Автор презентации: Степанова Александра, ученица 10 «А» класса МОУ школы 82

СОСТАВ КЛЕТКИ

МАКРОЭЛЕМЕНТЫ кислород (65-75 %) углерод (15-18 %) водород (8-10 %) азот (2,0-3,0 %) калий (0,15-0,4 %) сера (0,15-0,2 %) фосфор (0,2-1,0 %) хлор (0,05-0,1 %) магний (0,02-0,03 %) натрий (0,02-0,03 %) кальций (0,04-2,00 %) железо (0,01-0,015 %) C, O, H, N, S, P входят в состав органических соединений

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ ванадий германий йод (входит в состав тироксина, гормона щитовидной железы) кобальт (витамин В12) марганец никель рутений селен фтор (зубная эмаль) медь хром цинк (инсулин поджелудочной железы)

УЛЬТРАМИКРОЭЛЕМЕНТЫ золото (оказывает бактерицидное воздействие); серебро (оказывает бактерицидное воздействие); ртуть (подавляет обратное всасывание воты в почечных канальцах, оказывая воздействие на ферменты); платина; цезий; селен (при его недостатке развиваются раковые заболевания). Функции ультрамикроэлементов еще мало понятны.

НЕОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА КЛЕТКИ Вода Н2О - самое распространенное соединение в живых организмах. Содержание ее в среднем составляет около 80% массы тела. Полярность молекул и способность образовывать водородные связи делают воду хорошим растворителем для огромного количества веществ. Большинство химических реакций, протекающих в клетке, может происходить только в водном растворе. Вода участвует и во многих химических превращениях. Вода как растворитель принимает участие в явлениях осмоса.

Минеральные соли Минеральные соли Для процессов жизнедеятельности клетки наиболее важны катионы (K, Na, Ca, Mg), анионы (H2PO4, Cl,HCO3). Концентрация ионов на внешней поверхности клетки отличается от их концентрации на внутренней поверхности. От концентрации солей внутри клетки зависят ее буферные свойства. Буферность – это способность клетки поддерживать слабощелочную реакцию на постоянном уровне. Буферность внутри клетки обеспечивается анионами H2PO4 и НРО4, во внеклеточной жидкости и в крови - Н2СО3 и НСО3. Анионы слабых кислот и слабые щелочи связывают ионы водорода и гидроксид-ионы, благодаря чему реакция внутри клетки не изменяется. Соляная кислота создает кислую среду в желудке, ускоряя переваривание белков пищи. Ионы кальция и фосфора содержатся в костной ткани. Минеральные соли поступают в клетки организма из внешней среты. Избыток солей вместе с водой выводится из организма во внешнюю среду.

ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА КЛЕТКИ Углево́ты общее название обширного класса природных органических соединений. По способности к гидролизу на мономеры углевоты делятся на две группы: простые (моносахариты) и сложные (олигосахариты и полисахариты). Сложные углевоты, в отличие от простых, способны гидролизоваться с образованием простых углеводов, мономеров. Простые углевоты легко растворяются в воде и синтезируются в зелёных растениях.

Биологическое значение углеводов: Пластическая функция; Углевоты являются основным энергетическим материалом; В крови содержится мг/% глюкозы; Пентозы участвуют в построении АТФ, ДНК и РНК; Углевоты выполняют защитную роль в растениях. Наиболее распространенные углевоты: Моносахариты: глюкоза, фруктоза, галактоза, манноза. Олигосахариты: дисахариты, сахароза, мальтоза, изомальтоза, лактоза, лактулоза. Полисахариты: декстран, гликоген, крахмал, целлюлоза, галактоманнаны, глюкоманнан. Мукополисахариты: гепарин, хондроитин-сульфат, гиалуроновая кислота, гепаран-сульфат, дерматан-сульфат, кератан-сульфат.

ЛИПИДЫ Липи́ты жироподобные вещества. Суточная потребность взрослого человека в липидах грамм. Классификация Простые липиты: жирные кислоты, жирные альдегиты, жирные спирты, предельные углеводороты с длинной алифатической цепочкой, сфингозиновые основания. Сложные липиты: полярные, фосфолипиты, гликолипиты, фосфогликолипиты, сфинголипиты. Мышьяколипиты: нейтральные, ацилглицериты, триглицериты, диглицериты, моноглицериты, воски, церамиты, эфиры стеринов. Оксилипиты: оксилипиты липоксигеназного пути, оксилипиты циклооксигеназного пути.

Строение Молекулы простых липидов состоят из спирта, жирных кислот, сложных - из спирта, высокомолекулярных жирных кислот, возможны остатки фосфорной кислоты, углеводов, азотистых оснований и др. Функции: биологическая функция энергетическая функция функция теплоизоляции регуляторная витамины липиты (A, D, E) гормональная кофакторы сигнальные молекулы защитная увеличение плавучести

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ: Краткий справочник школьника 5-11 классы, издательский дом "Дрофа". С.Г. Мамонтов, В.Б. Захаров, Н.И. Сонин «Биология. Общие закономерности»; Э.В. Семенов, С.Г. Мамонтов, В.Л. Коган «Биология. Пособие для поступающих в вузы»; А.А. Каменский, Е.А. Криксунов «Биология. Введение в общую биологию и экологию»; Большой Энциклопедический словарь.