1) СН 3 - ОН 2) СН 3 - СН 2 - СН 3 3) КОН 4) Н 2 С = СН 2 5) NаОН 6) СН 3 - СООН 7) СН 3 - СН 2 - ОН 8)Н 2 С = СН - СН 3 9) НО - СН 2 - СН 2 - ОН 10) Н. - презентация

1 1) СН 3 - ОН 2) СН 3 - СН 2 - СН 3 3) КОН 4) Н 2 С = СН 2 5) NаОН 6) СН 3 - СООН 7) СН 3 - СН 2 - ОН 8)Н 2 С = СН - СН 3 9) НО - СН 2 - СН 2 - ОН 10) Н 3 С - (СН 2 ) 6 - СН 2 - СН 2 - (СН 2 ) 6 - СООН 11) Н 3 С - СООNа 12) Н 2 С - СН - СН 2 ОН 13) Н- СООН 14)С 3 Н 7 - СОО - СН 3 15) LiOH 16) СН 3 - (СН 2 ) 7 - СН = СН - (СН 2 ) 7 - СООН 17) С 15 Н 31 СООNа 18) Н 2 С - О - СО - С 15 Н 31 НС - О - СО - С 15 Н 31 Н 2 С - О - СО - С 15 Н 31 19) Н 3 С - (СН 2 ) 7 -СН 2 - СН 2 - (СН 2 ) 7 - СООН 20) С 17 Н 35 - СООNa 21) СН 3 - СН 2 – СН 2 -СООН 22) СН 3 -СОО- С 2 Н 5 23) С 17 Н 35 - СООК

2 CO + H 2 P,t,кат. H2CH2CH2CH2C - CH - CH 2 HOOHOH t H 2 C - O - CO - C 17 H 35 HC - O - CO - C 17 H 35 t H 2 C - O - CO - C 17 H NaOH,t. H2C - CH - CH2 OHOHHO + ? Составить уравнения реакций

3 Уравнения химических реакций : 1) 3CO + 4H 2 t,p, кат H 2 C - CH - CH 2 HOOH 2) H 2 C - CH - CH C 17 H 35 COOH t t H 2 C - O - CO - C 17 H 35 HC - O - CO - C 17 H 35 H 2 C - O - CO - C 17 H H 2 O OH 3) H 2 C - O - CO – C 17 H 35 HC - O - CO - C 17 H 35 H 2 C - O - CO - C 17 H NaOH t CH2 - CH - CH2 OH +3C 17 H 35 COONa

4 ЕСЛИ ВОЗМОЖНА ГИГИЕНА ТЕЛА, ТО ВОЗМОЖНА ТАКЖЕ ГИГИЕНА УМА И ХАРАКТЕРА. (Д.И.Писарев)

5 Реакция омыления жиров (реакция Шеврёля). H 2 C - O - CO - C 17 H 35 HC - O - CO - C 17 H 35 H 2 C - O - CO - C 17 H NaOH tCH 2 - CH - CH 2 HO OH + + 3C 17 H 35 COONa тристеаратглицерин стеарат натрия (мыло)

6 NaOH р-р мыло жир

7 При щелочном гидролизе жиров образуются соли высших карбоновых кислот, обладающие моющим действием и используется для получения мыла. CH 2 CH CH 2 OCOC x H y NaOH KOH Туалетное мыло х=9-15 Хозяйственное мыло х=16-20 Жидкие моющие средства Твердые мыла С х Н у СООNa Жидкие мыла C x H y COOK

8 Поверхностно-активные вещества. Натриевые и калиевые соли высших жирных кислот(мыла) являются поверхностно-активными веществами, способными образовывать стойкие пленки. Строение молекулы мыла(ПАВ):молекула включает как полярную, гидрофильную(«любящую воду») группировку, так и неполярную, гидрофобную(«боящуюся воды») часть – углеводородный радикал: - С О О Na Гидрофобная частьГидрофильная часть

9 Моющая способность мыла связана с его поверхностной активностью, т.е. со способностью резко снижать поверхностное натяжение воды, вызывая смачивание поверхностей и способствуя образованию эмульсий, после чего эмульсия смывается водой.Сущность моющего действия средств состоит в том, что моющая жидкость легко проникает между загрязнениями и в поры отмываемых материалов. При этом частицы грязи набухают, дробятся и обволакиваются мыльной плёнкой, которая уменьшает сцепление частиц грязи с отмываемой поверхностью и между собой.В результате частицы грязи отрываются от поверхности и переходят в раствор. ТКАНЬ Стирка

10 СТИРКА Для соблюдения личной гигиены лучше использовать туалетное мыло с нейтральной средой раствора. Для ухода за жирной кожей лица лучше пользоваться жидким мылом, которое изготовлено из калиевых солей высших карбоновых кислот. Для стирки хлопчатобумажных тканей используется хозяйственное мыло(щелочная среда раствора)

11

12 Тест «Моющие средства» 1).Какой из перечисленных учёных поставил производство мыла на научную основу? А) А.М. Бутлеров Б) П.Бертло В) К.Л. Бертолле Г) М.Э.Шеврёль. 2).Какие вещества образуются при щелочном гидролизе жиров? А) Вода Б) Глицерин В) Этанол Г) Соли высших карбоновых кислот. 3).Укажите формулу жидкого мыла: А) С 17 Н 35 СООNa Б) С 17 Н 33 СООК В) С 15 Н 31 СООNa 4).Укажите среду раствора моющего средства предназначенного для стирки хлопчатобумажных тканей: А) Нейтральная Б) Щелочная В) Кислая 5).Укажите среду раствора моющего средства предназначенного для стирки шёлковых и шерстяных тканей? А) Нейтральная Б) Щелочная В) Кислая 6) Укажите среду раствора мыла по уходу за кожей лица: А) Нейтральная Б) Щелочная В) Кислая.

13 Тест «Моющие средства» 1).Какой из перечисленных учёных поставил производство мыла на научную основу? Г) М.Э.Шеврёль. 2).Какие вещества образуются при щелочном гидролизе жиров? Б) Глицерин Г) Соли высших карбоновых кислот. 3).Укажите формулу жидкого мыла: Б) С 17 Н 33 СООК 4).Укажите среду раствора моющего средства предназначенного для стирки хлопчатобумажных тканей: Б) Щелочная 5).Укажите среду раствора моющего средства предназначенного для стирки шёлковых и шерстяных тканей? А) Нейтральная 6) Укажите среду раствора мыла по уходу за кожей лица: А) Нейтральная