Он сделал вывод о том, что подвижные клетки, осуществляющие внутриклеточное пищеварение, могут играть и роль защиты организма от вредных микробов. Он установил, что фагоцитарной активностью у высших позвоночных животных обладают не только микрофаги, то есть подвижные белые кровяные клетки (лейкоциты), но и макрофаги большие неподвижные клетки, фиксированные в костном мозгу, печени, селезенке и в соединительной ткани.

15 Эволюция фагоцитоза ФАГОЦИТОЗФАГОЦИТОЗ - активное захватывание и поглощение микроскопических инородных живых объектов (бактерии, фрагменты клеток) и твёрдых частиц одноклеточными организмами или нек-рыми клетками многоклеточных животных. Способность клеток захватывать и переваривать частицы лежит в основе питания примитивных организмов. В процессе эволюции эта способность перешла к специализированным клеткам соединительной ткани фагоцитам, выполняющим защитную функцию в многоклеточном организме. Активно фагоцитируют также ооциты нек-рых животных, клетки плаценты, клетки, выстилающие полость тела, пигментный эпителий глаза.

16 Фагоцитоз слагается из последовательных стадий: сближения объекта Ф. и фагоцита, аттракции расположения объекта на поверхности фагоцитирующей клетки, поглощения, переваривания.

17 В процессе Ф. активная роль принадлежит клеточной мембране, к-рая обволакивает фагоцитируемую частицу и втягивает в глубь цитоплазмы с образованием фагосомы. Из лизосом клетки в фагосомы поступают гидролитич. ферменты, переваривающие поглощённую частицу. Непереваренные частицы могут оставаться в клетке длит, время. Ф. играет важную роль гл. обр. при воспалении, заживлении ран, как фактор неспецифич. иммунитета. Иногда термины «Ф.» и «пиноцитоз» объединяют общим понятием эндоцитоз.

18 У одноклеточных организмов фагоцитоз – способ питания. губки являются теми животными, от разновидности при- митивных клеток мезоглеи которых идет разнообразие типов клеток. Это амебовидные фагоцитирующие и лимфоцитоподобные клетки; амебоциты и ацидофильные гранулоциты, выполняющие пищеварительную и экскреторную функции. Другими словами, основные обменные процессы у них обеспечиваются амебоцитами (захват пищевых частиц, переваривание их, выделение). У червей исходные целомоциты функционируют как фагоцитирующие амебоциты, а также как амебоциты, трасформированные в элеоциты, накапливающие жир

19 Гемолимфа моллюсков носит гемоциты. Это те же блуждающие фагоцитирующие клетки – амебоциты. Обладая различными ферментами, они обеспечивают пищеварение, переваривая углеводы, белки и жиры. Блуждая и обладая свойствами фагоцитоза, выполняют и защитную функцию. Одновременно, являясь клетками быстрого реагирования, участвуют также в тромбообразовании, инкапсуляции. У иглокожих система канальцев заполнена полостной жидкостью, содержащей большое количество амебоцитов. Это, как и у червей, фагоциты, выполняющие функции пищеварения, выделения, защитную, и элеоциты. Но последние заполнены здесь пигментом эхинохромом. У колониальных асцидий фагоцитоз выполняется макрофагами. Одновременно с ними много гиалиновых амебоцитов. И те и другие, обладающие фагоцитарными свойствами, считаются различными функциональными стадиями одного вида клеток.

20 Очень древние паукообразные в печени имеют клетки, способные к фагоцитозу. У мечехвостов амебоциты обнаруживаются уже в тканях эмбрионов на стадии зачатков конечностей. Исследователями насекомых выделяются у этих животных от шести до девяти типов клеток гемолимфы. У тараканов выявлены фагоциты. Гемоциты здесь образуют шесть типов клеток, соотношение которых меняется в зависимости от морфо-физиологических изменений в организме. Это прогемоциты, плазмоциты, гранулоциты, сфероциты, адипогемоциты, эноцитоиды Лимфоциты клетки иммунной системы, представляющие собой разновидность лейкоцитов, белых кровяных клеток. Лимфоциты главные клетки иммунной системы, обеспечивают гуморальный иммунитет (выработка антител), клеточный иммунитет (контактное взаимодействие с клетками-жертвами), а также регулируют деятельность клеток других типов. В крови взрослого человека в норме содержится % лимфоцитов ( кл/мкл). В то же время кровь содержит только около 2 % лимфоцитов, находящихся в организме, остальные 98 % находятся в тканях. По функциональным признакам различают три типа лимфоцитов: B-клетки, T-клетки, NK-клетки. В-лимфоциты распознают чужеродные структуры (антигены) вырабатывая при этом специфические антитела (белковые молекулы, направленные против чужеродных структур). Т-лимфоциты выполняют функцию регуляции иммунитета. Т-помощники стимулируют выработку антител, а Т-супрессоры тормозят ее. NK-лимфоциты осуществляют контроль над качеством клеток организма. При этом NK-лимфоциты способны разрушать клетки, которые по своим свойствам отличаются от нормальных клеток, например, раковые клетки.

21 Полостное пищеварение: эволюция секреции и секреторных желез (Теория Иордана и А.М. Уголева) Происхождение п становление секреции в филогенезе тесно связано с пищеварением. Первые основополагающие концепции эволюции пищеварительных процессов принадлежат Мечникову (1883). В настоящее время существует две гипотезы эволюции секреции: Иордана Jordan, 1913, 1929; Jordan, Hirsch, 1927) и Уголова (1961, 1963, 1967).

22 Появление внешней, экзокринной, секреции Иордан связывает с переходом многоклеточных организмов от внутриклеточного к внеклеточному пищеварению. По его мнению, возникновение внеклеточного пищеварения у многоклеточных организмов было обусловлено тем, что при физиологическом процессе отмирания клеток, выстилающего кишечник, происходило их разрушение. В результате в просвет кишечника поступало некоторое количество пищеварительных ферментов. Этот наиболее примитивный тип экзокринной секреции был назван Иорданом морфокинетическим, так как выделение ферментов сопровождается изменением структуры и гибелью клеток

23 Уголев (1961) предлагает называть его морфонекротическим, так как выдыление ферментов в полость кишки при этом связано не только с изменением структуры, а и с гибелью клетки. Согласно современной классификации, он соответствует голокриновому типу секреции. По мере усложнения многоклеточных организмов в процессе эволюции появляется другой тип секреции, представляющий вариант морфокинетического, при котором выход ферментов в просвет желудочно-кишечного тракта связан не с гибелью целой клетки, а лишь с отторжением апикальной ее части. После каждого секреторного акта наступает регенерация железистой клетки, что соответствует апокриновому типу секреции. В эволюционном плане он является более выгодным. В ходе эволюции секреторный аппарат изменялся в направлении уменьшения повреждения железистых клеток в процессе выделения ими ферментов; поя пились секреторные клетки, выделяющие секреторные продукты без повреждения клеточной структуры – морфостатпческий тип, или мерокриновая секреция по современной классификации. Однако теория Иордана, несмотря на свою стройность, не объясняет важных сторон эволюции секреции. Как отмечает Уголев, она не освещает развития ферментативных процессов у одноклеточных и других ннзкоорганизованных форм, а также возникновения эндокринной секреции. Кроме того, на разных этапах развития животного мира выявляются все три типа секреции. Это указывает на то, что все они являются тремя различными направлениями развития секреторной деятельности.

24 Взаимоотношения полостного и мембранного пищеварения С помощью полостного пищеварения происходит первоначальный гидролиз пищевых веществ, на кишечной поверхности – его промежуточный и заключительный этапы. Пристеночное пищеварение происходит на поверхности микроворсинок, расстояние между которыми колеблется примерно от 100 до 200 А. Очевидно, что уже в силу одного этого обстоятельства молекулы, размер которых больше диаметра пор щеточной каймы, не могут проникать в последнюю и мембранное пищеварение в отношении их будет неэффективно. Так как большинство животных использует в качестве пищевых продуктов ткани многоклеточных и одноклеточных организмов, первоначальное полостное пищеварение является для них совершенно необходимым этапом переработки пищи. Пищевой материал, поступая из желудка в тонкую кишку, даже после предварительного расщепления примерно на 10% пептидных связей и денатурации клеточных структур все еще недоступен действию ферментов, связанных со структурами кишечных клеток. На этом этапе пищеварения эффективность ферментов, действующих дистантно, особенно очевидна.

25 Эволюция пищеварительной функции у беспозвоночных животных У гидры еще нет пищеварительной системы, хотя она и многоклеточна; переваривают пищу только клетки энтодермы (внутреннего слоя клеток). Они выделяют пищеварительные ферменты в просвет полости, где пища размельчается (внеклеточное переваривание) и затем всасывается внутрь энтодермальных клеток, в которых происходит окончательное внутриклеточное переваривание. Непереваренные остатки пищи выбрасываются через то же отверстие в полости, через которое пища поступает. tory/ev_digestion.html

26 Энтодерма состоит из железистых и эпителиально-мускульных клеток. Железистые клетки вырабатывают пищеварительный сок (протеолитический фермент), способствующий усвоению белков. Мелкие животные, попавшие в гастральную полость полипа, под влиянием пищеварительных соков перевариваются, распадаются на части. Клетки энтодермы имеют по 25 тонких жгутиков, которые все время извиваются и перемешивают содержимое гастральной полости. Частицы пищи, оказавшиеся при этом вблизи стенок гастральной полости, захватываются псевдоподиями, образующимися на поверхности эпителиально-мускульных клеток. Дальнейшее пищеварение происходит уже внутри клетки, подобно тому как это происходит у одноклеточных животных. Гастральные полости отдельных полипов колонии сообщаются друг с другом, образуя единую пищеварительную полость колонии.

27 У плоских червей (имеющих три зародышевых листка) уже имеется пищеварительная система, состоящая изо рта, глотки и желудка, но нет анального отверстия: поступление пищи внутрь и выход остатков наружу происходит одним и тем же путем. Желудок сильно разветвлен и его ветви заходят почти во все части тела, что облегчает распределение всосавшейся переваренной пищи. Планарии, при голодании могут частично переваривать свои собственные органы и таким образом долгое время обходиться без пищи.

28 Дождевые черви обладают полной пищеварительной системой: она состоит изо рта, мышечной глотки, пищевода, зоба с мягкими стенками, где пища сохраняется про запас, твердого мышечного желудка, в нем пища измельчается при помощи мелких камешков, поступивших вместе с пищей, прямой и длинной кишки (в которой осуществляется внеклеточное переваривание пищи) и анального отверстия, через которое удаляются непереваренные остатки пищи. У других беспозвоночных строение пищеварительной системы примерно такое же, но имеет свои особенности. У некоторых беспозвоночных - червей, головоногих моллюсков, ракообразных и морских ежей - имеются твердые зазубренные ротовые части, которыми животное может отрывать и измельчать пищу. У насекомых в связи с разнообразием используемой пищи формируется различный ротовой аппарат (сосущий, грызущий, лижущий, лакающий и т.д.), продукты переваривания всасываются путем простой диффузии или активного переноса.

29

30 Пищеварительная система членистоногих Высокоорганизованные животные (членистоногие, моллюски, кольчатые черви и все позвоночные) имеют также пристеночное, или мембранное, пищеварение, которое происходит на поверхности клеток кишечного эпителия и является завершающим этапом расщепления и фактически начальным этапом всасывания. Последовательность этапов пищеварения обеспечивает пищеварительная система. строение и функции которой у животных связаны со специализацией питания и систематическим положением. Среда, в которой идёт расщепление, – важное условие эффективности пищеварения. Так, у позвоночных в нейтральной и слабощелочной среде (рН от 7 до 8,5) ротовой полости и тонкого кишечника происходит гидролиз углеводов рядом ферментов: амилазой, мальтазой, сахарозой и др.; белков – трипсином; жиров – липазой в тонком кишечнике. В сильнокислой среде (рН от 1,5 до 2) белки (полипептиды) расщепляются пепсином, гастриксином и др. до олигопептидов. В процессе пищеварения участвуют симбиотические микроорганизмы (бактерии и простейшие), заселяющие различные участки пищеварительного тракта, а пищеварение растительноядных животных полностью основано на способности микроорганизмов расщеплять целлюлозу вырабатываемым ими ферментом целлюлазой. Так, у термитов жгутиковые расщепляют древесину в кишечнике, а у коровы – бактерии в многокамерном желудке, который работает как бродильный чан для размножения бактерий. Регуляция пищеварения осуществляется гуморально под контролем гормонов, напр. гастрина. Нервная регуляция обеспечивается парасимпатической нервной системой, которая активизирует процессы пищеварения, и симпатической нервной системой, подавляющей

31 Морфофункциональная эволюция пищеварительной системы позвоночных животных На ранних этапах эволюции позвоночных животных их пищеварительная система постепенно усложнялась, в ней появлялись новые органы. У всех современных животных - от рыб до человека - эта система построена по единому плану: за желудком следует тонкая кишка, в которой переваривается большинство видов пищи, там же происходит и всасывание, за тонкой кишкой следует толстая кишка, где процессы переваривания и всасывания завершаются. У позвоночных - более совершенные пищеварительные железы - печень и поджелудочная железа (пищеварительные железы есть у моллюсков, часто пищеварительная железа несет функции печени и поджелудочной железы одновременно). Пищеварительные железы являются выростами пищеварительного тракта, в процессе онтогенеза превращаются в самостоятельные органы. Связь с тонкой кишкой они сохраняют с помощью протоков, открывающихся в кишку. У позвоночных животных в связи с их приспособленностью к обитанию в различных экологических условиях и использованием разнообразной пищи выработались свои характерные особенности: усложняется строение зубов, появляется многокамерный желудок (например у жвачных), удлиняется кишечный тракт (у растительноядных) и др. Тем не менее, у всех животных, от самых низших до наиболее организованных, химия пищеварения и участвующих в нем ферментов очень сходны. Таким образом, в ходе эволюции пищеварительная система постепенно усложнялась, добавлялись новые органы и, наконец, выработался сложный механизм, который достиг наибольшей сложности у человека

32 На нижней части головного конца располагаются ротовые щупальца и предротовая воронка, ведущая в небольшое ротовое отверстие. Оно окружено мускулистой кольцевой перепонкой парусом. Парус выполняет функцию перегородки между ротовым отверстием и обширной глоткой. Глотка у ланцетников занимает до трети длины тела и пронизана жаберными щелями количеством свыше 100 пар. Атриальная полость окружает глотку по бокам и внизу и имеет открывающееся наружу отверстие атриопор. В виде слепого замкнутого выроста атриальная полость немного протягивается за атриопор. Движения выростов мерцательного органа и колебания ресничек, покрывающих межжаберные перегородки, направляют медленный и безостановочный ток воды в глотку. Далее вода проходит через жаберные щели в околожаберную полость, а оттуда выводится через атриопор. Глотка имеет две борозды, выстланные ресничным и железистым эпителием. Поджаберная борозда проходит по нижней части глотки, наджаберная борозда (наджаберный желобок) по спинной стороне глотки. Они связаны двумя полосками ресничного эпителия, которые проходят по боковым внутренним поврхностям глотки в ее передней части. Клетки эндостиля выделяют слизь, которая под действием мерцания ресничек гонится к переднему концу глотки навстречу потоку воды. По пути обволакивается и захватывается попавшая в глотку пища. После этого склеенные слизью комочки пищи по двум полукольцевым бороздкам перемещаются в наджаберную борозду, по которой они гонятся назад, к начальному отделу кишки (кишечника). Резко сужаясь, глотка переходит в короткую, без изгибов кишку, которая заканчивается анальным отверстием. В месте перехода глотки в кишку располагается слепой пальцевидный печёночный вырост, выделяющий пищеварительные ферменты. Он находится с правой стороны глотки и направлен к головному концу ланцетника. Пищеварение происходит и в полости печёночного выроста и во всём кишечнике. Ланцетник

33 Хрящевые рыбы. Пищеварительная система начинается с ротоглоточной полости (cavum oropharyngeum), являющейся расширенным передним отделом пищеварительной системы. Ротоглоточная полость начинается ротовым отверстием и продолжается назад до пищевода. Боковые стенки собственно глоточной полости пронизаны внутренними жаберными отверстиями, почему этот передний отдел и получил название ротоглоточной полости. Ротовое отверстие (stoma) полулунной формы в виде поперечной щели расположено на брюшной поверхности головы. Оно ограничено верхней и нижней челюстями, усаженными в несколько рядов зубами. Класс Костные рыбы. Из ротовой полости пища переходит в глотку, из неё в пищевод, а затем в объёмистый желудок или сразу в кишечник. В желудке происходит частичное переваривание пищи под воздействием желудочного сока. Окончательное переваривание пищи происходит в тонком кишечнике. В начальный отдел тонкого кишечника впадает проток желочного пузыря печени и протоки поджелудочной железы. В тонком кишечнике питательные вещества всасываются в кровь, а непереваренные останки поступают в заднюю кишку и удаляются через анальное отверстие.

34 Все земноводные питаются только подвижной добычей. На дне ротоглоточной полости находятся язык. У бесхвостых он передним концом прикрепляется к нижним челюстям, при ловле насекомых язык выбрасывается изо рта, к нему прилепляется добыча. На челюстях имеются зубы, служащие только для удержания добычи. У лягушек они расположены только на верхней челюсти. В ротоглоточную полость открываются протоки слюнных желез, секрет которых не содержит пищеварительных ферментов. Из ротоглоточной полости пища по пищеводу поступает в желудок, оттуда в двенадцатипёрстную кишку. Сюда открываются протоки печени и поджелудочной железы. Переваривание пищи происходит в желудке и в двенадцатипёрстной кишке Тонкий кишечник переходит в прямую кишку, которая образует расширение клоаку. Вследствие разнообразия доступной для питания пищи пищеварительный тракт у пресмыкающихся гораздо более дифференцирован, чем у земноводных животных. Желудок имеет толстые мышечные стенки. На границе между тонкой и толстой кишкой находится слепая кишка, которой нет у амфибий. Большая печень рептилий имеет желчный пузырь. Поджелудочная железа в виде длинного плотного тела лежит в петле двенадцатиперстной кишки. Кишечник заканчивается клоакой.

35 Пищеварительная система птиц по своему уникальна, поскольку лёгкий клюв не содержит зубов и по этой причине не позволяет тщательно перемолоть проглоченную пищу. Пищеварительная система в частности включает в себя зоб расширенный участок пищевода, где скапливается пища, и мускульный желудок (или «пупок») орган, в котором проглоченные камушки (или гастролиты) размельчают его содержимое, тем самым компенсируя отсутствие зубов[50]. Для компенсации энергозатрат во время полёта требуется быстрый обмен веществ, и по этой причине у большинства птиц пищеварительная система адаптирована к быстрому процессу переваривания Пищеварительная система млекопитающих представляет собой желудочно-кишечный тракт – трубку, соединяющую ротовое отверстие с анальным. К пищеварительной системе относятся: ротовая полость, слюнные железы, глотка, пищевод, желудок, кишечник, анальное отверстие. Зубы есть у большинства млекопитающих (кроме однопроходных, некоторых китообразных, ящеров и муравьедов). Они находятся в ячейках челюстных костей. Различают четыре рода зубов: резцы, клыки, ложнокоренные и истинные коренные. После попадания в ротовую полость, пища пережёвывается зубами. Затем пища смачивается слюной, поступающей по протокам из слюнных желез. Это облегчает её проглатывание и продвижение по пищеводу. Под влиянием слюны сложные углеводы (крахмал, сахар), содержащиеся в пище, превращаются в менее сложные. Пищевод обеспечивает попадание пищевого комка в желудок. У большинства млекопитающих однокамерный желудок. В его стенках находятся железы, выделяющие пищеварительный сок. Но у травоядных млекопитающих, таких как олень, корова, коза, овца и т. д., желудок многокамерный.

36 Кишечник подразделяется на тонкий и толстый. К тонкому относится двенадцатиперстная кишка, тощая кишка и подвздошная кишка. К толстому слепая кишка, ободочная кишка и прямая кишка. В тонкой кишке пища переваривается под влиянием пищеварительных соков. Они выделяются железами стенок кишки, а также печенью и поджелудочной железой, открывающимися в начальный отдел тонкой кишки двенадцатиперстную кишку. Питательные вещества в тонкой кишке всасываются в кровь, а остатки непереваренной пищи поступают в толстую кишку. На стыке тонкого и толстого кишечников расположен илеоцекальный клапан, не дающий формирующимся каловым массам забрасываться назад в тонкий кишечник. В слепой кишке под влиянием бактерий происходит изменение трудноперевариваемых веществ пищи. Также у большинства млекопитающих в стенках слепой кишки имеется большое количество лимфатической ткани, что делает ее важным органом иммунной системы. У многих зверей (например, у кроликов, бобров) слепая кишка имеет большие размеры. У некоторых зверей она бывает с аппендиксом. В ободочной кишке каловые массы обезвоживаются, скапливаются в прямой кишке и затем удаляются наружу через анальное отверстие. Рот (1) в ротовой полости (2) глотку (3), проходит пищевод (4) и поступает в желудок (5). тонкий кишечник (6). протоки печени (7), желчного пузыря (8) и поджелудочной железы (9). толстую кишку (10). прямую кишку (11) и анальное отверстие (12) выделяются наружу.

37 Пищеварительная система некоторых позвоночных животных (схема): А миксина; Б акула; В окунь; Г лягушка; Д голубь; Е кролик; Ж человек; 1 тонкая кишка; 2 толстая кишка; 3 слепая кишка; 4 пищевод; 5 поджелудочная железа; 6 печень; 7 желудок; 8 клоака; 9 жёлчный пузырь; 10 кишечный тракт; 11 спиральный клапан.

38 Тем не менее, у всех животных, от самых низших до наиболее организованных, химия пищеварения и участвующих в нем ферментов очень сходны. Таким образом, в ходе эволюции пищеварительная система постепенно усложнялась, добавлялись новые органы и, наконец, выработался сложный механизм, который достиг наибольшей сложности у человека