Еда. Интересные факты. Интеллектуальная викторина. - презентация

1 Интеллектуальная викторина

2 Тема викторины - Еда Еда Интересные факты

3 Правилаигры : Правила игры : 1.В викторине могут принимать участие насколько команд. 2.Право первого хода разыгрывается по жребию. 3.Экран разбит на 5 секторов по определённым темам. Каждая тема включает 10 вопросов. Команда выбирает любой номер сектора и по гиперссылке переходит на слайд вопроса. 4.За каждый правильный ответ команда получает 100 баллов и право выбрать следующий вопрос. При неправильном ответе команда штрафуется на 100 баллов и право ответа переходит команде, чей капитан первым поднимет руку. 5.Правильный ответ появляется на слайде вопроса после щелчка мышью. 6.Чтобы вернуться на слайд тем, необходимо кликнуть на сову.

4 Интересно о яблоках Шоколад Молоко и молочные продукты Пищевые добавки (Е) Разное

5 На территории какой современной страны появились первые яблоки на нашей планете? появились первые яблоки на нашей планете? 1. Греция 2. Казахстан 3. Израиль 4. Италия После многолетних исследований учеными было доказано, что родиной яблок на нашей планете является Казахстан. Яблоки появились недалеко от бывшей столицы Казахстана - Алматы. «Алматы» и переводится как «Яблоневый».

6 Где в яблоке содержится большинство полезных веществ? 1. В черенке 1. В черенке 2. В мякоти 2. В мякоти 3. В косточках 3. В косточках 4. В кожуре 4. В кожуре Больше всего полезных элементов содержится в кожуре яблок. Полезными, кроме кожуры и мякоти, считаются и косточки яблок (в день рекомендуется съедать 2-3 штуки).

7 Какая страна является мировым лидером мировым лидером по выращиванию яблок? 1.США 2.Турция 3.Китай 4.Италия Мировым лидером по производству яблок является Китай. В 2011 году там было собрано более 30 млн. тонн. На втором месте находится США - более 4 млн. тонн.

8 Одной из причин начала какой войны было яблоко? 1. Война Роз 1. Война Роз 2. Троянская война 3. Столетняя война 4. Первая Пуническая война Согласно легенде поспорили Гера, Афина и Афродита: кто из них самая красивая. Их спор должен был разрешить Парис. За победу в споре Афродита пообещала Парису самую красивую женщину - Елену - жену царя Менелая. Парис наградил Афродиту яблоком, на котором было написано "Прекраснейшей". После похищения Елены началась Троянская война. Так появилось выражение "яблоко раздора".

9 На какой православный праздник освящают яблоки и угощают ими близких и неимущих? 1.Рождество Христово 2.Пасха 3.Преображение Господне 4.Крещение Господне Освящают яблоки на Преображение Господне (Яблочный Спас) - 19 августа. Согласно традиции: до этого дня есть яблоки не позволяется.

10 Какого цвета яблоки считаются диетическими и гипоаллергенными? и гипоаллергенными? 1. Красные 2. Жёлтые 3. Зелёные Зелёные сорта яблок считаются диетическими и гипоаллергенными. В них содержится больше витамина С и меньше сахаров.

11 Яблоки способствуют продлению жизни 1. Да 2. Нет Съедая одно яблоко в день, можно увеличить продолжительность жизни на 3 года. Яблоки содержат много пектина. Пектин способен поглощать радиоактивные вещества, тяжёлые металлы, холестерин и выводить их из организма. Тем самым пектин очищает кишечник, восстанавливает его микрофлору, снижает содержание сахара в крови, очищает кровь и стимулирует иммунную систему.

12 Какой плод жители Нидерландов называют "китайское яблоко"? 1. Грейпфрут 1. Грейпфрут 2. Помидор 2. Помидор 3. Апельсин 3. Апельсин 4. Лимон 4. Лимон "Китайскими яблоками" жители Нидерландов называют апельсины.

13 Какое количество яблочного сока можно выпивать в сутки без вреда для здоровья? 1. 0,5 литра 2. 1 литр 3. 1,5 литра 4. 2 литра Всего взрослым людям можно выпивать до 1 литра в сутки, только необходимо разбить эту порцию на несколько небольших доз.

14 В состав какого из представленных продуктов питания не входят яблоки? 1. Шарлотка 2. Сидр 3. Соус ткемали 4. Кальвадос Из яблок не готовят грузинский соус Ткемали. В его состав входят слива-ткемали и специи. Сидр - слабоалкогольный напиток из яблочного сока. Кальвадос - яблочный алкогольный напиток, получаемый при перегонке сидра. Шарлотка - сладкий яблочный пирог.

15 В одном из городов этой страны расположен музей шоколада Choco-Story. О какой стране идет речь? 1. Бельгия 2. Франция 3. Швейцария 4. Германия Этот музей находится в городе Брюгге (Бельгия)

16 По мнению ученых шоколад оказывает наиболее сильное влияние на эту группу населения нашей планеты 1. Мужчины 2. Женщины 3. Дети 4. Слабонервные На женщин, так как в шоколаде есть вещества, влияющие на женскую гормональную секрецию

17 Давным-давно индейцы использовали какао- бобы как... 1.Лекарство 2.Корм для скота 3.Средство платежа 4.Удобрение Как средство платежа. К примеру, раб стоил около 100 какао-бобов

18 Всемирный день шоколада (World Chocolate Day) отмечается … сентября 2. 7 декабря июля мая Этот праздник был придуман 11 июля 1995 году во Франции.

19 В 2010 году был установлен шоколадный рекорд - изготовлена самая большая шоколадная плитка. Сколько же она весила? 1. 2,5 тонны 2. 4,41 тонны 3. 6,28 тонны 4. 8,15 тонны Вес самой большой шоколадной плитки – 4,41 тонны. Ее длина - 5,6 м, ширина - 2,75 м, высота - 25 см. Производитель - армянская кондитерская фабрика Grand Candy.

20 Сколько кофеина в среднем содержит плитка шоколада? плитка шоколада? 1. Около 5 мг. 2. Около 20 мг. 3. Около 5 гр. 4. Около 2 гр. Около 20 мг. Это в 5 раз меньше, чем в стандартной чашке кофе чашке кофе

21 Верно ли то, что древние майя и ацтеки считали, что деревья какао посланы из рая 1. Да 2. Нет Да. Плоды этих деревьев, по мнению майя и ацтеков, придают мудрость и силу. Ацтекский шоколад отличался от современного он был с добавлением горького перца, кукурузы и галлюциногенных грибов.

22 Во время съемки фильма Альфреда Хичкока «Психоз» шоколадный сироп использовался вместо Крови 2. Лекарства 3. Грязи В фильм 1960 года «Психоз» шоколадный сироп использовался вместо крови.

23 Перед экзаменом японские студенты часто употребляют шоколадки этой марки, потому что их название «настраивает на победу». О каких шоколадках идёт речь? 1. Kit Kat 2. Cadbury 3. Nestle 4. Aero Kit Kat. Название созвучно с японскими словами «китто кацу» («непременно победить»).

24 В какой из перечисленных стран по статистике едят больше всего шоколада? 1. Великобритания 2. Швейцария 3. Италия 4. США В Швейцарии. Каждый житель этой страны употребляет около 10 кг. шоколада в год.

25 Известно, что Гиппократ исцелил большое количество своих пациентов при помощи молока. Какую болезнь он лечил молоком? 1. Болезни сердца 2. Болезни пищеварения 3. Чахотка 4. Чума При помощи козьего молока Гиппократ лечил чахотку. Известный врач С. П. Боткин говорил: молоко - «драгоценное средство при лечении болезней сердца и почек». А знаменитый русский врач И. П. Павлов доказал, что молоко помагает больным с плохим пищеварением.

26 В стакане молока содержится около 300 мг кальция. Сколько нужно съесть стаканов арахиса, чтоб получить такое же количество кальция? 1. 0,5 стакана 2. 2 стакана 3. 3 стакана 4. 4 стакана Необходимо съесть 3 стакана арахиса.

27 Секрет изготовления какого молочного продукта скрывали горцы? 1. Ряженки 2. Кефира 3. Простокваши 4. Йогурта Кефир «родился» на Кавказе и рецепт этого напитка длительное время сохранялся в секрете. У горцев существовало поверье, что если кто-то из них расскажет о том, как готовить кефир, продаст или подарит кефирные грибки, то навлечёт Божий гнев погибнет вся закваска и целый народ лишится пищи.

28 Правда ли, что молоко укрепляет вещество мозга и улучшает память? 1. Да 2. Нет Молоко содержит белки с высоким содержанием аминокислот, которые улучшают передачу нервных сигналов в головном мозге. При регулярном употреблении всего 2-х стаканов молока в день заметно снижается риск ослабления памяти и возникновения слабоумия.

29 Кисломолочный продукт, получаемый при смешивании овечьего, козьего и коровьего молока, иногда с примесью молока верблюдицы называется … 1. Каймак 2. Тарак 3. Айран 4. Шубат Тарак - одно из основных кисломолочных изделий монголов, бурят, алтайцев, тувинцев и калмыков.

30 Молоко какого животного является самым жирным? 1. Кита 2. Кобылы 3. Тюленя 4. Овцы Самым жирным является молоко тюленя - в среднем около 53%. Молоко китов содержит около 45% жиров, овцы - в среднем 7,3%, молоко кобылы же содержит только около 1,5 % жиров.

31 Йогуртеры, в отличие от йогуртов,… 1.Портятся быстрее 2.По консистенции - гуще 3.Не содержат биокультур 4.Не бывают сладкими Йогуртеры не содержат биокультур, из-за этого имеют больший срок хранения - 40 дней и более.

32 Молоко не употребляют... 1.Ововегетарианцы 2.Пескетарианцы 3.Флекситарианцы 4.Лактовегетарианцы Ововегетарианцы - из продуктов животного происхождения употребляют только яйца.

33 Для похудения специалисты советуют пить молоко жирностью 1. 3,2 % 2. 2,5% 3. 1% В молоке жирностью 3,2% содержится больше особых жирных кислот (CLA), способствующих сжиганию жира

34 Вторая жена Нерона Поппея, слывшая большой красавицей, всегда брала с собой в путешествие 500 ослиц, чтобы иметь возможность принимать молочные ванны, улучшающие кожу. Для чего жена Нерона - Поппея, всегда брала в походы ослиц? 1. Она выпивала в день не менее 1. Она выпивала в день не менее 2-х литров молока 2. Горячим молоком она лечила кашель. кашель. 3. Она кормила молоком своих детей 4. Она принимала молочные ванны.

35 Пищевые добавки, находящиеся под номерами E200 E299, это … 1. Консерванты 2. Стабилизаторы 3. Ароматизаторы Консерванты добавки с индексом (E200 - E299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков.

36 Буква «Е» - это сокращение от... 1.« Europe» 2.«Expoud» 3.«Entail» «Е» - это сокращение от Europe, так Европейская комиссия по пищевым добавкам помечает химические соединения, содержащиеся в продуктах.

37 Что из перечисленного разрешено в России, но запрещено в Японии, Норвегии, США, Канаде? 1. Сорбиновая кислота 2. Синтетический краситель Зелёный S 3. Красный амарант Синтетический пищевой краситель Зелёный S (E142). Краситель из угольного дёгтя. Может встречаться в консервированном горошке, мятном соусе, в сухих закусках на основе картофеля, так же широко используется как краситель для пасхальных яиц.

38 Что из перечисленного добавляют почти в каждую жевательную резинку? 1. Каротин (Е162а) 2. Орсин (Е182) 3. Диоксид титана (Е171) Диоксид титана в пищевой промышленности применяется как вещество-отбеливатель. По непроверенным данным может вызывать заболевания печени и почек.

39 Карминовую кислоту (Е120) получают из тел самок кошенильной тли. Это насекомое, длиной примерно в пол сантиметра, обитает в Южной и Центральной Америке и паразитирует на некоторых видах кактусов. Используется при производстве напитков, желе, соков, глазури, соусов, кетчупов, колбас и т.д. E120 (карминовая кислота) краситель. Придаёт продуктам цвет, утраченный при обработке. Е120 получают из … 1. Определенных видов вшей 2. Кошенильной тли 3. Желчи говядины

40 Е326, лактат калия, защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Входит в состав сухого печенья, сыра, кондитерских изделий и продуктов детского питания. Какая из перечисленных является натуральной и безвредной «Е»-добавкой? 1. Лактат калия (Е326) 2. Цитрусовый красный (Е121) 3. Молочная кислота (Е270)

41 «Синдром китайского ресторана»: возникает жжение и онемение лица и шеи, раскалывается от боли голова и возникает боль в груди, которую даже врачи принимают за сердечный приступ. Причиной является пищевая добавка глутамат натрия, которая нарушает нормальную передачу нервных импульсов. «Синдром китайского ресторана»: возникает жжение и онемение лица и шеи, раскалывается от боли голова и возникает боль в груди, которую даже врачи принимают за сердечный приступ. Причиной является пищевая добавка глутамат натрия, которая нарушает нормальную передачу нервных импульсов. Глутамат натрия (Е621) вызывает «синдрома китайского ресторана». 1. Да 2. Нет

42 Аспартам (Е951) это синтетический заменитель сахара. Употребление напитков с аспартамом не утоляет жажду. Содержится практически во всех лимонадах и газированных напитках. Может вызывать головную боль, мигрень, звон в ушах, аллергию, депрессию, бессонницу и даже рак мозга. Что происходит с напитками из-за аспартама (Е951)? 1. Напитки вызывают привыкание 2. Напитки не утоляют жажду 3. Напитки пенятся

43 Среди E-добавок есть элементы таблицы Менделеева. А какой среди них НЕТ? А какой среди них НЕТ? 1. Золото (Au) 2. Мышьяк (As) 3. Хлор (Cl) Правильный ответ - мышьяк

44 Экстракт Квиллайи (E999). Большие дозы экстракта квиллайи могут вызвать поражение печени, судороги, спазмы, нарушения работы дыхательной системы. Это пенообразующее вещество используется при изготовлении пива, безалкогольных газированных напитков, в мороженом и сахарных кондитерских изделиях. О каком веществе идет речь? 1. Фосфаты натрия (E339) 2. Экстракт квиллайи (Е999) 3. Лактат натрия (Е325)

45 Около 1700 года гофмейстер короля Фердинанда II, Геннаро Спадаччини, придумал вилку с четырьмя зубцами для удобства поедания макарон.До этого вилки имели всего два зубца, так что макароны с них постоянно соскальзывали. Около 1700 года гофмейстер короля Фердинанда II, Геннаро Спадаччини, придумал вилку с четырьмя зубцами для удобства поедания макарон. До этого вилки имели всего два зубца, так что макароны с них постоянно соскальзывали. Макаронам мы обязаны изобретением одного из предметов сервировки стола. Какого? 1. Специальной глубокой тарелки 2. Салфетки 3. Вилки с четырьмя зубцами

46 Скандинавская легенда гласит, что если молодой человек и девушка откусят от одной буханки, пусть даже и случайно, они обречены влюбиться друг в друга. Согласно древней скандинавской примете: парень и девушка полюбят друг друга если … 1.переломят хлеб... 2.съедят по кусочку хлеба от одной буханки 3.будут вместе сеять рожь...

47 Первое место по полезности отдают японской кухне, из-за содержания большого количества рыбы, овощей, водорослей и морепродуктов. Кухня какой страны является самой полезной? 1. Французская 2. Японская 3. Китайская 4. Итальянская

48 Самый дорогой в мире чай называется Да Хун Пао, что в переводе с китайского означает «Большой красный халат». Название чай получил из-за того, что в мае, когда набухают почки, кусты чая выглядят, так, будто одеты в красную одежду. В 2005 году на аукционе 20 граммов чая (четыре ложки) продали за 25 тысяч долларов. Самый дорогой чай в мире называется Да Хун Пао, что означает Большой белый халат 2. Большой черный халат 3. Большой красный халат 4. Большой жемчужный халат

49 Шафран самая дорогая приправа в мире – один килограмм стоит около долларов. Шафран – вручную собранные и высушенные тычинки цветка из семейства крокусовых. Самая дорогая приправа в мире это... 1.Стручковая ваниль 2.Шафран 3.Розовый перец

50 Мария-Антуанетта, жена Людовика XVI, носила цветки картофеля в волосах, в качестве украшения. Как жена Людовика XVI, Мария-Антуанетта, использовала картофель? 1.Из отвара картофеля делала ванночки для рук 2.Вставляла цветки картофеля в волосы 3.Делала картофельные маски для лица

51 В 1665 году придворный лекарь Самюэль Коллинс прописал царю Алексею Михайловичу рецепт – «Вареное кофе персиянами и турками знаемое… изрядное есть лекарство против насморков и главоболений». Как-то русскому царю Алексею Михайловичу кофе прописали как лекарство. От какой болезни лечили царя? 1. Почечные колики 1. Почечные колики 2. Простуда 3. Расстройство сна

52 В кулинарии бланманже – молочное желе. В музыке – британский дуэт Какое из этих кулинарных блюд называют бланманже? 1. рыбный пирог 2. молочное желе 3. мясной паштет

53 Безе - в переводе с французского означает «поцелуй» Название какого пирожного в переводе с французского означает «поцелуй»? 1. Эклер 2. Безе 3. Бисквит

54 Антиоксиданты и карнозиновая кислота, которыми богат розмарин, способствует улучшению работы нашего мозга. Исследования показывают, что даже запах розмарина может улучшить производительность памяти. Розмарин улучшает память? 1. Да 2. Нет

55 Интернет-ресурсы (материал)

56 Интернет-ресурсы (материал) dobavki.htmlhttp:// dobavki.html http://2u.ucoz.ru/publ/flora_i_fauna/rastenija/samaja_dorogaja_priprava_v_mire/

57 Интернет-ресурсы (иллюстрации) rigjpg.pnghttp://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/78/669/ _0_64dfc_ffa6c0ac_o rigjpg.png vesyam/bryugge/muzei/bryugge-muzei-shokolada/image_previewhttp:// vesyam/bryugge/muzei/bryugge-muzei-shokolada/image_preview

58 Интернет-ресурсы (иллюстрации)