САХАР. Изучаем и исследуем Выполнила: Васильева Вероника ученица 4 «А» класса Руководитель: Козык Нина Ивановна Учитель начальных классов. ГБОУ СОШ 9 г.о. Кинель

Цель : Изучить свойства обыкновенного сахара

Задачи: Изучить литературу по теме Изучить состав и свойства сахара Провести практические исследования Обработать полученные данные и сделать выводы

Гипотеза: Химическая формула сахара Сахар - удивительное вещество Он может быть как полезным, так и вредным для человека

Немного истории Родина сахара – Индия. Сахар получил свое название по имени одной древней Индийской провинции – Sarkara (Саркара)

Производство сахара в древней Индии

Путь сахара в Европу Египет Рим

Рабы на тростниковой плантации.

Путь сахара из Европы в Россию

Баночки с широким горлом Деревянные шпажки Прищепки Пищевой краситель разных цветов Сахар Вода Первый эксперимент (Выращивание кристаллов в домашних условиях) Оборудование и ингредиенты.

К эксперименту все готово

Таблица скорости роста кристаллов: День опыта Диаметр палочки с кристаллами, мм 4,5 (нет кристаллов) 5,5 6,3 7,6 8,2 9,6 11,2

Результат эксперимента

Хорошо видны кристаллы сахара

Второй эксперимент (сравнение плотности водного раствора сахара разной концентрации) Оборудование и ингредиенты. Пять чистых прозрачных стаканов Столовая ложка Шприц без иглы Пищевой краситель разных цветов Сахар Вода

Готовим растворы разных цветов

Осторожно соединяем растворы в одном стакане

Результат эксперимента

Мои наблюдения о пользе сахара При употреблении суточной нормы в грамм (10 чайных ложек ) Сахар является одним из главных источников углеводов для человеческого организма. Этот продукт увеличивает выброс в мозге серотонина – «гормона хорошего настроения». Предотвращает тромбозы, у сладкоежек редко бывают артриты, активизирует кровообращение в головном и спинном мозге. Легко усваивается организмом, служит источником энергии, восстанавливает силы, повышает работоспособность, укрепляет нервную систему человека. Налаживает работу печени и селезёнки.

Выводы: Сахар вкусен и интересен. Сахар имеет кристаллическую структуру, способен изменить плотность воды. Польза сахара: Главный источник энергии для головного мозга Участвует в защитных функциях организма Предотвращает ряд болезней Помни о норме потребления! Вред сахара: Излишнее употребление сахара может привести к ряду заболеваний :ожирение, кариес, сахарному диабету и др.