Скачать презентацию
Идет загрузка презентации. Пожалуйста, подождите
Презентация была опубликована 10 лет назад пользователемГерман Мичурин
1 «С ЛАДКАЯ ЖИЗНЬ » ПО ВСЕМ ПРАВИЛАМ ИНФОРМАЦИОННО - ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ ОБУЧАЮЩИХСЯ 11 «Б» КЛАССА МОУ «Г ИМНАЗИЯ 1» Г. С АРАТОВА
2 Б Обнаружение углеводов в пище Виды углеводов Самые сладкие вещества Сахарный диабет и другие заболевания Социологический опрос Правильное питание
3 «С ЛАДКАЯ ЖИЗНЬ » ПО ВСЕМ ПРАВИЛАМ
5 С ЛАДОСТИ Сладости НеуглеводыУглеводы ПростыеСложные
7 М ОНОСАХАРИДЫ
8 Ц ИКЛООКСОТАУТОМЕРИЯ (ЦОТ)
9 Д ИСАХАРИДЫ ЛактозаСахароза
10 Н ЕСЛАДКИЕ УГЛЕВОДЫ крахмал
11 О БНАРУЖЕНИЕ УГЛЕВОДОВ В ПИЩЕ
12 С ОДЕРЖАНИЕ УГЛЕВОДОВ В РАЗНЫХ ВИДАХ ШОКОЛАДА НЕОДИНАКОВО. Д ЛЯ ИССЛЕДОВАНИЯ ИСПОЛЬЗОВАЛИ ДВА ВИДА ШОКОЛАДА : ТЕМНЫЙ («Р ОССИЙСКИЙ ») И МОЛОЧНЫЙ («А ЛЕНКА »). В МОЛОЧНОМ ШОКОЛАДЕ ПОМИМО САХАРОЗЫ СОДЕРЖИТСЯ ЛАКТОЗА ( ВОССТАНАВЛИВАЮЩИЙ САХАРИД ), А В ЧЕРНОМ – ТОЛЬКО САХАРОЗА ( НЕВОССТАНАВЛИВАЮЩИЙ САХАРИД ). Опыт 1: «Содержание углеводов в разных видах шоколада»
13 Л АКТОЗА
14 С АХАРОЗА
15 О ПЫТ 2: «О БНАРУЖЕНИЕ УГЛЕВОДОВ В МОРОЖЕНОМ » В мороженом также содержатся сахароза и лактоза. При приливании гидроксида натрия и сульфата меди (II) наблюдаем синее окрашивание. Эта реакция доказывает присутствие нескольких гидроксогрупп в молекулах углеводов. При нагревании полученной смеси образуется красный осадок - оксид меди (I). Это качественная реакция альдегидную группу.
16 О ПЫТ 3: «О БНАРУЖЕНИЕ ГЛЮКОЗЫ ВО ФРУКТОВЫХ СОКАХ » Качественная реакция на альдегидную группу в молекуле глюкозы: реакция с гидроксидом меди (II) при нагревании
17 В КУСОВЫЕ ЗОНЫ ЯЗЫКА
18 С ЫРЬЕ ДЛЯ САХАРА
19 «С АХАРНЫЕ ПЛОДЫ »
21 С ЛАДОСТЬ ВЕЩЕСТВ ВеществоСравнение сладости с сахарозой ЛактозаМеньше в 3 раза ГлюкозаМеньше в 1,3 раза СорбитБольше в 0,5 раз ФруктозаБольше в 1,7 раз КсилитБольше в 4 раза АспартамБольше в 150 раз СахаринБольше в 500 раз МонелинБольше в 2000 раз ТауматинБольше в 4000 раз Сукроновая кислотаБольше в раз
22 С ЛАДКИЕ СПИРТЫ
23 С АХАРИН ( СЛАЩЕ САХАРА В 500 РАЗ )
24 А СПАРТАМ СН 3 ООССН(СН 2 С 6 Н 5 )NHCOCH(NH 2 ) СН 2 СООН Метиловый эфир L – апаратил –L - фенилаланина
25 С УКРОНОВАЯ КИСЛОТА ( В РАЗ СЛАЩЕ САХАРОЗЫ )
26 С АХАРНЫЙ ДИАБЕТ - эндокринное заболевание, развивающееся из-за недостатка гормона инсулина
27 И НСУЛИН
28 С ИМПТОМЫ САХАРНОГО ДИАБЕТА Полиурия Постоянная жажда Постоянный неутолимый голод Зуд кожи и слизистых оболочек
29 О СЛОЖНЕНИЯ САХАРНОГО ДИАБЕТА
31 П РОФИЛАКТИКА САХАРНОГО ДИАБЕТА
32 К АЛЬЦИФИЛОКСИЯ
33 К ОЛЬЦЕВИДНАЯ ГРАНУЛЕМА
40 П РАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ - поступление в организм адекватного количества энергии и широкого спектра пищевых продуктов, необходимых для правильного протекания процессов обмена веществ
41 П РИНЦИПЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ Количество пищи Разнообразие продуктов Соотношение разных групп продуктов по количеству Дробность питания Полноценность
42 Д ИЕТА Диета – это совокупность правил употребления специально сбалансированных и качественных продуктов питания
43 «К РЕМЛЕВСКАЯ » ДИЕТА Мясной салат. Состав: 300 г отварной говядины, 2 отварных клубня картофеля, 2-3 свежих или соленых огурца, 5-6 листьев салата, 5 сваренных вкрутую яиц, 200 г майонеза, 30 г острого томатного соуса, соли и перец по вкусу. Приготовление: Отварную говядину нарезать тонкими ломтиками по 2-2,5 см нарезать картофель, огурцы, яйца, салат. Перемешать, заправить майонезом и томатным соусом, положить в салатник и оформить кружками свежих огурцов, листьями салата.
44 Д ИЕТА УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ ДеньУсловное название Потребление белков (г\кг веса) Потребление углеводов (г\кг веса) 1 Низкоуглевод ный ,5 2 Низкоуглевод ный ,5 3 Высокоуглево дный 1-1, Умеренный 2-3
45 Ш ОКОЛАДОТЕРАПИЯ …
46 З АДАЧА Соединение А – бесцветные кристаллы сладкого вкуса, хорошо растворимые в воде. При гидролизе вещества А образуется два вещества с одинаковой молекулярной массой, одно из которых – вещество В – вступает в реакцию «серебряного зеркала», превращаясь в вещество С, а другое – вещество D – не дает подобной реакции. При восстановлении веществ В и D образуется сладкое на вкус вещество Е. Назовите вещества А, В, С, D и Е. Составьте уравнения всех упомянутых процессов.
47 Н АРОДНЫЕ МУДРОСТИ Сладкого досыта не наешься. * * * Не верь диетам и весам! Когда поесть, ты знаешь сам! * * * Ох, пироги да пышки, Не влазит грудь в подмышки! * * * Тридцать третьим пирожным И отравиться можно! * * * Прежде, чем есть, Погляди, есть ли шесть?
48 Ф ОЛЬКЛОРНЫЙ АНСАМБЛЬ «С УДАРУШКА »
49 В ОТ ТАКИЕ МЫ – ОБУЧАЮЩИЕСЯ ХИМИКО - БИОЛОГИЧЕСКОГО КЛАССА МОУ «Г ИМНАЗИЯ 1» Г. С АРАТОВА
Еще похожие презентации в нашем архиве:
© 2024 MyShared Inc.
All rights reserved.