Презентация и анализ книги Ричарда Чейза «Производственный и операционный менеджмент». ПОДГОТОВИЛ И ОФОРМИЛ СТУД. РМР-302 СОКОЛЮК МАКСИМ

Об авторе Ричард Б. Чейз – почетный профессор управления операциями школы бизнеса Университета Южной Калифорнии. Он специализируется на сервис- управлении операциями, которые включают в себя применение концепции операционного менеджмента, организационную теорию и маркетинговые услуги. Работал на факультетах Гарвардской школы бизнеса Университета штата Аризона, в Швейцарии. Его работы переведены на 7 языков, наиболее цитирование статьи печатают в журналах. 2 Соколюк М.В. РМР-302

Про книгу «Производственный и операционный менеджмент» В 2004 году вышло 8-е издание «Производственный и операционный менеджмент». С Ричард Б. Чейзом, Николасом Дж. Эквилайном работает новый автор - Роберт Ф. Якобс – университетский преподаватель объемного курса операционного менеджмента, имеющий огромный опыт в международном бизнесе. Для книги выбрана такая структура, которая наиболее точно отображает изменения производственной системы в меняющемся реальном мире. 3 Соколюк М.В. РМР-302

4

Структура книги 5 В первой части предлагается анализ конкурентной стратегии в рамках которой функционирует любая производственная система, соответственно стратегия изменяется с течением времени. Успех проекта, особенно сложного и требующего участия значительного участия людей, работающих в разных местах, в огромной степени зависит от правильной организации. Эти важные вопросы обсуждаются в главе, посвященной управлению проектами. Во второй части книги описаны проблемы проектирования высококачественной продукции и выбора процесса, которые составляют основу любой производственной системы. Подробно рассматриваются элементы производственной системы и объясняется использование 5Ps операционного менеджмента для достижения максимальной эффективности уровня производства. В третей и четвертой частях книги отображено подробнейшее описание методов, используемых для управления цепью ежедневных поставок. Они представляют собой основу операционного менеджмента и включают способы работы с поставщиками, прогнозирование спроса и планирование краткосрочных потребностей компании в производственных мощностях, а также методы разработки систем управления запасами и календарного планирования производства. Пятая часть книги посвящена проблемам обновления и реструктуризации производственной системы. Разговор идет об операционном консалтинге, обновление бизнес-процесса, описан современный взгляд на изменение производственной системы на практике. Соколюк М.В. РМР-302

Общее впечатление 6 Авторский коллектив целеустремленно подбирает примеры как производственных, так и сервисных операций, подчеркивая, что правильный операционный менеджмент очень важен при управлении самыми разнообразными системами: фабриками, университетами или банками. То есть содержание книги не зацикливается на описании системы конкретного типа. Методы, описанные в главе «Управление проектами», могут применятся независимо от того, какой именно проект вы собираетесь реализовать: возвести завод, внедрить новый маркетинговый план или установить новое оборудование. Авторы подчеркивают, что очень полезно научиться брать конкретную, подтверждённую практикой и временем концепцию из одного контекста и переносить ее в новые условия. Чтобы облегчит процесс усваивания представленного в книге материала в конце каждой главы имеются задачи. Ответа на некоторые приведены в Приложении. Они служат образцами, и их можно просматривать перед тем, как приступить к решению самой задачи. Познавательными есть и специальные врезки, в которых рассказывается о компаниях – лидерах, либо о интересных новаторских методах и технологиях. Кроме этого к изданию прилагается компакт-диск с шаблонами электронных таблиц Excel. Соколюк М.В. РМР-302

Общее впечатление 7 Основная цель создателей книги заключается в освещении актуальных и наиболее важных вопросов, которые приходится решать операционным менеджерам, а также в описании основных инструментов и методов, которыми они могут пользоваться в этом процессе. Текст обогащен красочными примерами с реальной жизни, интересными иллюстрациями, фотоматериалами, головоломками, легкой подачей практичных ситуаций, требующих разрешения. Вопросы для контроля и обсуждения раскрывают возможности читателей. Таблицы, схемы, рисунки, графики, диаграммы, таблицы кривых роста, логарифмический анализ и моделирование облегчают восприятие обширной информации. Операционный менеджмент вот сердце обновления. Авторы этой книги старались передать идею понимания и управления бизнес-процессами, в результате которых создаются товары или услуги. Для осуществления обновления процесса необходимо объединить все операционные концепции. Только в этом случае можно найти принципиально новый и правильный способ управления организацией. Соколюк М.В. РМР-302

Наиболее понравившиеся цитаты Прогнозирование нелегкий труд. Хороший прогноз это как лунка при игре в гольф: "попадешь, не попадешь". Идеальным подходом будет создание наилучшего из возможных прогнозов в сочетании с подстраховкой резервом гибкости производственной системы, чтобы устранить влияние неизбежных ошибок прогнозирования. Идея создания среды всеобщего управления качеством, включающей не только персонал и операции самой фирмы, но и ее поставщиков и клиентов, будет не оружием в конкурентной борьбе, а необходимым требованием! Фирма должна работать как синхронная система, в которой все элементы функционируют гармонично и поддерживают друг друга. Маркетинг, финансы, производство и инженерные аспекты (так же как прочий функциональный штат и административные единицы) являются необходимыми и неотъемлемыми частями системы и должны стремиться к достижению единой основной цели компании. 8 Соколюк М.В. РМР-302

Наиболее понравившиеся цитаты Запомните, что совокупное планирование преобразует общие стратегические планы и планы использования производственных мощностей в планы, оперирующие более детальными категориями численностью рабочей силы, количеством материальных запасов и объемом производства. Хотя в то же время совокупное планирование это не детальное планирование. Полезно указать на следующие некоторые практические аспекты совокупного планирования. Вероятно, самой важной является тенденция к использованию аутсорсинга и мировых поставщиков. Поставщики разных стран не только конкурируют между собой, используя маркетинговые исследования, но их, в свою очередь, тщательно отбирают покупатели в поисках низких издержек и надежных источников снабжения. По определению работа операционного менеджера заключается в управлении персоналом, создающим продукцию и услуги фирмы. Сказать, что в современных сложных условиях она требует напряжения всех сил значит не сказать ничего. 9 Соколюк М.В. РМР-302

ИНТЕРЕСНЫЕ ВОПРОСЫ ИЗ КНИГИ Представьте, что вы менеджер ресторана и получили достоверную информацию, что обедающая у вас пара видела в зале мышь. Что вы сказали бы этим людям? Как вышли бы из этой кризисной ситуации? Кто является "клиентом" исправительного заведения, кладбища, летнего детского лагеря? 10 Соколюк М.В. РМР-302

ИНТЕРЕСНЫЕ СИТУАЦИИ ДЛЯ РАССМОТРЕНИЯ: Ситуация для анализа 1 Мэри: Да-да, это будет так элегантно! Мама: Приглашения необходимо отправить не позже, чем за 10 дней до свадьбы. Если этот срок задержать, то некоторые родственники получат их слишком поздно и не успеют приехать, и это, конечно, их страшно огорчит. Бьюсь об заклад, что если мы не разошлем приглашения хотя бы за восемь дней до свадьбы, тетя Этель не сможет приехать и наверняка уменьшит свой свадебный подарок долларов на 200. Папа: Ничего себе! Мама: Надо будет отвезти приглашения прямо на почту, а это тоже займет день. На то, чтобы надписать все адреса, потребуется дня четыре, если только мы не наймем кого-нибудь помочь нам. И, кроме того, мы не сможем начать эту работу до тех пор, пока приглашения не будут напечатаны. А если кого-то нанять, мы сможем сэкономить два дня, потратив по 25 долларов за каждый из этих дней. Мэри: Надо еще приготовить подарки для подружек. Я думаю, что смогу сделать это за день. Мама: Прежде чем начинать писать приглашения, надо составить список гостей. Боже, это займет не меньше четырех дней, и только я могу разобраться в наших адресных данных. Мэри: Ах, мама, я так взволнована! Мне кажется, что можно было бы привлечь к подготовке родственников. Мама: Дорогая, я просто не представляю, как мы это можем сделать. Итак, нам надо выбрать образец приглашений, заказать церемонию в церкви и. Папа: Послушай, Мэри, а почему бы тебе просто не взять 1500 долларов и не сбежать с женихом. Свадьба твоей сестры стоила 1200 долларов, а ведь нам не пришлось никого привозить из Гватемалы, пользоваться авиадоставками и прочее в этом роде. 11 Соколюк М.В. РМР-302

ИНТЕРЕСНЫЕ СИТУАЦИИ ДЛЯ РАССМОТРЕНИЯ: Ситуация для анализа 1 Вопросы 1. С учетом необходимых действий и их последовательности, описанных в ситуации для анализа 1, постройте сетевой график подготовки свадьбы. 2. Определите полные пути проекта. Какие из них являются критическими? 3. Какие минимальные затраты понадобятся для того, чтобы сыграть свадьбу 22 апреля? 12 Соколюк М.В. РМР-302

ИНТЕРЕСНЫЕ СИТУАЦИИ ДЛЯ РАССМОТРЕНИЯ: Ситуация для анализа 2 Студенческая свадьба Во время подготовки в свадьбе возник ряд проблем, препятствующих выполнению всех заданий ко дню, предшествующему брачной церемонии Адаме Джексон, т.е. к 21 апреля. Поскольку Мэри Джексон была непреклонна в своем стремлении сыграть свадьбу именно 22 апреля (как и Лэрри Адаме, который хотел, чтобы его невеста была счастлива), необходимо оценить, к каким последствиям могут привести следующие осложнения. 1 апреля председатель собрания налогоплательщиков церковного прихода решил, что дополнительная сумма, предложенная семьей Джексонов с целью ускорить церемонию венчания, недостаточна, и он не сможет сократить время подачи заявки с 17 до 10 дней. В результате звонка в Гватемалу выяснилось, что потенциальная свидетельница должна закончить кое-какие дела и не сможет уехать до 10 апреля. Мама, только начав составлять список гостей, на четыре дня заболевает гриппом. Кружева и материал на платья потерялись во время авиадоставки. Извещение о потере пришло Джексонам только утром 10 апреля. В помещении ресторана, в котором Джексоны собирались заказывать свадебное угощение, 8 апреля произошел небольшой пожар, и ресторан закрылся на ремонт на два-три дня. Кроме того, папа Мэри Джексон продолжал беспокоиться о слишком больших расходах и не переставал предлагать Мэри и Лэрри взять 1500 долларов и сбежать. Вопрос Опишите, как каждая из описанных в ситуации 2 проблем повлияет на планирование брачной церемонии. 13

ИНТЕРЕСНЫЕ ИСТОРИИ ИЗ КНИГИ. История год ознаменовался одним из величайших технических достижений века: на заводах Форда был введен в действие конвейер по сборке автомобилей. Рассказывают, что идея конвейера пришла на ум Форду, когда он наблюдал за тем, как похожей технологией пользовался швейцарский часовщик. Кстати, все автомобили Model-T производства Ford были покрашены в черный цвет. Знаете, почему? Просто потому, что черная краска сохнет быстрее других. 14 Соколюк М.В. РМР-302

ИНТЕРЕСНЫЕ ИСТОРИИ ИЗ КНИГИ. История 2 Компания National Bicycle Industrial Company (NBIC) является филиалом гиганта Matsushita, специализирующегося на электронной продукции, и выпускает велосипеды под торговой маркой Panasonic с 1987 года. После внедрения системы индивидуального заказа (Personalized Order System POS) на японском рынке (упомянутая выше система PICS была разработана позже, уже для зарубежных рынков) фирма стала объектом пристального международного внимания как классический пример массового выпуска продукции по индивидуальным заказам (Mass Customization), т.е. производства в соответствии с заказом на одну единицу продукции.Сегодня на фабрике работает всего 21 специалист 15 Соколюк М.В. РМР-302

ИНТЕРЕСНЫЕ ИСТОРИИ ИЗ КНИГИ. История 3 Полный цикл производства и сборки одного велосипеда занимает 150 минут и фабрика способна выпускать до 60 машин в день. Следует заметить, что на другой фабрике этой же компании, специализирующейся на серийном выпуске велосипедов (которое, кстати, составляет 90% годового производства фирмы), на изготовление единицы продукции затрачивается всего 90 минут. Конечно, тут у вас может возникнуть вопрос, почему покупателю приходится ждать три недели, как это было сказано выше, если создание велосипеда занимает меньше трех часов. Генеральный менеджер по продажам компании NBIC ответил на него следующим образом: "Мы могли бы сократить время ожидания, но нам хочется, чтобы люди какое-то время пребывали в возбужденном состоянии ожидания чего- то поистине особенного". 16 Соколюк М.В. РМР-302

Организации, которые пошли на реализацию наскоро спланированного проекта с плохим руководством, ослабляют себя и подвергают опасности увольнения своих служащих, так как при этом они даром растрачивают свои драгоценные ресурсы. 9. Организации, находящиеся на переходном этапе (например, в процессе обновления производства, сокращения объемов и т.д.), будут зависеть от проектов и их руководителей при выполнении даже тех операций, которые раньше выполнялись их подразделениями. 8. За редким исключением все инициаторы проектов перекладывают ответственность за недостатки в их реализации на плохое управление. 7. Достаточно принять одно-два неправильных решений, и ваша репутация пострадает настолько, что потенциальные участники следующих этапов проекта откажутся от сотрудничества с вами. 6. Работа над проектом часто "маскируется" выражением "работа в команде". Если вы в определенный момент обнаружили, что работаете в группе людей или даже руководите ими, знайте, что вы, по всей вероятности, вместе с другими трудитесь над реализацией какого-либо проекта. 5. Способности, необходимые для правильной организации и успешной реализации проектов, пригодятся и при выполнении других профессиональных обязанностей. 4. Успешное руководство проектом наиболее простой способ доказать людям, принимающим соответствующие решения, что вы достойны повышения по службе. 3. Самый лучший способ стимулировать эффективность руководства проектом заключается в том, чтобы приводить настолько впечатляющие положительные примеры, что другие люди просто не смогут работать хуже. 2. Руководители проектов редко добиваются успехов, если точно не знают, как это сделать. 1. Если вы не работаете все лучше и лучше, значит, вы работаете все хуже, так как с каждым годом становитесь все старше. Мой конспект или что стоит записать. « Десять основных причин, почему важно правильное управление проектами» Соколюк М.В. РМР-302

18 Каждый элемент сервисной системы должен согласовываться с целями деятельности фирмы. Например, если целью является скорость предоставления услуг, каждый этап процесса необходимо разработать так, чтобы он способствовал достижению именно этой цели. Система должна быть дружественной для пользователя. Это означает, что клиент должен взаимодействовать с системой без каких-либо проблем, т.е. система должна иметь четкий запоминающийся фирменный знак и легко понимаемые указатели, процесс обслуживания должен состоять из логических этапов, а работники доступны и готовы ответить на любые вопросы. Система должна быть жизнеспособной, т.е. система должна быть способной эффективно справляться с изменениями спроса и степени доступности ресурсов. Например, на случай выхода из строя компьютера, систему необходимо оснастить эффективной резервной поддержкой, которая позволит продолжать процесс обслуживания без перерыва. Система должна быть спроектирована таким образом, чтобы постоянно и последовательно обеспечивать эффективную работу персонала и других элементов системы. Это означает, что задачи, которые ставятся перед служащими, должны быть выполнимыми, а вспомогательные технологии надежными и полезными. Система должна обеспечивать такое тесное взаимодействие главного офиса, непосредственно занятого контактами с клиентами, с другими подразделениями сервисной фирмы, чтобы все операции проходили гладко. Система должна заботиться о материальных компонентах качества обслуживания таким образом, чтобы клиенты могли визуально оценить, насколько качественно предоставляются услуги данной фирмой. Многие компании на самом деле работают очень эффективно, но не способны "показать товар лицом". Это особенно часто случается, если фирма усовершенствовала процесс и повысила качество обслуживания. Если клиентов специально не проинформировать о таких улучшениях, повышенное качество и эффективность обслуживания вряд ли реализуются в полной Мере. Система должна быть экономически выгодной. Это означает, что затраты времени и ресурсов в процессе предоставления услуг необходимо сводить к минимуму. Даже если результаты обслуживания вполне удовлетворительны, клиенты часто отказываются от услуг сервисной компании, если она кажется им невыгодной. Мой конспект или что стоит записать. «Семь характеристик правильно спроектированной сервисной системы» Соколюк М.В. РМР-302

19 Полезные схемы и таблицы. Стр. 2. Соколюк М.В. РМР-302

20 Полезные схемы и таблицы. Стр Заслугами операционного консультанта считаются наличие навыков моделирования и общения, коммуникабельность и грамотность, однако, требуется еще один навык, который можно назвать "фактором Коломбо". Здесь можно провести сравнение с надоевшим телевизионным полицейским детективом, который способен найти "виновника" по минимальному числу улик. Разгадка часто кроется в таких безобидных документах, как отчеты о недостающих деталях, составленные служащими на их рабочем месте. Поиск по этим спискам неизбежно приводит к разгадке причины отсутствия деталей и к главному источнику проблемы. Соколюк М.В. РМР-302

21 Стр Соколюк М.В. РМР-302

22 Стр. 54. Соколюк М.В. РМР-302