Негосударственное образовательное учреждение «Санкт-Петербургский центр подготовки специалистов сферы гостеприимства и повышения их квалификации «Школа. - презентация

1

2 Негосударственное образовательное учреждение «Санкт-Петербургский центр подготовки специалистов сферы гостеприимства и повышения их квалификации «Школа «Амбассадор» Откуда взять хороших сотрудников? Ольга Ефимовна Якубенко Исполнительный директор НОУ «Школа Амбассадор»

3 Гостиница Амбассадор Какие сотрудники нужны гостиницам? Данные портала Superjob.ru от

4 Гостиница Амбассадор Когда нужны сотрудники? Фактор сезонности

5 Гостиница Амбассадор Вариант 1. Привлечение сторонних компаний (аутсорсинг)

6 Гостиница Амбассадор Вариант 2. Привлечение иностранной рабочей силы

7 Гостиница Амбассадор Вариант 3. Изыскание возможностей местного рынка: - гибкий график…

8 Гостиница Амбассадор Вариант 4. Привлечение практикантов по договоренности с учебными заведениями

9 Практическая подготовка учащихся Распределение сроков освоения образовательной программы по специальности «Социально- культурный сервис и туризм»

10 Гостиница Амбассадор Вариант 5. Взаимодействие работодателей и учебных заведений: - пропорциональный состав специальностей; - повышение квалификации преподавателей; - увеличение часов на иностранные языки; - учебная гостиница;

11

12 на базе реальной гостиницы; в период высокого сезона; длительностью не менее 8 недель; с обязательной подготовкой к прохождению практики; с постепенным усложнением задач; с возможностью заработать. Предлагаемое решение Практическую подготовку специалистов осуществлять:

13 Ознакомление с работой гостиницы: Практическое занятие в гостинице, включающее экскурсию по ресторанам, общественным зонам и гостевым номерам, длительность 4 часа. Первый курс

14 Практика на позиции горничная / официант: Практическое обучение по специальности, длительность 3 дня по 4 часа; Практика на рабочем месте от ½ ставки до целой ставки не менее 8 недель. Второй курс

15 Альтернатива практике : Практическое обучение по специальности, длительность 4 недели, 2 раза в неделю по 2 часа (февраль-март).

16 Практика на позиции белбой / телефонист / портье: Практическое обучение по специальности, длительность 3 дня по 4 часа; Практика на рабочем месте от ½ ставки до целой ставки не менее 8 недель. Третий курс

17 Альтернатива практике : Практическое обучение по специальности, длительность 4 недели, 2 раза в неделю по 2 часа (февраль-март).

18 Точечная специализация : Прохождение неоплачиваемой практики в одном из отделов гостиницы, 1 месяц (март), с возможностью подготовить материал для дипломной работы, а также получения сезонной или постоянной работы в гостинице. Четвертый курс

19 Basic; Elementary; Pre-Intermediate. Специализированный Английский язык

20