Цель проекта: познакомить одноклассников с целебными свойствами молока и молочных продуктов. Задачи: выявить полезные свойства молока, рассказать о необходимости употребления молока, способствовать расширению кругозора учеников, узнать где и как используется молоко.

Гипотеза: допустим, узнав о пользе молока, одноклассники будут предпочитать его другим менее полезным напиткам

Все очень просто – корова или коза пасется на лугу, кушая травку. Потом соки травы в организме животного превращаются в молоко. Люди всегда считали, что молоко - источник здоровья. О крепком и здоровом человеке говорят: "кровь с молоком!" При простудах мы первым делом пьем горячее молоко. Молоко полезно всем, и детям и взрослым. О пользе молока можно сказать многое. Древние философы, не зная химического состава и физических свойств молока, но наблюдая за его действиями на организм, называли молоко белой кровью, соком жизни. Задолго до нашей эры врачи и Египта, и Древнего Рима, и Греции применяли молоко для лечения чахотки, подагры, малокровия. Они писали о молоке как о лучшем продукте для человека, и считали, что одна из причин снижения продолжительности человеческой жизни состоит в том, что люди пьют мало молока. Все очень просто – корова или коза пасется на лугу, кушая травку. Потом соки травы в организме животного превращаются в молоко. Люди всегда считали, что молоко - источник здоровья. О крепком и здоровом человеке говорят: "кровь с молоком!" При простудах мы первым делом пьем горячее молоко. Молоко полезно всем, и детям и взрослым. О пользе молока можно сказать многое. Древние философы, не зная химического состава и физических свойств молока, но наблюдая за его действиями на организм, называли молоко белой кровью, соком жизни. Задолго до нашей эры врачи и Египта, и Древнего Рима, и Греции применяли молоко для лечения чахотки, подагры, малокровия. Они писали о молоке как о лучшем продукте для человека, и считали, что одна из причин снижения продолжительности человеческой жизни состоит в том, что люди пьют мало молока.

ЧЕМ ПОЛЕЗНО МОЛОКО? В лаборатории академика И. П. Павлова было установлено, что для переваривания молока в желудке требуется самый слабый желудочный сок. Поэтому его справедливо считают легкой пищей и применяют почти при всех желудочно-кишечных заболеваниях.

Минеральные вещества Витамины Кальций Фосфор Калий Витамины А, Е, С, и группы В, Д Вода, белки, жиры, лактоза, соли И ещё в нем находится около 100 различных полезных веществ

В восточной медицине молоко вообще считается отличным средством от любых заболеваний, связанных с нервами и психикой. Молоко, приготовленное с лечебными травами и специями, согласно восточным учениям, устраняет утреннюю сонливость, повышает способность к обучению, вообще увеличивает силу интеллекта в целом. Если человек пьет на ночь молоко, то он становится более разумным, начинает лучше понимать окружающий мир, приобретает правильное виденье добра и зла - считали восточные мудрецы. Они рекомендовали также пить его либо поздно вечером, либо рано утром, подслащивая медом или сахаром, добавляя специи: фенхель, кардамон, куркуму, корицу, шафран и солодку.

- Да и сейчас первым средством от бессонницы является чашка теплого молока с медом. - Молоко, особенно козье, благоприятно влияет на желудок и способствует заживлению его нарушений. - Молоко с овощами повышает содержание кальция в пище. - Молоко добавляют в клубнику, чернику, красную смородину - это уменьшает возможность возникновения аллергии.

Молоко – лучший продукт для утоления жажды - В жару организм теряет много влаги в виде пота, а вместе с ним удаляются минеральные соли. - Молоко, в состав которого эти соли входят, способствует удержанию влаги и таким образом уменьшает жажду.

Так же молоко используется в косметических целях, оно благоприятно воздействует на кожу. В Египте, царицы принимали даже ванны из молока.

Нельзя не сказать, что из молока так же делают много разных вкусных продуктов, таких как сыр, творог, сметана, кефир, ряженка, простокваша, брынза, мороженное, коктейли, йогурты …

Из-за благоприятного и оздоровительного воздействия на кожу, молоко заслуженно получило широкое использование в производстве косметики.

Молоко является незаменимым продуктом в кулинарии. Его используют для создания выпечки, десертов, различных соусов …

Веды (знающие люди), также считают молоко – самым ценным продуктом во Вселенной, поскольку оно способствует как физическому, так и духовному развитию человека.

И еще я бы хотела привести личный пример из жизни. Это я и мой двоюродный брат Илюшка. До 2,5 лет он питался только лишь грудным молоком из-за проблем с прикормом. Но по физическому и умственному развитию он ни в чем не уступал своим сверстникам, которые с года ели мясные и овощные супчики и пюрешки. Это как нельзя лучше доказывает, что молоко - самый питательный и ценный продукт, обеспечивающий жизнедеятельность организма.

И на последок, хотелось бы сказать, что молоко – это продукт номер один не только по значимости, но и потому, что появляясь на свет, ПЕРВОЕ, что пробует человек – это молоко своей мамы.

Вывод: В данный момент одноклассники заинтересовались полезными свойствами молока, и мы хотим продолжить исследование, узнать ассортимент молочной продукции, её состав и свойства…, а также изучить меню школьной столовой.