Вред и польза фосфатов Выполнил работу: Тимошин Никита Ученик 4а класса, 377 школы, г. Санкт-Петербург Исследовательская работа. - презентация

1 Вред и польза фосфатов Выполнил работу: Тимошин Никита Ученик 4 а класса, 377 школы, г. Санкт-Петербург Исследовательская работа

2

3 Выбор темы. Читая литературу по экологии, часто встречаешь термин «фосфаты». Что такое фосфаты? Насколько фосфаты вредны? И есть ли польза от фосфатов?

4 В данном исследовании мы рассмотрим такие вопросы: 1. Почему используют фосфаты? 2. Какой вред они наносят окружающей среде 3. Есть ли польза от фосфатов? 4. Где встречаются фосфаты в реальной жизни

5 Цель исследования: Выяснить насколько опасны фосфаты для окружающей среды и в состав каких товаров широкого потребления входят соли фосфорных кислот

6 Задачи проекта 1. Провести мониторинг существующих материалов о фосфорсодержащих веществах 2.Доказать, что фосфаты не только вредны, но и полезны в определенных объемах для окружающей среды

7 Объект и предмет исследования Объект исследования: окружающая среда, человек Предмет исследования: соли фосфорных кислот (фосфаты)

8 Гипотеза исследования: Фосфаты не только вредны, но и могут быть полезны для человека и окружающей среды

9 Мониторинг информации Работая в данной теме, мы использовали различные источники информации, такие, как Интернет, печатная литература

10 Результаты исследования Мечтая раздобыть свой философский камень, Способный приоткрыть златые ворота, Алхимик Бранд увидел синий пламень И фосфором нарек его тогда. Он "элементом мысли" будет назван, Плодоношенье трав определит.. И даст начало удобреньям разным: Природный фосфорит и апатит. Двуликий фосфор: миф о нем развеян. Он даст завесы дым - лишь только тронь. Или в компании с стеклом и клеем На спичке в коробке смирит огонь

11 История применения фосфатов Фосфаты начали активно применять в х годах в процессе водоподготовки в водооборотных системах охлаждения и теплоснабжения. К тому времени химики увидели, что фосфаты предотвращают образование накипи в 5-10 раз эффективнее

12 Фосфонаты и фосфаты это не одно и то же. Фосфонаты - это соли фосфоновых кислот и эфиры. Фосфаты -это химические соединения различных металлов и фосфорной кислоты

13 Польза фосфатов: 1. При производстве кондитерских изделий фосфаты применяются в целях разрыхления теста. Фосфаты вступают в реакцию с бикарбонатом натрия с выделением диоксида углерода, что оказывает значительный эффект на объем и размер пор теста

14 2. В мясоперерабатывающей промышленности используется восстанавливающая способность фосфатов в отношении активного мускульного белка, их способность связывать влагу, повышать уровень рН

15 3. Применение фосфатов в молочной промышленности обусловлено следующими свойствами: способностью связывать кальций, проявлять буферные свойства, благоприятно взаимодействовать с казеином. Благодаря этим эффектам фосфаты используют для стабилизации сыворотки, для приготовления плавленого сыра, растворимых пудингов и молочных десертов

16 4. Фосфаты защищают стиральные машины от накипи и коррозии, смягчаются воду, улучшают эффективность порошка. Но содержание их в моющем средстве не должно превышать 5%

17 5. Фосфаты - это обязательная составляющая организма всех людей. В первую очередь фосфаты - это компонент аденозинтрифосфорной кислоты, которая является основным переносчиком энергии в организме человека.

18 6. Фосфат кальция ( как и многие другие фосфаты) важен для нашего организма. Он входит в состав зубов и всех костей. Для них это основной строительный материал.

19 7. Фосфаты являются составной частью многих лекарственных средств, которые совершенно необходимы при лечении некоторых заболеваний

20 8. Интересны, также, фосфаты, которые относятся к моющим средствам. Это фосфат натрия, фосфат кальция и фосфат калия

21 Вред фосфатов на здоровье человека 1. При непосредственном контакте фосфаты нарушают кислотно-щелочной баланс кожи, способствуют обезжириванию кожи и могут вызывать раздражения и аллергические реакции 2. Многие стиральные порошки плохо растворяются в воде и плохо выполаскиваются при стирке. Это приводит к поступлению поверхностно- активных веществ и фосфатов через кожу

22 3. Поскольку фосфаты содержатся почти везде, у многих людей наступает избыточное поступление фосфатов в организм. Это приводит к вымыванию кальция и магния из организма и отложению фосфора и кальция в виде камней, например, в почках.

23 4. Фосфаты усиливают действие поверхностно-активных веществ (ПАВ). Любое действие, в том числе и токсичное. ПАВы могут вызывать нарушения иммунитета, аллергию, нарушения работы почек и печени

24 Вред фосфатов на окружающую среду Но основная опасность фосфатов это эвтрофикация водоёмов. Эвтрофикация - это усиленное питание. Фосфаты, благодаря своему энергетическому действию, являются отличным удобрением для растений. Многие знают о таком удобрении как суперфосфат. Все эти удобрения рано или поздно вымываются в реки и озера

25

26 В результате, получившие удобрения водоросли, разрастаются. Далее происходит бурное цветение воды, массовое разрастание планктона и прочих микроорганизмов. В результате погибают высшие животные (рыбы, раки и т.д.), так как для них не осталось кислорода в воде

27 использование стиральных порошков с фосфатами опасно, т.к. отравляет окружающую среду, лишает жизни водных животных, и, затем, по пищевой цепочке - остальных зверей и птиц

28

29 Рекомендации: 1. Не все порошки содержат фосфаты. Безфосфатные стиральные порошки начали производить в Европе (в частности в Германии) уже в 1983 году Безфосфатные порошки это не дорогая редкость на наших прилавках. Безопасные стиральные порошки не обязательно дорогие и трудные для приобретения.

30

31 Вполне может быть, что и привычный вам порошок тоже не содержит фосфатов, поэтому не торопитесь его выбрасывать, для начала внимательно прочитайте состав

32 2. Увидев в составе порошка цеолиты, силикаты (силикат натрия, например) и карбонаты (карбонат натрия, бикарбонат натрия и т.п.) тоже пугаться не стоит, а лучше порадоваться, потому что все они это безопасные аналоги фосфатов

33 3. Гели для стирки не содержат фосфатов в принципе, но они (гели) подходят только для слабых загрязнений и ежедневной «освежающей» стирки, а вот с трудновыводимыми пятнами они могут уже и не справиться

34 Как защитить себя и своих родных от негативного влияния фосфатов?

35 Не допускайте контакта рук с порошком все манипуляции проводить только в резиновых перчатках После стирки приготовьте горячую воду и прополощите более 8 раз белье. Внимание! В холодной среде фосфаты не вымываются из ткани, поэтому вода должна быть только горячей

36 Во время стирки не находитесь в одном помещении со стиральной машинкой. А после проветрите всю квартиру. По окончании проведите влажную уборку и хорошо вымойте руки

37 уже более 10 лет используется на западе это бесфосфатные порошки. Ведь значительно проще сразу купить бесфосфатные порошки и моющие, чем 8 раз полоскать белье, проветривать комнату и делать влажную уборку

38 Используемые материалы: sreda/fosfaty-olza-ili-vred/ sreda/fosfaty-olza-ili-vred/ 3. ty-i-fosfonaty.htmlhttp://clovinukraine.blogspot.nl/2014/11/fosfa ty-i-fosfonaty.html 4. shki.htmlhttp://mygreenstyle.ru/page/bezfosfatnie_poro shki.html 5.