« Изготовление формы и выпечка пирожных трубочек». Учитель технологии МБОУ «СОШ с.Вязовка Базарно-Карабулакского района» Перова Валентина Геннадьевна
Цели и задачи урока- проекта: 1. Оснащение кабинета необходимым инвентарем 2. Утилизация отходов 3. Развитие фантазии и творческих способностей учащихся
осторожно удаляем «горлышко» банки ножницами Делаем надрез ножом, а затем
Распускаем банку по боковому шву
Отрезаем донышко. Получился металлический прямоугольник
Делаем разметку
Осторожно выполняем разрез по намеченной линии
Сворачиваем на конус лист пластины цветной стороной внутрь
Для того, чтобы форма не распалась заворачиваем уголок внутрь конуса
получили формы для трубочек,но…
…но не спешите выбрасывать «подсвечники» и «петли» для ковра
РЕЦЕПТ ПИРОЖНЫХ «ТРУБОЧКИ»: ТЕСТО: 200 ГР МАРГАРИНА (НЕ ТОПИТЬ) 1 ЖЕЛТОК 150 ГР ВОДЫ 3 СТАКАНА МУКИ 1 СТОЛОВУЮ ЛОЖКУ САХАРА КРЕМ: 3 БЕЛКА 7-8 СТ. ЛОЖКИ САХАРНОЙ ПУД- РЫ,1/5Ч.Л.ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ
МОЕМ РУКИ И ГОТОВИМ НЕОБХОДИМЫЕ ПРИБОРЫ И ИНСТРУМЕНТЫ
СМЕШИВАЕМ ВОДУ, МУКУ, МАРГАРИН, САХАР.
НАТИРАЕМ ТЕСТО ДО КРУТОЙ КОНСИСТЕНЦИИ
РАСКАТЫВАЕМ ТЕСТО ТОЛЩИНОЙ 3 ММ И НАРЕЗАЕМ ПОЛОСКИ 25 СМ И ШИРИНОЙ 3 СМ
НАКРУЧИВАЕМ ПОЛОСКИ ТЕСТА НА ФОРМУ, НАЧИНАЯ С УЗКОГО КОНЦА, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СМАЗАВ ЕЕ МАСЛОМ
СМАЗЫВАЕМ СВЕРХУ ВЗБИТЫМ ЖЕЛТКОМ И СТАВИМ В ДУХОВКУ
ПОКА ПЕКУТСЯ ПИРОЖНЫЕ, ВЗБИВАЕМ БЕЗЕ
ОСВОБОЖДАЕМ ФОРМЫ И ЗАПОЛНЯЕМ ТРУБОЧКИ КРЕМОМ
НЕ СПЕШИТЕ ВЫБРАСЫВАТЬ КАЗАЛОСЬ БЫ НЕ НУЖНУЮ, УЖЕ ИСПОЛЬЗОВАННУЮ ВЕЩЬ. ОНА ПРИ ВАШЕЙ СТАРАТЕЛЬ- НОСТИ И ФАНТАЗИИ МОЖЕТ ОБРЕСТИ ВТОРУЮ ЖИЗНЬ. ДЕРЗАЙТЕ! ТВОРИТЕ! УДАЧИ ВАМ!