11 класс. Углеводы. Задача. Определите формулу органического соединения, состоящего из углерода (массовая доля 40%), кислорода (массовая доля 53,33%) и водорода (массовая доля 6,67%), если относительная плотность паров этого вещества по воздуху составляет 6,207.

Ответ: С 6 Н 12 О 6 (глюкоза) Сахароза, рибоза, фруктоза, лактоза- Углеводов всех не счесть. Главная средь них – глюкоза, И о ней пойдет здесь речь. C 6 H 12 O 6 - C 6 (H 2 O) 6 в молекуле глюкозы водород и кислород находятся в том же отношении, что и в воде, т.е. 2 : 1

11 класс. Углеводы. 1. К моносахаридам относится: А) глюкоза В) мальтоза С) крахмал Д) целлюлоза Е) сахароза

11 класс. Углеводы. 2. По строению глюкоза: А) многоатомный спирт и альдегид В) альдегид и кислота С) фенол и альдегид Д) двухатомный спирт и ароматический углеводород Е) спирт и кетон

11 класс. Углеводы. 3. Массовая доля углерода в молекуле глюкозы: А) 70 % В) 60 % С) 50 % Д) 40 % Е) 30 % 4. Гидролизу подвергается: А) С 2 Н 5 ОН В) С 12 Н 25 ОН С) (С 6 Н 10 О 5 ) n Д) НСООН Е) С n H 2n +1 OH

11 класс. Углеводы. 5. Масса глюкозы (выход 80 %), которую можно получить из 15 кг картофеля, содержащего 54 % крахмала: А) 5,2 кг В) 6,2 кг С) 8,2 кг Д) 7,2 кг Е) 4,2 кг

11 класс. Углеводы. 6. Глюкоза образуется в результате реакции: А) Этерификации В) Дегидрировании алканов С) Фотосинтеза Д) Полимеризации Е) Поликонденсации

11 класс. Углеводы. 7. К дисахаридам относится: А) глюкоза В) фруктоза С) крахмал Д) целлюлоза Е) сахароза

11 класс. Углеводы. 8. Не является физическим свойством вещества сахарозы: А) Без цвета В) Твердое С) Сладкое Д) Нерастворимое в воде Е) Без запаха

11 класс. Углеводы. 9. Молекулярная формула сахарозы: А) С 5 Н 10 О 5 В) С 5 Н 10 О 4 С) С 6 Н 12 О 6 Д) С 12 Н 22 О 11 Е) С 2 Н 2 О К полисахаридам относится: А) глюкоза В) фруктоза С) крахмал Д) рибоза Е) сахароза

11 класс. Углеводы. 11. Природное высокомолекулярное соединение: А) Полиэтилен В) Клетчатка С) Глюкоза Д) Сахароза Е) Мальтоза 12. Изомер глюкозы: А) Целлюлоза В) Сахароза С) Рибоза Д) Фруктоза Е) Крахмал

11 класс. Углеводы. 13. Сумма всех коэффициентов в уравнении реакции процесса фотосинтез: А) 12 В) 16 С) 19 Д) 13 Е) Для получения 270 г глюкозы (75 % выход) необходима сахароза массой: А) 684 г В) 676 г С) 678 г Д) 680 г Е) 664 г

11 класс. Углеводы. 15. Из 36 г глюкозы получится молочная кислота (выход 90 %) массой: А) 28,4 г В) 30,4 г С) 34,6 г Д) 32,4 г Е) 36,6 г 16. Углевод, входящий в состав ДНК: А) глюкоза В) лактоза С) рибоза Д) крахмал Е) дезоксирибоза

11 класс. Углеводы. 17. Объем углерода (IV) (н.у., в л), выделившегося при брожении глюкозы, если при этом образовался этиловый спирт массой 460 г: А) 224 В) 112 С) 22,4 Д) 67,2 Е) 11,2

11 класс. Углеводы. 18. Для распознавания глюкозы используют: А) Индикатор и раствор щелочи В) Бромную воду С) Перманганат калия Д) Оксид меди Е) Аммиачный раствор оксида серебра (I)

11 класс. Углеводы. 19. Глюкоза не применяется: А) Для производства мыла В) Для получения глюконовой кислоты С) Для изготовления мармелада Д) Как ценный питательный продукт Е) Как укрепляющее лечебное средство

11 класс. Углеводы. 20. Продукты спиртового брожения глюкозы: А) Масляная кислота, водород, углекислый газ В) Молочная кислота С) Этиловый спирт и углекислый газ Д) Масляная кислота и водород Е) Этиловый спирт и водород

11 класс. Углеводы. 21. Молочнокислое брожение не происходит при: А) Брожении ягод В) Уплотненном силосовании кормов С) Квашении огурцов Д) Скисании молока Е) Квашении капусты

11 класс. Углеводы. Тест. 1. Расположите вещества в порядке возрастания числа атомов углерода в составе молекулы: А. Сахарозы Б. Глюкозы В. Рибозы 2. Тетрозы, пентозы, гексозы – это: А. Дисахариды Б. Моносахариды В. Полисахариды

11 класс. Углеводы. 3. Самый сладкий моносахарид: А. Глюкоза Б. Фруктоза В. Рибоза 4. Какой из моносахаридов содержится в крови человека? А. Рибоза Б. Дезоксирибоза В. Глюкоза Г. Фруктоза

11 класс. Углеводы. 5. Углевод, который предотвращает свертывание крови: А. Рибоза Б. Фруктоза В. Гепарин

11 класс. Углеводы. Ответы: 1 – В, Б, А 2 - Б 3 – Б 4 – В 5 - В