Почувствуй себя исследователем!. Определение понятия «Социология» Социология это наука об обществе, системах, составляющих его, закономерностях его функционирования. - презентация

1 Почувствуй себя исследователем!

2 Определение понятия «Социология» Социология это наука об обществе, системах, составляющих его, закономерностях его функционирования и развития, социальных институтах, отношениях и общностях.

3 Определение понятия «Маркетинг» Маркетинг это вид человеческой деятельности, направленный на удовлетворение нужд и потребностей посредством обмена.

4 Маркетинг начинается не столько с товара, сколько с поиска платёжеспособного потребителя, который готов нечто купить.

5 Социологические исследования Социологическое исследование - исследование социальных объектов, отношений, процессов, направленное на получение новой информации и выявление закономерностей общественной жизни на основе теорий, методов и процедур, принятых в социологии.

6 Маркетинговые исследования Маркетинговые исследования (англ. marketing research) форма бизнес исследований и направление прикладной социологии, которые фокусируются на понимании поведения, желаний и предпочтений потребителей, конкурентов и рынков в диктуемой рынком экономике.

7 Маркетинговое исследование Ресторан японской кухни

8 Методы: Анкетный опрос посетителей ресторанов сети «Две палочки» во время работы ресторанов Mystery shopping для определения качества обслуживания в ресторанах сети «Две палочки»

9 Цель исследования Выявить, в чём слабые стороны ресторана как по мнению посетителей, так и по мнению исследователей. Задачи исследования Определить уровень популярности сети среди посетителей. Определить качество работы персонала и выявить проблемы, ухудшающие качество обслуживания. Цели и задачи исследования

10 Цель посещения

11

12

13

14

15 Сильные стороны ресторана: Доступные цены Широкий ассортимент суши и роллов Широкий ассортимент других блюд японской кухни (кроме суши и роллов) Модное популярное место Удобство расположения ресторанов Приятная атмосфера, уютный и стильный интерьер Широкий ассортимент напитков Высокое качество блюд

16 Слабые стороны ресторана: Медленное обслуживание Громкая музыка Не соответствие японскому стилю Низкий уровень сервиса

17 Основные конкуренты:

18 Результаты mystery-shopping

19 Наши оценки Отличное качества блюд, залы аккуратные, цены демократичные. Но, не очень хорошее обслуживание + некоторые другие недостатки не дают нам возможности поставить 5. С другой стороны, из сетевых ресторанов японской кухни, этот большинству нравится гораздо больше. Оценку 3 давали таинственные покупатели, которым в большей степени не понравилось обслуживание. Что Вам особенно понравилось при посещении ресторана? Интерьер, кухня Что Вам не понравилось / не очень понравилось при посещении ресторана? Обслуживание, накурено

20 Методы исследований Количественные Качественные Mix-методики

21 Hall-test Hall-test Hall-test метод исследования, в ходе которого довольно большая группа людей (до человек) в специальном помещении тестирует определенный товар и/или его элементы (упаковку, рекламный ролик и т. п.), а затем отвечает на вопросы (заполняет анкету), касающиеся данного товара.

22 Домашнее задание Вы уже заканчиваете школу. Так кто же, лучше чем вы, с ней знаком? Предлагаю вам описать свой портрет школьника. При чем он должен показывать ученика, ходящего именно в вашу школу. Какими характеристиками он обладает? Какие его отличительные черты? А также попробуйте написать девиз вашей школы, который смог бы привлечь в нее новых учеников и выделить вас из общей массы учащихся. Свои ответы, пожалуйста присылайте в Форум. Желаю удачи!

23 Спасибо за внимание!