Цель проекта: Показать роль правильного питания с целью укрепления зрения и общего состояния организма.

Гипотеза проекта: Допустим, что правильное питание сохраняет и укрепляет зрение.

Задачи: Подобрать и изучить материал по теме из разных источников. Исследовать различные продукты на вопрос содержания в них витаминов для зрения. Создать дидактический материал по теме.

Зрение и правильное питание. Большое значение для хорошего зрения имеет правильное питание, включающее достаточное количество витаминов, особенно D и A. Витамин D содержится в таких продуктах, как говяжья и свиная печень, сельдь, желток яиц, сливочное масло. Витамином А наиболее богаты печень трески, говяжья и свиная печень, желток куриного яйца, сливки, сливочное масло. Каротин – вещество, из которого организм человека синтезирует витамин А – в больших количествах содержится в моркови, сладком перце, облепихе, шиповнике, зеленом луке, петрушке, щавеле, абрикосах, шпинате, салате.

Морковь Да-да, ваши мама и бабушка были совершенно правы, когда заставляли вас в детстве есть морковный салат. Морковь буквально набита бета каротином - веществом, которое крайне положительно влияет на зрение и даже помогает бороться с такими серьезными заболеваниями, как катаракта. Болгарский перец, брокколи и брюссельская капуста Эти овощи богаты витамином С, еще одним ключевым антиоксидантом, крайне благотворно сказывающимся на зрительном аппарате. Смело употребляйте их в вареном и жареном виде, добавляйте в супы, омлеты и соусы. Эти овощи украсят любое блюдо и смогут замедлить процесс ухудшения зрения.

Черника Эта небольшая и очень вкусная ягода издревле известна своим благотворным влиянием на функцию зрения. Именно чернике принадлежит пальма первенства среди многих ягод и фруктов по содержанию солей марганца и их производных. Кроме того, ягоды и даже листья черники содержат большое количество таких важных веществ, как витамины С, РР, В1, В2, а также каротины, пектины, железо и даже кальций. Ягоды и листья черники сушат, замораживаю, варят из них варенье, компоты и морсы, готовят настойки и фиточаи. Многие специалисты считают, что черника незаменима в качестве антиоксиданта при возрастных изменениях зрения.

Берегите зрение! Старайтесь, чтобы в вашем рационе было как можно больше свежих овощей и фруктов. Не забывайте о цитрусовых. Именно цитрусовые (апельсины, лимоны и грейпфруты) являются отличным источником витамина С и антиоксидантов. Старайтесь сократить количество жареной пищи и отдавайте предпочтение блюдам, приготовленным на пару. Не забывайте про пряные травы, которые добавляют в пищу. Корни и листья петрушки и сельдерея содержат огромное количество провитаминов, оказывающих крайне благотворное влияние на здоровье глаз. Постарайтесь, если не отказаться вовсе, то хотя бы максимально сократить употребление кофе и сигарет. Избыток кофеина дурно влияет на сердечнососудистую систему и, как следствие, на кровоснабжение глаз. О вреде никотина и других веществ, содержащихся в дыме сигареты, я думаю, не стоит и упоминать. Обязательно проверяйте зрение у офтальмолога не реже чем раз в два года, а по необходимости и чаще.

Вывод: Наиболее полезная пища -- это преимущественно натуральная пища, содержащая большое количество витаминов, минералов и других важных для здоровья в целом и здоровья глаз в частности веществ.

Источники информации: Колтун М.М. Мир физики. – М., Ликум А. и др. Всё обо всём. Популярная энциклопедия для детей. – М.: Ключ «С», Слово, Плешаков А.А. Природа. Книга для учителя начальных классов. – М.: Вентина – Граф, Сикорук Л.Л. Физика для малышей. – М.: Педагогика – Пресс, Стив Шенкман. «Можно ли жить без очков?», М.: Под редакцией Епифанова В.А. «Лечебная физическая культура. Справочник», М.: Ермилова И.А. Собираетесь в школу? Тренируйте глаза // Здоровье школьника , стр.56.