До хімічних мутагенів можна віднести: -Окисники та відновники (нітрати, нітрити, активні форми кисню) -Алкілуючі реагенти (наприклад, йодацетамід); -

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
Нітрати у харчових продуктах. У всіх країнах широко застосовуються різні хімічні та природні сполуки з метою подовження строку зберігання продуктів, прискорення.
Advertisements

Нітрати – токсичні речовини. У всіх країнах широко застосовуються різні хімічні та природні сполуки з метою подовження строку зберігання продуктів, прискорення.
Презентацію підготував учень 10 – А класу Яковенко Денис.
Сполуки, що негативно впливають на організм називають шкідливими Сполуки, які викликають отруєння організму називають токсичними.
Н ІТРАТИ У ХАРЧОВИХ ПРОДУКТАХ Підготувала Учениця 10-А класу Безнощенко Валентина.
Н ІТРАТНА КИСЛОТА. Н ІТРАТИ Підготувала:Рибальчук Вікторія.
Підготував Учень 10-а класу СШ 28 Прядко Андрій. Зміст: Історія Промислове виробництво Хімічні властивості Фізичні властивості Отримання Застосування.
Підготував: Учень 10-А класу Луцької ЗОШ 25 Матвійчук Роман.
Хемосинтез. Нітрифікуючі бактерії та залізобактерії.
Насичені одноатомні спирти – похідні насичених вуглеводнів, де один атом Гідрогену заміщений на одну гідроксильну (функціональну) групу.
Нітрати Просто знати-ще не все, знання слід використовувати. Й.Гете.
Екологічні проблеми пов'язані з руйнуванням природного середовища. Вони постала дуже гостро, тому що людина все більше і більше втручається в природу,
Аміак, амоніак, амоняк, NH3 неорганічна сполука, безбарвний газ із різким задушливим запахом, легший за повітря, добре розчинний у воді. Солі амонію -
Кругообіг Нітрогену. . Азо́тний цикл (колообіг азоту) геобіохімічний цикл, що описує процес замкнутих взаємопов'язаних шляхів, якими азот циркулює через.
Корозія металів. Корозія - це руйнування металів і сплавів під впливом хімічної чи електрохімічної взаємодії з оточуючим середовищем.
Типи мутацій. Мутації – стійкі зміни генетичного матеріалу, які виникають раптово і призводять до змін спадкових ознак організму. Поняття про мутації.
Виникають під впливом природних мутагенів екзо-або ендогенного походження, без спеціального (цілеспрямованого) втручання людини. Спонтанні мутації виникають,
Со́лі речовини, до складу молекул яких входять кислотні залишки (аніони), поєднані з катіонами різного походження. Структура молекули солі.
Нітрати безбарвні кристалічні речовини, солі і ефіри азотної кислоти HNO 3. Вони утворюються при взаємодії нітратної кислоти з відповідними металами,
Фізичні та хімічні властивості солей Солі є крихкими кристалічними речовинами. Вони, як правило, мають високі температури плавлення та різну розчинність.
Транксрипт:

До хімічних мутагенів можна віднести: -Окисники та відновники (нітрати, нітрити, активні форми кисню) -Алкілуючі реагенти (наприклад, йодацетамід); - Пестициди (наприклад гербіциди, фун гіциди); -Деякі харчові добавки (наприклад, ароматичні вуглеводні, цикламати); -Органічні розчинники; -Лікарські препарати (наприклад, цитостатика і, препарати ртуті імунодепресанти). -До хімічних мутагенів умовно можна віднести і ряд вірусів (мутагенним чинником вірусів є їх нуклеїнові кислоти ДНК або РНК).

Нітрати безбарвні кристалічні речовини, солі і ефіри азотної кислоти HNO 3. Вони утворюються при взаємодії нітратної кислоти з відповідними металами, або їх оксидами та гідроксидами. У воді нітрати добре розчиняються.

Нітрати характеризуються досить широким спектром токсичної дії. Токсична дія нітратів полягає у тому, що в травному тракті вони частково відновлюються до нітритів (більш токсичних), і останні при надходженні в кров можуть викликати метгемоглобінемію, а також пригнічення активності ферментних систем, що беруть участь у процесах тканинного дихання. Крім того, встановлено, що з нітритів у присутності амінів можуть утворюватись N-нітрозаміни, які виявляють канцерогенну активність.

Усі без винятку пестициди при ретельному вивченні виявляли або мутагенну, або інші негативні дії на живу природу і людину. Близько 90% усіх фунгіцидів, 60% гербіцидів і 30% інсектицидів є канцерогенними. Застосування пестицидів призводить до пригнічення біологічної активності ґрунтів і перешкоджає природному відновленню родючості, викликає втрату харчової цінності та смакових якостей сільськогосподарської продукції, збільшує втрати і скорочує термін збереження продукції, знижує урожайність багатьох культур внаслідок загибелі комах-опилювачів.

-інсектициди (для знищення комах) -фунгіциди (для знищення грибкових захворю вань) -гербіциди (для боротьби з рослинами-бур'янами). -родентициди (проти гризунів) -арборициди (проти чагарників) -акарициди (проти кліщів) -бактерициди (проти бактеріальних хвороб) -нематоциди (проти фітогельмінтів - шкідливих нематод)

Сьогодні близько 500 видів комах вже стійкі до інсектицидів. Пристосованість до пестицидів виникає протягом 10ЗО поколінь, підтверджуючи справедливість теорії еволюції Ч. Дарвіна: в процесі мікроеволюції виробляється нова властивість. Помічено, наприклад, що в колорадського жука виробляється імунітет до отрутохімікатів

-Препарати ртуті -Імунодепресанти -Цитостатики

Алкалоїд колхіцин руйнує веретено поділу,що призводить до подвоєння кількості хромосом у клітині; Газ іприт, який раніше використовувався для виготовлення хімічної зброї, підвищував частоту мутацій у експериментальних мишей у 90 разів.

Хімічні мутагени використовуються для отримання мутагенних форм цвільових грибів, актиноміцетів, бактерій, які продукують у великих кількостях пеніцилін, стрептоміцин та інші антибіотики. Хімічними мутагенами підвищується ферментативна властивість грибів, які використовуються для спиртового бродіння, розроблено десятки перспективних мутацій культурних рослин.