Презентация к уроку по химии (10 класс) по теме: ЕДИНСТВО ХИМИЧЕСКОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ЖИВЫХ ОРГАНИЗМОВ. УГЛЕВОДЫ. 10 класс

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
Углеводы Что такое углеводы Углеводы – полифункциональные соединения это органические вещества, молекулы которых состоят из атомов углерода, водорода и.
Advertisements

Углеводы, их классификация и строение Углеводы – это органические вещества, молекулы которых состоят из атомов углерода, водорода и кислорода, причем водород.
Углеводы Кто такие углеводы Углеводы – полифункциональные соединения это органические вещества, молекулы которых состоят из атомов углерода, водорода и.
Cахароза как представитель олигосахаридов. Строение молекулы C 12 H 22 O 11 -сахароза представляет дисахарид, состоящий из D- глюкозы и D- фруктозы.
Цель урока: Изучить состав, классификацию и биологическое значение углеводов. Задачи урока : Знать состав, классификацию и биологическое значение углеводов.
Углеводы Цель урока: Рассмотреть общее понятие об углеводах как о полифункциональных органических соединениях. Рассмотреть классификацию углеводов по различным.
Презентация к уроку по химии (10 класс) по теме: Презентация Углеводы
Углеводы Органическая химия 10 класс Учитель: Обливанова С.В.
Органические вещества. Углеводы.. Органические вещества- Встречаются только в живых организмах; Образованы атомами С, Н, О, N, S, P и др.
Углеводы. Строение и функции. Цели урока: Продолжить знакомство с основными классами органических соединений. Познакомиться со строением и функциями углеводов.
Углеводы C n (H 2 O) m C n (H 2 O) m Презентация к уроку «Углеводы» в 10 классе МОУ «Сош 72» учитель Анурьева Ирина Анатольевна учитель Анурьева Ирина.
Углеводы Подумайте ! Откуда возникло название Откуда возникло название « углеводы »? Общая формула: С n (Н 2 О) m.
Сновальникова. Н. Карпова. А. Углеводы (сахара) – органические вещества, состав которых выражается формулой Cx(H 2 O)y, где x и y > 3.
Полисахариды. Крахмал Целлюлоза. КТО ТАКИЕ УГЛЕВОДЫ Углеводы – полифункциональные соединения это органические вещества, молекулы которых состоят из атомов.
Тема урока: Углеводы Cn(H 2 O)m. Цель урока: Познакомиться с основными классами углеводов – полисахаридами, дисахаридами и моносахаридами.
Углеводы- органические вещества, молекулы которых состоят из атомов углерода, водорода и кислорода, причем водород и кислород находятся в них, как правило,
Федотова Елена Анатольевна – учитель химии МБОУ Изыхская СОШ.
УГЛЕВОДЫ (САХАРИДЫ) Биология Соколова И А УГЛЕВОДЫ (САХАРИДЫ) - ОСНОВНАЯ ГРУППА ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ ОБЩАЯ ФОРМУЛА - С n (Н 2 О) m Соотношение водорода.
Девиз: Знать Уметь Применять I тур 1 балл за правильный ответ балла за правильный ответ балла за правильный ответ 1234.
УГЛЕВОДЫ (САХАРИДЫ) И. А. Локтионова преподаватель биолигии и географии (Ярвеская русская гимназия)
Транксрипт:

70 химических элементов Макроэлементы Микроэлементы С, Н, О, N – 98% 0,1% - Cu,B,J,Br О-62,4% Fe,Zn,Mn С-20,7% Н-9,9% N-5,0% Mg,K,Ca,Na,P,S,Cl-1,9%

Живая и неживая природа Сходства - на атомном уровне Различия - на молекулярном уровне Живые организмы неорганические вещества органические вещества (белки, углеводы, жиры, витамины, гормоны и т.д.) Неживая природа неорганические вещества

Углеводы (сахариды) Конечные продукты фотосинтеза Исходный материал для биосинтеза других соединений В животных клетках – 1-2% В растительных клетках – 85-90% Общая формула – С n (H 2 O) m Соотношение Н и О - 1:2, как в H 2 O В жизни человека -продукты питания - бумага и изделия из нее - волокна и ткани - изделия из древесины

Классификация Углеводы Моносахариды Дисахариды Полисахариды Пентозы С 12 Н 22 О 11 (С 6 Н 10 О 5 ) n рибоза С 5 Н 10 О 5 мальтоза крахмал дезоксирибоза С 5 Н 10 О 4 сахароза хитин Гексозы С 6 Н 12 О 6 гликоген глюкоза целлюлоза фруктоза

Полисахариды - биополимеры - углеводы, которые гидролизуются (разлагаются водой) с образованием молекул моносахаридов гидролиз (С 6 Н 10 О 5 ) n + m H 2 O K t n C 6 H 12 O 6 полисахарид глюкоза поликонденсация (образование полимера, с выделением побочного низкомолекулярного вещества (чаще всего H 2 O) n C 6 H 12 O 6 (С 6 Н 10 О 5 ) n + m H 2 O глюкоза полисахарид

Крахмал и целлюлоза (С 6 Н 10 О 5 ) n Сходства - растительное происхождение - получают поликонденсацией из молекул глюкозы Различия КрахмалЦеллюлоза Строение молекулы линейная и разветвленная только линейная Степень полимеризации малаябольшая Качественная реакция йоднет Функциизапасн. пит. в-воструктурная, строительная Использованиепродукты питанияпромышл. сырье

Дисахариды (С 12 Н 22 О 11 ) Сахароза (тростниковый, свекловичный сахар) Лактоза (молочный сахар) Мальтоза (солодовый сахар) Образование C 6 H 12 O 6 + C 6 H 12 O 6 С 12 Н 22 О 11 + H 2 O Гидролиз С 12 Н 22 О 11 + H 2 O C 6 H 12 O 6 + C 6 H 12 O 6

1953г. – фр. химик Р.Лемье – синтез сахарозы («покорение Эвереста органической химии») В промышленности сахарозу получают из сока сахарной свеклы (16-21%), сахарного тростника (14-16%), канадского клена, земляной груши (топинамбур) Дисахариды хорошо растворимы в воде, кристаллические вещества, сладкие на вкус

Лабораторный опыт 1. В пробирку насыпьте немного порошка крахмала. Прилейте воды и взболтайте смесь. Что можно сказать о растворимости крахмала в воде? 2.Вылейте взвесь крахмала в воде в химический стакан с горячей водой и прокипятите ее. Что наблюдаете? 3. В пробирку с 2- 3 мл полученного во втором опыте крахмального клейстера добавьте каплю спиртового раствора иода. Что наблюдаете?