Разработал: Перфильева Г.В. Красноярск, 2013 ГБОУ ВПО КрасГМУ имени профессора В.Ф. Войно – Ясенецкого Минздрав РФ Фармацевтический колледж Лекция 16. - презентация

1 Разработал: Перфильева Г.В. Красноярск, 2013 ГБОУ ВПО КрасГМУ имени профессора В.Ф. Войно – Ясенецкого Минздрав РФ Фармацевтический колледж Лекция 16

2 1. Общая характеристика обмена веществ. 2. стадии метаолизма 3. Макроэргические соединения. 4. этапы высвобождения энергии 5. цикл Кресса 6. Цепь иологического окисления 7. регуляция обменных процессов в организме

3 Общая характеристика обмена веществ Организм человека представляет собой живую материю, открытую, термодинамическую систему, обменивающуюся с окружающей внешней средой веществами и энергией.

4 Высокий уровень структурной организации Способность к эффективному преобразованию и использованию энергии. Постоянный обмен веществ с окружающей внешней средой. Самовоспроизведение и передача наследственных свойств.

5 Материальные основы живой системы МакромолекулыНизкомолекулярные биологически активные вещества Неорганические вещества Высокомолекулярные соединения: Белки - 17% Липиды % Углеводы - 1,5-2 % Нуклеиновые кислоты - 2 % В организме человека они соединены друг с другом, образуя смешанные макромолекулы. Витамины, простогландины, биогенные амины, пептиды, свободные нуклеотиды, промежуточные метаболиты распада ВМС Вода - 65 % Минеральные вещества %.

6 Метаболизм - это совокупность химических процессов, которым подвергаются различные соединения с момента их поступления в организм до момента их выделения из организма. В метаболизме выделяют 4 стадии: 1. Переваривание – происходит в ЖКТ, в ходе которого под действием пищеварительных ферментов чужеродные биополимеры распадаются до мономеров 2. Всасывание – прохождение мономеров через слизистую ЖКТ во внутреннюю среду организма 3. Промежуточный обмен – ферментативно обусловленные и регулируемые гормонально и аллостерически внутриклеточные процессы синтеза и распада. В клетке одновременно протекает около 2000 химических реакций. 4. Выделение конечных продуктов обмена.

7 Метаболизм включает два процесса: катаболизм (диссимиляция или распад) – поступление пищевых продуктов и кислорода, это процесс распада веществ, более крупных молекул в более мелкие с образованием (выделением) энергии; анаболизм (ассимиляция или биосинтез) –это процесс образования соединений необходимых для организма, более крупных молекул из менее крупных, протекающий с потреблением энергии.

8 внешний обмен веществ– поступление питательных веществ и выделение конечных продуктов распада из организма. промежуточный обмен веществ – переваривание, всасывание питательных веществ, поступление их в клетке, распад до промежуточных и конечных продуктов и синтез из них специфического соединения для каждой клетки, контроль и регуляция всех перечисленных процессов. характеризуется: приспосабливанием к нуждам клетки и организма. При изменении условий внешней и внутренней среды организма промежуточный обмен очень быстро перестраивается и поддерживает жизнедеятельность клеток в новых условиях.

9 1 этап – переваривание и всасывание. В ЖКТ происходит расщепление белков, жиров и углеводов в ЖКТ на мономеры под действием ферментов и их всасывание. Освобождается 1 % всей энергии. 2 этап – промежуточный обмен (специфические пути распада веществ). Мономеры в клетках распадаются на простые вещества. При окислении жиров, углеводов и некоторых аминокислот выделяется одно и то же вещество: ацетил КоА СН 3 -СО~КоА. При этом высвобождается 29 % всей энергии. 3 этап – общий конечный путь распада – терминальное окисление. Общий конечный путь распада включает окислительное декарбоксилирование ПВК, цикл Кребса и цепь переноса электронов ЦПЭ. На этом этапе высвобождается 70 % всей энергии

10 Терминальное окисление протекает в две стадии: 1. Цикл Кребса или цепь трикарбоновых кислот, в ходе которого выделяется энергия и запасается в виде НАД*Н2 и ФАД*Н2 2. Окислительное фосфолирование – цепь переноса электронов ЦПЭ, в ходе которого освобождается энергия и передается на кислород. В результате образуется вода и макроэргическое соединение АТФ. Метаболизм в организме человека характеризуется тем, что в результате образуется общие конечные продукты: пируват ПВК и ацетил-КоА, которые затем подвергаются терминальному окислению. Суммарная реакция:

11 Биохимические функции цикла Кребса: Интегративная – объединяет 3 пути катаболизма белков, жиров и углеводов. Катаболическая – поставляет субстраты для ЦПЭ. Здесь образуется 2 молекулы углекислого газа, изоцитрат, альфа-кетоглутаровая кислота, малат, 1 молекула ГТФ, 3 молекулы НАДН+Н и ФАДН2. Анаболическая – промежуточные соединения цикла Кребса включаются в следующие процессы биосинтеза: Глюконеогенез – превращение ПВК и оксалоацетата в глюкозу. Синтез ВЖК из ацетил-КоА. Синтез заменимых аминокислот реакциями переаминирования альфа- кетокислот. Синтез пиримидиновых и пуриновых оснований (нужны для образования ДНК и РНК). Синтез порфиринов из сукцинил-КоА (нужен для синтеза гема в гемоглобине). Синтез кетоновых тел из ацетил-КоА.

12 1 уровень Регуляция на уровне целостного организма и систем органов 2 уровень Регуляция на клеточном уровне 3 уровень Молекулярный уровень.

13 Домашнее задание Пустовалова Л.М. Основы биохимии для медицинских колледжей. стр