ПОВЫШЕНИЕ ТОЧНОСТИ И ПОЛНОТЫ ИНФОРМАЦИИ ПРИ ВЫБОРЕ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ - УСЛОВИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИНВЕСТИЦИЙ В МОЛОЧНОМ ЖИВОТНОВОДСТВЕ – ОТВЕТ НА ВЫЗОВЫ ВТО Суровцев В.Н., Никулина Ю.Н. Северо-Западный НИИ экономики и организации сельского хозяйства Россельхозакадемии

Альтернативы ВЫ занимаетесь Экономикой Или Экономика занимается вами Знание – Сила (Френсис Бэкон, конец 16 века) Хотели как лучше – вышло как всегда (Виктор Черномырдин, конец 20 века)

Проблемы конкурентоспособности по инновационным технологиям в молочном скотоводстве производилось 2% продукции ( Национальный доклад 2011 г) - 98% молока в России производится на старых технологиях с высокой степенью износа техники и оборудования = основная причина отставания - производительность труда - качество молока - качество заготавливаемых кормов, - ресурсоемкость и экологическая безопасность производства

Проблемы освоения инноваций Производители молока нет - собственные средства для инвестиций - залоговая база для инвестиционного кредитования. = несистемное освоение инноваций = снижение эффективности производства молока и инвестиций

Каскадный механизм неэффективности Рост цен на факторы производства + высокий удельный расход всех видов ресурсов = рост издержек производства, = нарастание финансово-экономических проблем = снижение интенсивности и нарушения в технологиях производства = запуск «каскадного механизма неэффективности»

Агрохолдинги = освоение самых современных производительных технологий. + сокращении прямых затрат - рост непрямых - «непредвиденные расходы» и альтернативные издержки - финансовые п роблемы хозяйств и внешних инвесторов - нарушения в технологиях = «каскадный механизм неэффективности» По данным А.Н. Хайруллина, приведенным на 3 съезде Союза производителей молока, в 2011 г. бухгалтерская себестоимость за 1 кг молока составляла на традиционных фермах 8,9-12 руб., на новых комплексах - 16,5-18,5 руб., полная экономическая себестоимость соответственно 12,5-16,5 руб. и руб. Реальная рентабельность с учетом всех затрат была отрицательная и колебалась в диапазоне от -16% до - 22% на фермах, и от - 19% до -27% на современных комплексах. Хайруллин А.Н. Основные проблемы молочного животноводства России.

Количество вновь построенных и реконструированных молочных ферм и комплексов в России в гг. Данные Минсельхоза. Национальный доклад « О ХОДЕ И РЕЗУЛЬТАТАХ РЕАЛИЗАЦИИ В 2011 ГОДУ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И РЕГУЛИРОВАНИЯ РЫНКОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ, СЫРЬЯ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ НА ГОДЫ », С. 53

Молочное животноводство – «искусство», а не «технология» = высокие прямые и альтернативные затраты = высокие риски всех видов. = неэффективный контроль + Концентрация = рост проблем с делегированием + снижение оперативности управления производством, рост явных и неявных внутрихозяйственных трансакционных издержек.

От искусства - к технологии формирования системы знаний комплексно описывающей технологию конкурентоспособного производства молока с учетом факторов – инновационные возможности – региональные особенностей – оптимальный уровень интенсивности и концентрации производства молока, = максимальный доход на инвестиции при минимальных рисках. Нет одного единственного способа гарантирующий получение объема прибыли на вложенный капитал, достаточного для привлечения инвестиций в отрасль.

Область допустимых значений системы параметров производственного процесса с учетом конкретных условий внешней среды – рыночной, – демографической, – природно-климатической – институциональной и – экологической среды, возможностей инновационных технологий – управления, – производства – утилизации органических отходов, возможностей хозяйств и инвесторов – уровня производственно-экономического потенциала

Типичные ошибки инвестирования Рассмотрение факторов конкурентоспособности по отдельности + определение одних целевых параметров в отрыве от других + игнорирование ряда внешних и внутренних факторов = ошибочные выводы = инвестиционные решения, далекие от оптимальных

Параметры выбора I. Для инженера, бухгалтера, зоотехника – прямые издержки: капиталоемкость, включая здания и оборудование прямые затраты труда затраты на управление и контроль на животноводческом объекте затраты на содержание и обслуживание техники (стоимость ТО, наличие и скорость поставки запчастей и т.д.)

Для собственника ( и экономиста) параметры выбора = полные (экономические) издержки и прибыль (+ дополнительно) изменение качества труда производственного и обслуживающего персонала повышение ПХИ коров: (увеличение поголовья и дохода от племенной продажи, снижение ежегодных затрат на воспроизводство) затраты на экологическую безопасность (хранение, транспортировка, внесение навоза) дополнительные затраты на собственные и покупные корма в связи с ростом расстояний транспортировки, увеличением сроков заготовки, ухудшением качества кормов повышение качества молока и цены его реализации повышение конверсии корма, изменение структуры рациона снижение потребности в разовых инвестициях и инвестиционных рисков

Объем инвестиций в молочное животноводство Ленинградской области г.г. 6,2 млрд. руб., в т.ч. 4,5 млрд. руб. кредитных средств, = 156 дворов по содержанию крупного рогатого скота, = 44,2 тыс. скотомест = более 30 доильных залов = 13 систем добровольного доения (доильные роботы)

Молочная продуктивность и производительность СХО Продуктивность 7126 кг в среднем 49 хозяйств более 7000 кг, из них: 26 - более 8000 кг, 9 – свыше 9000 кг, 4 – более кг, одно - свыше кг. Прямые затраты труда на 1 ц молока – 0,6-0,8 чел.-часа в передовых хозяйствах – 1,7 чел.-час в среднем Расход кормов в расчете на 1 кг молока 0,85 к.ед.

Абсолютизация высокой продуктивности и производительности прямого труда Показатели Годы2011 г. +/- к 2005 г Рентабельно сть производства молока, % 21,420,322,526,714,817,210,5-10,9 Рентабельно сть производства мяса КРС, % -33,8-35,7-41,6-42,0-41,3-47,5-39,9-6,1 Рентабельно сть продукции отрасли в целом, % 5,34,63,77,2-1,70,34,4-0,7

Зависимость прибыли от реализации молока и продукции отрасли в целом от продуктивности коров в сельскохозяйственных организациях Ленинградской области в 2007 г.

Производство и потребление молока Санкт- Петербург и Ленинградская обл. в гг. Показатели Годы Валовое производство молока, тыс. т Поголовье молочных коров, тыс. голов Продуктивность коров во всех категориях хозяйств, кг Потребление на душу населения, кг:г. Санкт-Петербург н.д. Производство молока Ленинградская область совместно с г.Санкт-Петербург Доля производства Ленинградской области в общем потреблении, %

Абсолютизация минимальных затрат = Технология интенсивного пастбищного содержания создание интенсивных загонных прифермских пастбищ + интенсивная управляемая пастьба весь вегетационный период, + весенние туровые отелы; = максимальная урожайность пастбищных культур совпадает с периодом раздоя и пика лактации у коров = минимальная стоимость рациона

Критерии выбора доильного оборудования сокращение времени доения стада для максимизации времени пастьбы = высокая производительность + Выравненное по стаду физиологическое состояние животных (туровые отелы + невысокая продуктивность) = минимум влияния индивидуальных характеристик животных при организации системы содержания, доения и кормления, = минимум затрат на компьютеризацию, индивидуальный учет животных и систему управления стадом = максимальная производительность при минимальной стоимости в расчете на доильное место

Ограничения максимизации доли пастбищных кормов на СЗ РФ продолжительный стойловый период - 8-7,5 месяцев, относительно короткий вегатационный период 4-4,5 месяца = значительная часть периода лактации в стойловый период вне зависимости от даты отела = снижает эффективность туровых отелов с позиции удешевления рациона + стойловое содержание - круглосуточный доступ коров к основному корму, = объем потребления не связан с временем доения стада = снижается эффект применения высокопроизводительного доильного оборудования. сезонные колебания цен на молоко (от 30 до 50%) = молоко в пастбищный период при туровых отелах «дешевое» не только по издержкам, но и по цене реализации = минимальная маржа

Недостатки сезонного производства Рынок «белых молочных продуктов» - защищен от внешней конкуренции, -продукция скоропортящаяся -относительно низкая стоимость за 1 кг, = высокие удельные издержки на транспортировку «Желтые» молочные продукты и сухое молоко - биржевыми товарами = конкуренция на глобальном рынке с самыми успешными мировыми производителями, в т.ч. из Новой Зеландии, издержки которых в силу объективных причин существенно ниже. ВТО, образование Таможенного союза усилили конкуренцию Спрос на «белую» молочную продукцию не зависит от сезонов года = переработчики молока - равномерные объемы производства = равномерные по месяцам года объемы закупок молока = при закупке дополнительных объемов в летние месяцы предусматривается существенный дисконт = маржа при сезонном производстве ниже, чем при равномерных объемах. = Высокие издержки при кормлении коров дорогими «зимними» объемистыми кормами при более высоких ценах = больший объем прибыли.

Спрос на «белую» молочную продукцию не зависит от сезонов года = переработчики молока - равномерные объемы производства = равномерные по месяцам года объемы закупок молока = при закупке дополнительных объемов в летние месяцы предусматривается существенный дисконт = маржа при сезонном производстве ниже, чем при равномерных объемах = Высокие издержки при кормлении коров дорогими «зимними» объемистыми кормами при более высоких ценах = больший объем прибыли.

Подходы к построению системы показателей конкурентоспособного производства молока формирование системы важнейших производственных параметров + определение их уровня и сочетаний, + определение области допустимых значений (ОДЗ), = высокая эффективность инвестиций с учетом уже ранее произведенных, в том числе в сельскохозяйственные угодья = максимизация в целом по хозяйству маржи «цена – полные издержки» при реализации молока, племенного ремонтного молодняка и мяса КРС. = первый шаг на пути продвижения отрасли «от искусства к технологии».

Требования к системе целевых параметров учитывать существующие и прогнозируемые внутренние и внешние условия обеспечивать конкурентоспособный уровень доходности инвестиций (с учетом рисков), включая как предполагаемые, так и уже произведенные, максимальную доходность сельхозугодий, находящихся в собственности и долгосрочной аренде (в расчете на 1 га) получение сельхозпроизводителем прибыли, в объемах достаточных для ведения расширенного воспроизводства

Необходимые, но не достаточные условия доходности молочного стада молочная продуктивность, выручка от реализации молока в расчете на 1 корову прямые издержки производства молока в расчете на 1 кг прибыль от одной коровы не самоцель

Варианты повышения прибыли 1) рост продуктивности неизменном поголовье + увеличение прибыли на 1 корову, = рост прибыли по хозяйству 2) увеличение поголовья коров в хозяйстве + неизменная прибыль на корову = увеличение прибыли по хозяйству 3) комбинированный + оптимизация структуры стада + оптимальный уровень продуктивности = увеличение прибыли от молочного стада

Формализация важнейших параметров производства при принятии стратегических инвестиционных решений -производительность и функциональные требования к доильному оборудованию, системе содержания и управления стадом, охлаждения и хранения молока; -тип, капиталоемкость и ресурсоемкость технологий; - уровень концентрации производства, поголовье коров в хозяйстве и на отдельных животноводческих объектах; -целевая молочная продуктивность коров и уровень интенсивности кормления, - доля концентрированных кормов в рационе, в том числе покупных; -доля объемистых кормов в рационе, - качество, -количество (с учетом страхового запаса) и виды заготавливаемых объемистых кормов; -структура кормовых угодий, -интенсивность производства объемистых кормов (затраты на 1 га кормовых угодий при выращивании и заготовке – текущие и инвестиционные, интенсивность зеленого и зернового конвейера);

Параметры - продолжение - доля пастбищных кормов в рационе коров, уровень интенсивности эксплуатации пастбищ и необходимые инвестиции для их создания и управления; - доля собственного зернофуража в концентрированных кормах; количество и виды заготавливаемого зернофуража, структура зерновых по видам и сортам, технологии заготовки (сушка, плющение, зерносенаж); - интенсивность эксплуатации стада, доля выбраковки коров и ввода нетелей в основное стадо; - воспроизводство стада - продолжительность сервис-периода, выход телят на 100 коров, среднесуточные приросты ремонтного молодняка и его сохранность; - объемы продажи (покупки) племенного ремонтного молодняка или нетелей; - допустимые (оптимальные) сезонные колебания объемов производства молока, - целевые параметры качества молока, сегменты рынка, система логистики; -функциональные требования к технологиям утилизации навоза -(удаления, хранения и внесения)виды и объемы хранилищ, способы внесения органических удобрений на поля, производительность техники и оборудования.

Влияние на целевые параметры производства форм и условий господдержки Условия субсидирования – Инвестиционных затрат по видам технологий, техники и оборудования – Процентной ставки по кредитам – Лизинга – Продукции – Приобретаемых ресурсов – Экологических проектов Требования по Соглашениям Отслеживать и прогнозировать изменения в Госпрограмме и региональных программах

Эффективность рубцового пищеварения – базовый фактор, конкурентоспособности производства молока полная реализация способности коров, как жвачных животных, перерабатывать дешевое сырье – траву (в т.ч. – пастбищную) в дорогостоящую животноводческую продукцию при низких затратах других видов ресурсов = Основополагающее условие конкурентоспособного производства молока и эффективности инвестиций в молочное животноводство является

Взаимовлияние эффективности рубцового пищеварения и производственных параметров - молочная продуктивность коров; - количество и качество объемистых зимних и летних кормов, их ассортимент (в т.ч. пастбищные); - затраты, необходимые для обеспечения определенного уровня качества зимних и летних кормов; - доля травяных кормов в рационе (производная от их качества, количества и ассортимента); - уровень интенсивности использования концентрированных кормов, их качество и технология раздачи для достижения целевой молочной продуктивности, при сохранении здоровья и воспроизводительных функций коров на приемлемом уровне;

продолжение - технологии содержания и кормления, возможности обеспечить нормированное кормление и кратность раздачи концентратов в зависимости от физиологического состояния и продуктивности коров в пределах зоотехнических норм; - применение кормовых добавок, способствующих перевариванию концентрированных кормов (ферментативные пробиотики, «защищенный белок» и т.п.), их результативность и цена; -срок ПХИ коров, затраты на зооветмероприятия, -воспроизводство стада, стоимость племенного ремонтного молодняка и др.

Экономически оптимальная целевая молочная продуктивность Продуктивность - обеспечивающая максимальную прибыль по стаду. Две противоположные силы: 1. Снижение постоянных издержек на единицу продукции с ростом продуктивности коров (в т.ч. за счет повышения конверсии кормов) (рис. 1) 2. Рост условно постоянных затрат на корову с ростом продуктивности, так как необходимо более качественное управление стадом, более дорогое доильное оборудование. Растет стоимость главного основного средства – коров, вводимых в стадо, в особенности альтернативная стоимость (рис. 2).

Зависимость постоянных и переменных издержек на единицу продукции от уровня продуктивности (1)

Изменение прибыли и сдвиг точки безубыточности (ТБ) производства молока при увеличении продуктивности и росте постоянных затрат на голову

Цена ошибки управленца при увеличении или сокращении скармливания комбикорма по сравнению с максимумом прибыли, руб.

Доля объемистых и концентрированных кормов в рационе Динамика расхода кормов на одну корову в Финляндии в гг. Источник: данные Юхо Кюнтяя, союз Центров «ПроАгрия»

Эффективность затрат в повышение качества кормов Выбор оптимального уровня интенсивности кормопроизводства – действие экономического закона убывающей отдачи - начало работы - значительные капитальные затраты - перезалужение, техника для заготовки и транспортировки, ремонт или строительство силосных траншей; - средний временной участок - рост эффекта от собственно организации процесса технологии производства - элементы, дающие высокую отдачу: минеральные удобрения, биоконсерванты, специальная пленка, организация труда; - ограничения, связанные с биоклиматическим потенциалом региона, – сумма положительных температур, солнечная радиация, осадки и т.п. - подбор видов и сортов кормовых культур, организация зеленого и кормового конвейра

Срок продуктивного хозяйственного использования коров

Причины выбытия коров в племенных хозяйствах Ленинградской области (данные ВНИИГРЖ РАСХН – д.б.н. Лаптев Г.Ю.)

Причины выбытия коров в племенных хозяйствах Ленинградской области (данные ФГУП «Невское» - д.б.н. Лаптев Г.Ю.)

Задачи повышения эффективности инвестиций Улучшение показателей рост уровня продуктивности повышение качества молока уменьшение больных маститом коров повышение срока ПХИ улучшение показателей воспроизводства улучшение здоровья животных уменьшение использования антибиотиков снижения трудозатрат Требования к технологиям доения и содержания раздаче кормов системам доения охлаждения молока индивидуального учета продуктивности, физиологического состояния и здоровья

Требования к планированию эффективных инвестиций НЕ ОГРАНИЧИВАТЬСЯ факторами стоимости и прямых затрат труда – Стоимость доильного места – стоимость скотоместа??? – Затраты труда операторов и скотников РАССМАТРИВАТЬ всю полноту информации о достигаемых производственных параметрах рассчитывать полные экономические издержки.

Планирование достоверное знание причинно-следственных связей количественных оценок: – расходуемых ресурсов на осуществление тех или иных действий и операций (материальныхы, финансовых, нематериальных) – их влияние на производственно- экономические результаты.

Свободный денежный поток нарастающим итогом при осуществлении модернизации на основе доильного зала и сочетания привязного и беспривязного содержания

Экономические показатели производства молока в расчете на 1 кг при увеличении срока продуктивного использования коров

Изменение себестоимости производства молока с учетом включения полных (экономических) затрат молочного животноводства

Оптимальный срок ПХИ коров с позиции максимизации прибыли

Питер Друкер: «Мы не вправе заниматься деятельностью, которая поглощает, а не образует капитал, тем более, если она в принципе МОЖЕТ ПРИНОСИТЬ ПРИБЫЛЬ ».

Спасибо за внимание! СЗНИЭСХ (812)