ПРЕДЕЛЬНЫЕ ОДНОАТОМНЫЕ СПИРТЫ. История создания: Волков Алексей Алексеевич - химик (1863 - 1903). Окончил курс в Петербургском университете; был ассистентом. - презентация

1 ПРЕДЕЛЬНЫЕ ОДНОАТОМНЫЕ СПИРТЫ

2 История создания: Волков Алексей Алексеевич - химик ( ). Окончил курс в Петербургском университете; был ассистентом у Д.И. Менделеева и Меншуткина. Состоял помощником редактора журнала русского физико-химического общества, в котором напечатал: "Материалы к разъяснению вопроса о дегидратации одноатомных спиртов"Д.И. Менделеева Меншуткина До начала 30-х годов 20 века его получали исключительно сбраживанием пищи углеводсодержащего сырья, и при обработки зерна (рожь, ячмень, кукуруза, овёс, просо)

3 Определение одноатомных спиртов Органические соединения, которые состоят из предельного углеводородного радикала и содержат одну функциональную гидроксильную группу (-ОН), называются насыщенными одноатомными спиртами. Общая формула СnН2n+1ОН

4 Это надо знать: Первым представителем гомологического ряда предельных одноатомных спиртов является метанол. По своему физиологическому действию метанол – нервно-сосудистый яд. Попадание в организм 5–10 мл метанола уже вызывает отравление, которое может привести к потере зрения, а доза метанола в 30 мл является летальной. Метанол – неплохая альтернатива бензину в качестве автомобильного топлива. Хотя его теплотворная способность в два раза меньше, чем у бензина, но он имеет высокое октановое число (125–130).

5 Это интересно: в нашей галактике найдено гигантское облако спирта Радиоастрономы из американской обсерватории Jodrell Bank обнаружили в космосе гигантское облако метилового спирта, сообщает Innovations Report. Облако протяженностью 463 миллиарда километров медленно обращается вокруг центральной звезды и периодически генерирует микроволновые вспышки. Механизм вспышек ближе всего к принципу действия мазеров (или «микроволновых лазеров») изобретенных в середине прошлого века источников когерентных радиоволн. Внутри мазеров молекулы газа «накачиваются» излучением внешнего источника, а затем согласованно излучают. Астрономы отмечают, что так могут вести себя не только молекулы спирта, однако о химической природе облака однозначно свидетельствует спектр.

6 Вехи истории. Об опьяняющих свойствах спиртных напитков люди узнали не менее чем за 8000 лет до н.э. – с появлением керамической посуды, давшей возможность изготовления алкогольных напитков из меда, плодовых, соков, дикорастущего винограда. Возможно, виноделие возникло еще до начала культурного земледелия. Так, известный путешественник Н.Н.Миклухо-Маклай наблюдал папуасов Новой Гвинеи, не умевших еще добывать огонь, но уже знавших приемы приготовления хмельных напитков. Чистый спирт начали получать в VI–VII вв. арабы и назвали его «аль коголь», что означает «одурманивающий». Историю русской водки следует, видимо, начать со второй половины XIV столетия, когда в 1386 году генуэзское посольство впервые привезло виноградный спирт, названный aqua vitae, в Москву и продемонстрировало его великому князю. Этот факт интересен прежде всего тем, что является первым документальным свидетельством о знакомстве наших предков со спиртом.

7 Медаль за пьянство: По классификации Всемирной организации здравоохранения алкоголь относится к наркотическим веществам. При более или менее продолжительном употреблении алкоголя у человека вырабатывается потребность в нем. Существует мнение, что пьянство является якобы старинной традицией русского народа. Но русский историк и этнограф, знаток обычаев народа профессор Н.И.Костомаров (1817–1885) полностью опроверг это мнение. Он доказал, что в Древней Руси пили очень мало. Лишь на избранные праздники варили медовуху, брагу или пиво, крепость которых не превышала 5– 10%. Чара пускалась по кругу, и из нее каждый отпивал несколько глотков. В будни никаких спиртных напитков не полагалось, и пьянство считалось величайшим позором и грехом. При Петре I пьяницам, попавшим в тюрьму, вешали на шею тяжелую чугунную медаль «3a пьянство».

8 Это опасно… Российское законодательство определяет что лицо, совершившее преступление в сос- тоянии алкогольного опьянения, не только не освобождается от уголовной ответствен- ности, но, напротив, несет ее в значительно большей степени, ибо опьянение являет- ся отягчающим обстоятельством.

9 Получение одноатомных спиртов: В промышленности: получение СН3 ОН - из синтез-газа - во время сухой перегонки древесины (древесный спирт), гидратация алкенов, брожение сахаристых веществ. В лаборатории: из алканов через галогенопроизводные,

10 Применение. На многих производствах спирты применяются в качестве растворителей. В химической промышленности они используются для различных синтезов. Метиловый спирт в больших количествах идёт на получение формальдегида, используемого в производстве пластмасс уксусной кислоты и других органических веществ. В настоящее время разрабатывается много новых технологических процессов на основе использования метилового спирта как исходного продукта, поэтому значение его в промышленном производстве нужных народному хозяйству, веществ и материалов будет всё более возрастать. Перспективным считается использование метилового спирта в качестве моторного топлива т.к. добавка его к бензину повышает актановое число горючей смеси и снижает образование вредных веществ в выхлопных газах.

11 Подготовила ученица 10 Б класса Корчагина Ольга