24 февраля – 2 марта 2014 года. «Масленица... Я и теперь еще чувствую это слово, как чувствовал его в детстве: яркие пятна, звоны -- вызывает оно во мне; - презентация

1 24 февраля – 2 марта 2014 года

2 «Масленица... Я и теперь еще чувствую это слово, как чувствовал его в детстве: яркие пятна, звоны -- вызывает оно во мне; пылающие печи, синеватые волны чада в довольном гуле набравшегося люда, ухабистую снежную дорогу, уже замаявшуюся на солнце с ныряющими по ней веселыми санями, с веселыми конями в розанах, в колокольцах и бубенцах, с игривыми переборами гармоньи. Или с детства осталось во мне чудесное, не похожее ни на что другое, в ярких цветах и позолоте, что весело называлось -- «масленица"? Она стояла на высоких прилавках в банях. На большом круглом прянике, -- на блине -- от которого пахло медом -- и клеем пахло! -- с золочеными горками по краю, с дремучим лесом, где торчали на колышках медведи, волки и зайчики, -- поднимались чудесные пышные цветы, похожие на розы, и все это блистало, обвитое золотою канителью... В этом широком слове и теперь еще для меня жива яркая радость...» И. С. Шмелев.

3 Масленица один из самых веселых и вкусных русских праздников. Еще бы! По старинке гулять нужно ни много ни мало неделю. И все это время можно шумно веселиться, ходить в гости и, главное, печь и есть блины, а еще всех-всех угощать ими. У древних славян Масленица символизировала окончание зимы и безудержное торжество весны и яркого солнышка. Даже блины, непременный атрибут масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни. Проводы зимы отмечали всем миром широкими гуляньями, шумным весельем и, конечно же, обильным столом. Считалось, что если сэкономить на угощении, весь год не будет удачи. Особое место среди масленичных блюд занимали румяные, пышущие жаром блины, про которые говорили, что они «солнцу родственники». Готовили их из пшеничной, гречишной, ржаной муки на молоке, сметане, ряженке, кефире. А к румяным и аппетитным блинам, блинчикам, оладушкам подавали всевозможные праздничные деликатесы царскую уху, икру, осетрину, семгу, заливное, кулебяки. Разумеется, каждый день такой богатый стол трудно было собрать, а потому у каждого дня широкой Масленицы есть свое расписание, обычаи и праздничное меню.

4 Этот праздник к нам идет Раннею весною, Сколько радостей несет Он всегда с собою! Ледяные горы ждут, И снежок сверкает, Санки с горок вниз бегут, Смех не умолкает. Дома аромат блинов Праздничный чудесный, На блины друзей зовем, Будем есть их вместе.

5 Понедельник – встреча Обычно на Руси свадьбы игрались после Пасхи, а в Масленицу было принято сватать невест. В первый праздничный день родственники будущего мужа шли в гости к родителям жены, чтобы определить все детали предстоящего торжества. А еще в понедельник по всей Руси традиционно сооружали чучело Масленицы. В некоторых домах его ставили на видное место. В других носили с пением по городу или деревне, насадив на кол. И, конечно, в этот день начинали печь блины, причем первый обязательно отдавался нищим на помин души усопших родственников. ;; ;.

6 Вторник – заигрыш В этот день на ярмарках давали представления с Петрушкой и Масленичным дедом в главных ролях, которые зазывали и угощали блинами гостей, а молодые люди уже с утра катались на санях с горок.

7 Среда – лакомки В среду тещи обычно звали зятьев на блины и устраивали им настоящий пир. Понятно, что представители сильного пола любят сытную и плотную еду. А потому на столе были и уха, и блинная мясная запеканка, и заливное, и запеченная рыба. Не стоит в этот день забывать и про десерт, ведь «Масленица идет, блин да мед несет».

8 Четверг – разгул Середину масленицы зовут «разгуляем», или «широким четвергом», а все потому, что теперь наступает время исключительно праздника, никакой работы. Раньше на Руси в этот день устраивали шумное и развеселое катание с гор, на каруселях, уличные представления и кулачные бои. А венец дня штурм снежного городка.

9 Пятница – тёщины вечёрки В этот день теща с многочисленной родней наносила визит зятю, а блины пекла, соответственно, молодая хозяйка. Чтобы поразить всех родственников, составьте по-настоящему праздничное меню. Пусть на столе будут и традиционные исконно-русские блюда, и современные продукты. Приготовьте блинчики, фаршированные тунцом с маринованными огурчиками или курицей с солеными грибами. К блинам с начинкой из картофельного пюре подайте пикантный сметанный соус с красной рыбой. Вариантов много, главное, реализовать все самые интересные идеи.

10 Суббота – золовкины посиделки Поскольку в этот день молодые невестки звали к себе в гости многочисленных родственников мужа, то за столом обычно собиралась вся большая семья от мала до велика. Не стоит нарушать традицию и в наши дни. Детвору можно привлечь к праздничному оформлению масленичного стола пусть они смастерят своими руками необычных зверушек из блинов. А потом всем вместе до отвала наешьтесь горячих блинов нежных, пышных, ажурных.

11 Прощальное воскресенье Это настоящая кульминация Масленичной недели. В этот день наши предки традиционно просили друг у друга прощения за вольные и невольные обиды. Так завершалась праздничная неделя перед семинедельным Великим постом. В воскресенье кроме прочего принято было сжечь чучело Масленицы, а пепел развеять над полями в знак будущего урожая. Для детей выпекали из теста птичек «жаворонков» и «куликов». Малыши с «птичками» в руках взбиралась на крыши домов, зазывая теплую и раннюю весну. И, конечно, это последний день, когда еще можно напечь блинов. Их нужно приготовить целую гору, чтобы хватило всем и к соленым закускам, и к сладкому столу. В ванильный блинчик можно закатать кусочек шоколадки, кому достанется, тот станет на один день царем или царицей Масленичной недели.

12

13 Масленица в русской поэзии. «Они хранили в жизни мирной Привычки милой старины; У них на Масленице жирной Водились русские блины» А.С. Пушкин «Евгений Онегин» «Посреди небесных тел Лик луны туманный, Как он кругл и как он бел, Точно блин с сметаной. Кажду ночь она в лучах Путь проходит млечный. Видно, там на небесах Масленица вечно! М.Ю Лермонов «Посреди небесных тел»

14 «Прощаю всех, кого простить нельзя, кто клеветой мостил мои дороги. Господь учил: "Не будьте к ближним строги. Вас все равно всех помирит земля ". Прощаю тех, кто добрые слова мне говорил, не веря в них нисколько. И все-таки как ни было мне горько, доверчивость моя была права. Прощаю всех я, кто желал мне зла, но местью душу я свою не тешил. Поскольку в битвах тоже не безгрешен. Кого-то и моя нашла стрела». А. Дементьев «Прощенное воскресенье» «Этот праздник к нам идет раннею весною, сколько радостей несет он всегда с собою! Ледяные горы ждут, и снежок сверкает, санки с горок вниз бегут, смех не умолкает. Дома аромат блинов праздничный чудесный, на блины друзей зовем, будем есть их вместе». И. Мордовина «Масленица» «Зима не навек! Размаслило снег. Солнце, как блин, пышет в синь! По селу во все концы - колокольцы. Лошади тройками! Бабы взойкали. Дуги цветасты, гривы - в косы. Весна, здравствуй. Просим! Т. Смертина «Марья – зажги снега»

15 Пословицы и поговорки о масленице Отдадим почтенье на сырной в воскресенье Пируй и гуляй, баба, на Масленице, а про пост вспоминай без маслица На Масленой повеселись, да блинком угостись На горах покататься, в блинах поваляться. Не житье - бытье, а Масленица Масленница семь дней гуляет Чтоб вам извозиться по локти, а наесться по горло. Как на масляной неделе в потолок блины летели. Без блина не масляна. Хоть с себя все заложить, а масленицу проводить. Блин не сноп – на вилы не наколешь. Боится Масленица горькой редьки да пареной репы. Масленица идет, блин да мед несет.

16 Блинцы, блинчики, блины, как колеса у Весны. Маслена не на век дается. Масленица без блинов, именины без пирогов не бывают. Масленица объедуха, деньгам приберуха. Душа моя масленица, перепелиные твои косточки, бумажное твое тело, сахарные уста, сладкая речь, красная краса, руса коса, тридцати братьев сестра, сорока бабушек внучка, трех матерей дочка, ясочка, ты же моя перепелочка. Мы думали, масленица семь недель, а она только семь денечков. Ищет где сорок лет масленица и по три года мелкие праздники. Блин не клин, брюха не расколет. И самый хладнокровный человек любит горячие блины. Блины и поцелуи счета не любят. Не все коту Масленица, бывает и Великий пост. Тридцати братьев сестра, сорока бабушек внучка, трех матерей дочка Масляна. Масленица семикова племянница.

17 Частушки к Масленице Приходите, заходите на румяные блины. Нынче Маслена неделя будьте счастливы, как мы! Напеки, кума, блинов, да чтоб были пышные. Нынче Маслена неделя – можно съесть и лишнего. Пятый блин я слопала, на мне юбка лопнула. Пойду юбку зашивать, чтобы есть блины опять. Веселей играй, гармошка, Масленица, не грусти! Приходи, весна, скорее, зиму прочь от нас гони! Широкая Масленица, мы тобою хвалимся, На горах катаемся, блинами объедаемся! В понедельник с ясной зорьки все катаются на горке, Яства всякие жуют, громко песенки поют.

18 Загадки про Масленицу Ой, ты Лакомка-Среда! Масляна сковорода! Как повелось со старины - Едем к… (теще на блины)! *** Масленица- объеденье! Напечем блины с утра. К ним – сметана и варенье И, конечно же, … (икра)! *** И с икрой, и со сметаной – Всякие они вкусны! Ноздреваты и румяны – Наши солнышки-… (блины) *** В масленично воскресенье Все старался старый Тит Попросить у всех прощенья И ответить: … («Бог простит!»)

19 Пышные гуляния ярмарка венчает. До свиданья, Масленица, приходи опять! Через год Красавицу снова повстречаем. Снова будем праздновать, блинами угощать!