ProPowerPoint.Ru МАДОУ «Детский сад 75» г.Чебоксары Организация питания в детском саду. - презентация

1 ProPowerPoint.Ru МАДОУ «Детский сад 75» г.Чебоксары Организация питания в детском саду

2 ProPowerPoint.Ru Организация питания воспитанников в детском саду полностью возложена на дошкольное учреждение

3 ProPowerPoint.Ru

4 Поставка продуктов питания в ДОУ Поставка продуктов питания в ДОУ осуществляется на основании Договора между поставщиком и заказчиком. Наше дошкольное учреждение обслуживает ООО «Агентство по продовольствию». Поставка продуктов питания в ДОУ осуществляется на основании Договора между поставщиком и заказчиком. Наше дошкольное учреждение обслуживает ООО «Агентство по продовольствию». Прием продуктов в ДОУ производит ответственное лицо (кладовщик) в соответствии с требованиями Сан ПиН

5 ProPowerPoint.Ru Процесс организации питания 500 В 2013 году заключены договора на приобретение социально-значимых продовольственных товаров, если цена договора не превышала 500 тыс. руб. Закупка Закупка продуктов питания проводится по рекомендованным ценам для государственных и муниципальных закупок ( цены пересматриваются еженедельно и ежеквартально )

6 ProPowerPoint.Ru В основу качественного сбалансированного питания заложено питание, отвечающее возрастным и физиологическим потребностям детского организма. Питание осуществляется на основе суточного набора продуктов питания детей в ДОУ (г, мл, на 1 ребенка/сутки) Сан ПиН Наименование пищевого продукта или группы пищевых продуктов Количество продуктов в зависимости от возраста детей в г, мл, брутто в г, мл, нетто года лет года лет Молоко и кисломолочные продукты с м.д.ж. не ниже 2,5% Творог, творожные изделия с м.д.ж. не менее 5% Сметана с м.д.ж. не более 15% Сыр твердый 4,3 6,4 4 6 Мясо (бескостное/на кости) 55/68 60,5/ Птица (куры 1 кат. потр./цыплята- бройлеры 1 кат. потр./индейка 1 кат.потр.)23/23/2227/27/ Рыба (филе), в т.ч. филе слабо- или малосоленое Колбасные изделия ,9 Яйцо куриное столовое 0,5 шт. 0,6 шт Картофель: с по с по с по с по Овощи, зелень Фрукты (плоды) свежие Фрукты (плоды) сухие Соки фруктовые (овощные) 100 Напитки витаминизированные (готовый напиток) Хлеб ржаной (ржано-пшеничный) Хлеб пшеничный или хлеб зерновой Крупы (злаки), бобовые Макаронные изделия Мука пшеничная хлебопекарная Масло коровье сладкосливочное Масло растительное Кондитерские изделия Чай, включая фиточай 0,5 0,6 0,5 0,6 Какао-порошок 0,5 0,6 0,5 0,6 Кофейный напиток 1,0 1,2 1,0 1,2 Сахар Дрожжи хлебопекарные 0,4 0,5 0,4 0,5 Мука картофельная (крахмал) Соль пищевая поваренная Хим. состав (без учета т/о) Белок, г Жир, г Углеводы, г Энергетическая ценность, ккал

7 ProPowerPoint.Ru Рекомендуемое распределение калорийности между приемами пищи в % Сан ПиН часовое пребывание Завтрак (20-25 %) (20-25 %) 2-ой завтрак (5%) Обед (30-35 %) Уплотнённый полдник (30-35 %) (30-35 %)

8 ProPowerPoint.Ru Режим питания детей Сан ПиН * При 12-часовом пребывании возможна организация как отдельного полдника, так и уплотненного полдника с включением блюд ужина

9 ProPowerPoint.Ru Разработка и составление меню на день

10 ProPowerPoint.Ru Приготовление блюд Питание детей организовано на основе примерного 10-дневного меню, согласованного с Роспотребнадзором Пища готовится на пищеблоке, который оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием

11 ProPowerPoint.Ru Раздача готовых блюд

12 ProPowerPoint.Ru Сервировка столов в группах

13 ProPowerPoint.Ru Организация питания в группах

14 ProPowerPoint.Ru Организация питания в группах

15 ProPowerPoint.Ru Анкетирование родителей Разнообразно ли, по Вашему мнению, питание в детском саду? 11 % затрудняюсь ответить 11 % -нет 73 % - да

16 ProPowerPoint.Ru Анкетирование родителей Устраивает ли Вас качество питания в детском саду? 22 % затрудняюсь ответить 16 % -нет 62 % - да

17 ProPowerPoint.Ru Анкетирование родителей Предпочитаете ли Вы в семье готовить блюда из овощей? 22 % - затрудняюсь ответить 16 % -нет 62 % - да

18 ProPowerPoint.Ru Спасибо за внимание! В вопросах организации питания в детском саду многое сделано, но впереди - много интересной работы всех специалистов и работников учреждения. Мы хотим чтобы питание наших детей было качественным, сбалансированным и правильным!