Cn(H 2 O)m Я. Беккари А.Я Данилевский указал на наличие пептидных групп в белковой молекуле. Эмиль Герман Фишер выдвинул полипептидную теорию строения.

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
Cn(H 2 O)m Я. Беккари А.Я Данилевский указал на наличие пептидных групп в белковой молекуле. Эмиль Герман Фишер выдвинул полипептидную теорию строения.
Advertisements

Тема: Белки. Проблема синтеза белков. Белок – это высокомолекулярное органическое соединение, представляющее собой биополимер, состоящий из мономеров,
Белки – природные полимеры. Органическая химия Учитель химии МОБУ СОШ ЛГО с. Пантелеймоновка – Г.П.Яценко.
История изучения Белка
Примерный химический состав белка С 50 – 55% О 19 – 24% Н 6,5 – 7,3% N 15 – 19% S 0,2 -2,4%
Белки (полипептиды) биополимеры, построенные из остатков -аминокислот, соединенных пептидными связями. Пептидной связью называют амидную связь –CO–NH–,
Белки (полипептиды) биополимеры, построенные из остатков -аминокислот, соединенных пептидными связями. Пептидной связью называют амидную связь –CO–NH–,
Белки – основа жизни Белки – основная часть всех живых организмов Белки – основная часть всех живых организмов.
Курсовая работа по информатике Учителя химии 627 школы Московского района Захаровой Галины Ивановны.
Выполнил: Введение Хочу представить вам информацию об одном из важнейших элементов в организме любого живого существа – о белке. P.S. Никакого отношения.
Понятие о белках и их классификация Понятие о белках и их классификация Белки, или протеины. В переводе с греческого «протос» - первый, главный. Находятся.
Т ЕМА : «Б ЕЛКИ » Выполнила: ученица 10 Б класса ГБОУ СОШ 1924 Юсифова Пари. Руководитель: учитель химии Е.Н. Демидова. Москва, уч. год.
Презентация проекта «Человек в мире веществ» Недаром над всеми явлениями человеческой жизни господствует забота о насущном хлебе. И.П.Павлов. Рубежанская.
БЕЛКИ Автор презентации - учитель химии Боровикова Марина Васильевна Лицей 265 Санкт-Петербург.
БЕЛОК - БИОПОЛИМЕР. Полимер молекула, состоящая из мономеров. А – А- А – А – А – А – А …
Работу выполнил выпускник 11 «А» класса Ежелый Игорь.
Жизнь, это способ существования белковых тел…(Ф. Энгельс)
Белки Жизнь – это форма существования белковых тел 1)Белок – это мышцы, соединительные ткани (сухожилия, связки, хрящи). 2)Белковые молекулы включены.
Строение и функции белков «Жизнь есть способ существования белковых тел…» (Ф.Энгельс)
Белки Белками - называются высокомолекулярные природные полимеры, молекулы которых построены из остатков аминокислот, соединенных амидной связью. Р ис.1.
Транксрипт:

Cn(H 2 O)m

Я. Беккари А.Я Данилевский указал на наличие пептидных групп в белковой молекуле. Эмиль Герман Фишер выдвинул полипептидную теорию строения белков, заложил основы их химического синтеза, синтезировав полипептиды, состоящие из 19 аминокислотных остатков.

Альбумин – белок яйца C 237 H 386 O 78 N 58 S Белок молока – казеин C 1864 H 3012 O 576 N 468 S Одно звено гемоглобина – C 738 H 1160 O 208 N 203 S 2 Fe

Зачем маринуют мясо?

В чем причина образования пены на поверхности мясных бульонов, жареных, рыбных, и мясных изделий?

Очень ценно из-за богатого содержания белка

Разлить бульон (с растворенным желатином) по формочкам Белок фиброин - превосходный эффект немедленного лифтинга

Защищают, регулируют, катализируют.

Источники: html