Глюкоза вещество с двойственной функцией альдегидоспирт. Химические свойства глюкозы. Применение глюкозы на основе свойств. МБОУ СОШ 99 г.о. Самара Предмет: - презентация

1 Глюкоза вещество с двойственной функцией альдегидоспирт. Химические свойства глюкозы. Применение глюкозы на основе свойств. МБОУ СОШ 99 г.о. Самара Предмет: Химия Класс: 10 Учебник: О.С. Габриелян, 2007г. Учитель: Лузан У.В. Год создания: 2013

2 Линейная форма глюкозы (альдегидоспирт)

3 Циклические формы

4 Физические свойства глюкозы Белое кристаллическое вещество сладкого вкуса, хорошо растворимое в воде. «виноградный сахар»

5

6 Свойства глюкозы по альдегидной группе

7 Образование сахаратов ( с гидроксидом меди (II) без нагревания Cu(OH) 2 CH H 2 CCH CH CH C O H OHOHOHOH HO CH H 2 C CH CH CH C O H OHOHOH HO CH H 2 C CH CH CH C O H OH OHOH OH Cu O O 2 - 2H 2 O Свойства глюкозы по спиртовым группам

8

9 Получение глюкозы 1.Фотосинтез 6 СO H 2 O + Q C 6 H 12 O O 2 2. В промышленности (C 6 H 10 O 5 )n + n H 2 O n C 6 H 12 O 6 свет

10 Применение -В медицине (консервирование крови, внутривенное вливание, для приготовления лечебных препаратов) -Кондитерское производство -Крашение и пропитка текстильных материалов, тканей и кожи -Производство зеркал и игрушек

11 Домашнее задание § 23, вопросы 1,9 Углекислый газ глюкоза молочная кислота этиловый эфир молочной кислоты этанол