Многие учёные считают, что в живом организме не только присутствуют все химические элементы, но каждый из них выполняет определённую биологическую функцию. Достоверно установлена роль около 30 химических элементов, без которых организм человека не может нормально существовать. Эти элементы называют жизненно необходимыми. Основными компонентами органических веществ являются углерод, водород и кислород, в их состав также входят азот, фосфор и сера. В неорганических веществах человека обязательно присутствуют 22 химических элемента: Ca, K, Na, Cl, S, B, Mg, P, I, Fe, Co, Mn, Cu, F, Cr, Zn, Ni, Si, Se,V. Учёные договорились, что если массовая доля элемента в организме превышает 0,01 % то его следует считать макроэлементом, а если содержание менее 0,001 % это уже микроэлемент.

Важнейший макроэлемент организма. Он входит в состав мышечной, костной и нервной ткани. Участвует: в пластических и обменных процессах; в формировании костной ткани; в формировании зубов; в процессе свёртывания крови; в нервно-мышечной проводимости. Соли кальция и фосфора не могут усваивается друг без друга. Отвечает за их равновесие в крови витамин D. Играет важную роль в обмене веществ кожи. Входит в состав клеточных структур, является компонентом системы поддержания кислотно - щелочного равновесия внутренней среды организма и нормального функционирования многих жизненно важных систем. Он необходим для обеспечения деятельности сердца, входит в состав крови, а также в стабилизации защитных механизмов, повышающих устойчивость организма к болезням и действию внешних неблагоприятных факторов.

Необходим для полноценного функционирования органов внутренней секреции, мышц, сосудистой системы, нервной ткани, клеток мозга, печени и почек. Важнейший компонент: внутриклеточной жидкости; кислотно-щелочного равновесия, мышечной деятельности; синтеза белков и гликогена. Необходим для нормальной работы нервной системы. Этот макроэлемент стимулирует накопление магния, что важно для стабильной работы сердечной мышцы. Калий также нормализует сердечный ритм, регулирует баланс крови, препятствует накоплению солей натрия в сосудах, подставляет кислород в клетки мозга, способствует выведению токсинов из организма и поддержанию водного баланса в клетках и тканях. Совместно с натрием калий обеспечивает работу калий- натриевого насоса, за счет которого осуществляется сокращение и расслабление мышц.

Данные элементы объединены в одну группу по той причине, что в организм они поступают именно в сочетании друг с другом – в виде поваренной соли, формула которой – NaCl. Основой всех жидкостей организма, в том числе крови и желудочного сока, является слабо концентрированный солевой раствор. Натрий выполняет функцию поддержания тонуса мышц, сосудистых стенок, обеспечивает проводимость нервных импульсов, регулирует водный баланс организма и состав крови.

Весьма интересный макроэлемент, она отвечает за чистоту организма, поддерживает упругость и здоровый вид кожи. При дефиците серы в первую очередь страдает кожа. Сера необходима для образования кератина - белка, находящегося в суставах, волосяном покрове и роговом слое. Играет важную роль, входя в состав почти всех белков и ферментов в организме.

Важен для любого биохимического процесса в организме. Он играет роль кофермента во множестве обменных процессов, регулирует работу нервной системы, участвуют в формировании костной системы. Необходим для: нормальной работы мышц и нервной системы; активности гормонов и производства энергии; поддержания здоровья репродуктивной системы; поддержания иммунной системы; восстановления и обновления тканей организма; роста костей; регулирования сердечного ритма и артериального давления. Препараты магния оказывают седативный эффект при нервном возбуждении, стимулируют иммунную систему и нормализуют кишечные функции.

Называют элементом человеческой энергетики и ума. Он необходим для нормальной структуры костей, ногтей, зубов и их крепости. Важен для усвоения глюкозы и превращения ее в энергию. Необходим для сокращения мышц, обеспечения биохимических процессов в мозге, нормального функционирования нервной системы, печени и других органов. Данный макроэлемент входит в состав высокоэнергетических веществ и выполняет в организме топливную функцию. Фосфор содержится в костной, мышечной ткани и практически во всех внутренних средах организма.

Основной физиологической ролью йода является участие в метаболизме щитовидной железы и присущих ей гормонах. В настоящее время, однако, считают, что ведущую роль йод играет только в жизни деятельности щитовидной железы. Недостаток йода приводит к возникновению характерных симптомов: слабости, пожелтению кожи, ощущение холода и сухости. Недостаток йода особенно сильно отражается на здоровье детей они отстают в физическом и умственном развитии.

Повышает количество гемоглобина в крови - красных кровяных телец. Принимает участие в производстве множества ферментов. Около половины всего железа в организме существует в форме гемоглобина - вещества, которое придает крови красный цвет. Гемоглобин переносит кислород из легких по всему телу, поэтому низкое содержание железа проявляется в усталости и мышечной слабости. Железо требуется для структурного построения мышечных белков. Оно участвует во многих биохимических реакциях как катализатор. Для того чтобы железо эффективно работало в организме, необходимы кальций и медь. Железо быстрее усваивается вместе с витамином C.

Без кобальта невозможно создать здоровые кровяные тельца. Также кобальт регулирует деятельность гормона надпочечников – адреналина. Адреналин называют также гормоном выживания. Это неслучайное название, без действия адреналина невозможно улучшение состояния при очень многих заболеваниях. Кобальт необходим для нормальной деятельности поджелудочной железы. Он регулирует обменные процессы, особенно содержание адреналина в крови. Также является составной частью витамина B12.

Большая часть цинка находится в костях, но он нужен и для работы более восьмидесяти ферментов организма, и для образования красных кровяных телец. Также он действует регулятором внутренних процессов, направляя и поддерживая их течение, а также стимулирует работу клеток в организме. Считается, что цинк сам обладает функциями антиоксиданта и способствует усилению действия других антиоксидантов.. Необходим для поддержания здоровья репродуктивной и иммунной систем. Необходим для формирования костей, способствует лечению трудно заживающих ран у больных диабетом или людей с нарушением кровообращения. Витамин А действует только в присутствии цинка.

О влиянии никеля на человеческий организм ещё не так много известно, но уже нет никаких сомнений в том, что он чрезвычайно важен. Никель наряду с железом, кобальтом и медью повышает уровень гемоглобина и оказывает влияние на созревание эритроцитов. Он усиливает эффективность действия инсулина. Входит в состав ДНК и РНК. Активирует действие ферментов. Обеспечивает кислородом клетки организма и гормональную регуляцию организма. Участвует в обмене жиров и окислении витамина C. Понижает артериальное давление.

Это редкий и очень ценный для организма элемент. Жизненно необходим как антиоксидант. Селен нужен также для образования белков в нашем организме, он поддерживает нормальную работу печени и укрепляет иммунную систему. Селен помогает выводить из организма ионы тяжелых металлов, включая кадмий и мышьяк. Защищает биологические мембраны от повреждающего действия свободных радикалов; функции щитовидной железы; иммунитета. Действует самостоятельно и с витамином E.